[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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6 n4 y6 S+ A# p( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

# o! B% C1 _5 R/ L& F% r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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% b6 ^9 w, l& j( p2 M, L公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 r7 y" p  q; i: \* u! c

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( H- w" w: R. F4 j; ]
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】5.39.217.77! Y6 M; i; a' j7 y$ l& M
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
) ?7 j+ w; I1 p4 ^) E2 a第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! D3 J) u  D5 S2 H% Y* U: r
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
8 f( C0 {* {' u7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
- T& t0 u0 S/ z& O. P' Y% r& ?tvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb8 P* x  {/ G  t1 U+ n( T

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+ R- y3 M5 t9 V' c8 V公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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- N: ~4 I, s0 \9 z- F0 T. Y7 `
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
8 p) \$ b9 C+ j$ ?  [. Otvb now,tvbnow,bttvb; a) y$ b5 [" _* A
(4人份)公仔箱論壇  L2 b& d; a6 l1 }6 P8 U0 F
材料：
1 O' L) l1 O9 I/ s9 p- rtvb now,tvbnow,bttvb雞脾肉 2隻
2 H- y3 z2 f+ R% u0 P) ]* V公仔箱論壇蒜茸 適量" S1 O( Z+ T! t' N# n
洋蔥碎 適量
8 K* q* h! j$ V珍珠米 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ p6 y; S/ `, V! w
黃薑粉 1茶匙2 T- q8 s5 g+ P
雞湯 3杯( S. x3 X1 |: k1 Y7 g
罐裝番茄 1罐
; n9 w- q9 n4 Y+ tJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條5.39.217.77# t4 y8 q% }4 q* O! t5 j! Z4 b
青豆(略灼) 1/2杯
) H3 I7 U: F  y0 x) b  X  ytvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個/ v' t* b+ T" ^# ^, X
水 適量公仔箱論壇$ K* I) l" X: N8 o, x+ k$ l
5.39.217.777 ]! \0 s- n0 ?  D0 \1 _* x
雞肉調味：6 r* Q1 B9 F! z
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
% I; o' }- r) ?' {  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X7 A" b$ p" O% D
做法：
2 G1 N6 d4 C3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
  @! P; f  K( g8 y7 S1 |: `2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& }# q4 r' L# c" J
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
8 _; P7 W7 ^5 y8 x9 |tvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。2 N% z, m, A7 K
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇. Y* z- |6 @4 o( ^$ }; x
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
  }4 @5 w. ?3 M6 Ztvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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8 S4 \) _* Z" [+ ]/ m  m% v5.39.217.77女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇5 @0 W4 s/ y' O& o

; [1 \% o1 B1 [7 e* @( E  Y2 P公仔箱論壇材料(2人分)：
5 ^: G! t" K1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個公仔箱論壇& @" Z+ j+ F# R4 V  S, @/ v
洋蔥碎 1/2個
9 o" E, K- K: v. w9 z, x5.39.217.77蒜茸 1湯匙
" m$ u: d+ m! @1 {番茄 2個公仔箱論壇2 ]) U  f- K1 x' C" g
薯仔(蒸熟) 1/2個
0 K( r9 I2 P! ]甜羅勒 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 h: P/ p6 {" I3 h9 }5 u
茄膏 2湯匙公仔箱論壇) J5 v; z1 |& l' s0 |
雞湯 1 1/2杯
# \2 X; \* W" N( G# k鹽 少許
8 J1 t( G. }1 Y" D) htvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許; m; {' c! I2 s

# p8 f0 Z1 P7 i. Z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：! T9 a0 ^) K/ ^( D8 e. F4 a1 {$ Z! i! D
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。5.39.217.770 R8 t* q6 p) X( f4 a
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。  E4 o) D3 d' f4 [  o6 V- [" s
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
/ H1 o& F) J1 F# _tvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
3 O8 A7 s( [" W- `6 }5 q5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇  c% [8 \% ?6 U. H8 |% s, @, o7 k! G! ^
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 s' U# N7 g7 F
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇  Y' i' v$ }; G, J3 t; S
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
6 V+ f5 c( g; r1 A1 X公仔箱論壇
9 ~, ~3 M3 f# S1 A4 P( U  z(4人份)
, @( y* [) @5 {6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 {- v+ j6 `- Y0 \公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒' b# T) z8 x# L% s% y9 L. I$ I7 O- u
小木瓜 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v% _. [- w- V
牛奶 500毫升5.39.217.77; C' {+ J1 Q; D; n
蛋 2隻(拂打)3 \4 P1 y1 _2 z, A+ e3 D* ]
糖 2-3湯匙
# A+ x6 Q6 N; ]$ ^: ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb# c, ]( w1 V8 @  i6 R6 l; S
杏仁餅碎 少許5.39.217.77) W, s4 K6 ^; A5 r3 Z

) L2 v4 L' n/ j8 H+ p) a' p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; F0 p0 }7 }; l" o' Q& X' P4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
1 N7 W% u% X. L) \; O7 ~& }. A) m公仔箱論壇2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
! K2 v9 [: G* u1 Y3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。5 E0 J: g/ u$ b- S, D
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
9 `( L0 z' y. N+ m3 htvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇$ A! W5 a4 C: b# n2 n
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(4人份)7 ~- ^2 A) L6 K3 v
材料：5.39.217.77% W6 e- P6 n  c" j1 S
茄汁豆 1罐5.39.217.77. t& A: _; T' X; H/ ?0 n! \
香草肉腸 4條
6 |! Z7 N$ [- p' \7 X/ ?. m8 U/ W. p牛尾湯 1/2罐
0 u# `% n, v, R& m7 I# `公仔箱論壇百里香 1束
1 G) S9 P6 b- {! B4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克
1 n# j& \' t4 r2 h7 x( b. S5.39.217.77鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, ]! G  ~6 k& w. A6 f- ~
黑椒碎 少許
* f3 u9 U/ m0 X) `公仔箱論壇車打芝士 隨意5.39.217.77' R1 ?+ f) z0 D# a5 b+ B
tvb now,tvbnow,bttvb) \) |" W9 u$ x: }4 s0 i
做法：
" P; l: F7 q% k; b: G0 s* E9 K! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
2 O) N  R" ?0 D( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb) e- V9 Y9 d+ h6 h- ^4 |( V4 D
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇: {$ A& Y6 Q+ T& d9 a
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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6 g* @% j  A# q7 N0 P5 Stvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。
4 U( G/ w. b* U5 y7 [/ j2 G+ G公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。. c. f7 ]9 `( g7 z9 G! O- i1 P$ G

. S. R2 e) X' c/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 a- s# Z) q* C2 T7 J雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb' [5 f4 V# a) L% t9 r

" W- \9 z. W, T3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
# C  @: q# Y& H6 }生抽 2湯匙4 v& I6 u0 m' {2 H3 c
鹽 2茶匙
* m+ S9 i. I6 }+ T2 [! }; Z8 I* Z糖 1／2湯匙
) C$ v. ~" q/ P6 T" {胡椒粉 1茶匙5.39.217.77: Y0 e. ^: ~8 f' t  L, s
紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇/ ~2 i" ~8 i' w- C- @# k

4 ^' J2 ]  O8 o5 B4 S: ^' N5.39.217.77醬汁：
- }2 Z" j4 C& c+ l  E- M1 B2 J- M公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙, W! E2 u; q) T. @& \
酸忌廉 100毫升
& g8 `1 \$ F8 E; Q, [6 y薄荷葉 一束公仔箱論壇1 e1 O/ X: V' t; E( J
鹽及黑椒碎 少許5.39.217.77) D- ~3 h0 j4 \: X/ ~5 ]: o' z! ^* F

0 j$ X4 B$ P1 ~0 d! x/ u+ wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
: C2 M6 L3 z7 s! `1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。5.39.217.773 c3 w. a) {6 P: _% W( Z
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
& Y- T9 H, ^# k* D5 K& Ttvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
% y6 s- I8 a" n6 M# `公仔箱論壇4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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' t/ L) g( w! J6 c* d8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。公仔箱論壇1 G# y/ q) x5 W
7 @: J+ L8 `, Q: O0 _
材料：
4 ]* F& q' n3 ^0 t0 N6 e* D$ F! |4 M* ~罐頭桃（開半）6件
! T( u* b6 M1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克
+ H) X4 y1 ?4 z' R5 @' s5 e公仔箱論壇麵粉 100克5.39.217.779 S! w9 R  k* I
麥片 50克
; O; s# w, L' @' k/ Y# j公仔箱論壇啡糖 35克7 Q  O$ f6 s! O7 v1 R& r
迷迭香 1束
7 d% \2 Y+ c/ U粟粉 2茶匙
- ^- T5 g5 r: f. G- ]6 ^. }
" D5 K5 D5 g  i" k2 b) S( V6 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
) h# _$ X" m7 ~$ dtvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。  X2 |2 @, G) m% t9 J9 k3 a/ q
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z/ R% ~! R  \7 c! x, Z* b: T5 j, B
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
* }6 B4 ?5 L; i# a& C; ftvb now,tvbnow,bttvb4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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* V, p# |, i1 }近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。5.39.217.77) z9 i+ Y+ {6 V2 W  b: [9 i9 C
5.39.217.77# s) Y3 V2 D3 \7 ?+ n
材料：5 M, l9 v/ e& H# c' k% \
金菇 1包
5 m( P# f% q9 utvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包
  }5 Y6 V- E7 h$ ]* B, K; W5.39.217.77鮮冬菇 5隻
% i  q. l7 v* x7 B5 ]5.39.217.77甘筍 80克
7 K/ J* U: {! [% ]# n% B新鮮粟米 1條
( H$ c; ]+ B2 @+ g* _1 ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
3 C/ Y- E9 @% w4 @薑 3片公仔箱論壇/ g# y2 b" c; k# T" G3 k) T
紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" q# A/ S. u" a" @* K: A0 d# [( }
雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb% y. x, @1 u9 @( ~) O1 o- l
生粉水 適量6 f3 B7 ?# b9 f6 M. @% ?
麻油 2茶匙
- C7 @& _5 o0 P9 G, _& A- q酒釀 2湯匙
- ?7 u7 ~( L# u6 p4 E9 b, t* M' L9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W! _5 c" X* N$ Z$ ~
白胡椒粉 適量
6 z/ T* t. t/ A6 \1 O* ?( q5 z5.39.217.77蘿蔔苗  適量公仔箱論壇$ O+ a% Y& Y7 t8 J1 }- j' T

% u. N5 j2 z2 S做法：3 Y' {6 J7 e/ }
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
! `$ P: r" W/ r! {6 {5.39.217.77甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。5.39.217.77$ o3 q; n2 q7 u  h, Q3 [
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。# g7 j: D- n; R( d/ Y
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
- O- `1 a) h9 i& Q公仔箱論壇1 H0 z1 P9 Y- r! `9 K
材料：公仔箱論壇; S% q3 [0 F4 l' a, f
蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 R5 Z& C$ u" O
青口肉 6隻8 |+ d% J5 k  {! q, w- W
洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb% t# I  u1 |3 W3 u# _
韓式年糕 350克4 V9 i# G6 N" A; ^9 ~6 U, y9 D; A
水 1/2杯
- T. Q: @, l' j5.39.217.77粟粉水 適量公仔箱論壇# u! t: b) j7 C5 o1 l

: t5 Z: _* L7 y/ D/ i* f% ?公仔箱論壇醬汁：
! C5 s, N% L5 qtvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙
- V% K/ R' e$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
$ |& S, `" D1 f2 @& K9 }) t生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# [8 t. n! K
麻油 2茶匙
! U, I. ^) _& Q/ b2 i, \, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量公仔箱論壇" z. ^0 ^! v/ \3 k1 g# m2 d
5.39.217.776 @2 H1 U+ N8 {/ o) m) ]! [
調味：
0 l/ _9 e. y0 z5 G" Q; \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
' d! w7 V' J* Z# [: s  z1 J% Ntvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
: _2 ?9 Z5 Y8 I, C, h' \& d! r, Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 U, m4 [: K0 X1 d9 L做法：
% A& O; k8 B6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
$ Y) l2 e, }- `. f& p0 F. X, F9 y2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。' I" J  P# t' L; y$ m; z' E2 w1 _
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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4 a1 J, t: E/ _" H9 k0 C
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb" C+ K' }& \5 S$ F1 O5 v8 A' z
tvb now,tvbnow,bttvb2 z2 F' \# s* Y, q: W7 K
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; h2 v+ \/ x/ {6 t: M7 s- L
肉眼扒 2塊
5 D5 h. W8 K7 G- I$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許. N% p0 C3 R& r" N' L( M, u' \
黑椒碎 少許
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6 `, ~  G- l" U0 I; c* N- `( F芝士汁：: t, j) Y% v# S+ _2 w: Z
牛油
1 `6 `8 @  B0 c# s1 T- W* |+ V  L忌廉 200毫升公仔箱論壇( s& e4 }4 o1 x! e5 _- H
白酒 5湯匙6 U* R, M2 q. l+ r& m8 r
車打芝士 3片
. E7 A. G- T; h5 Q* t, {( s公仔箱論壇鹽 少許5.39.217.77. B2 s, ~/ q2 h
黑椒碎 少許
3 Q% ^3 W* C" F. f2 t1 o5 y* i5 ?- Q! J
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z( r  n& d1 n1 r5 \4 b
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。( j" P% C) Z9 e8 F# s! A, `3 g5 {
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。5.39.217.77+ Q: O0 k, V- v
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
/ P, x1 k* `) O4 j4 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
) V% I5 n/ s# B5.39.217.775.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
( M. u# c8 C  m3 W8 q/ Z$ `; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
. t; y; j" Q  V3 y8 k: T7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, x( n: E4 F) v) V6 C
材料：
' b& ?6 v' N; r+ g6 f4 X1 W8 L" `9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)( x. y5 p7 Y/ h: O
茄汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 G; u4 w: h/ F* W
喼汁 2湯匙
! C- ^+ r# i0 O$ u公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙
( h) `) t8 `  q, k2 D: ]# O蜜糖 3湯匙
) G, a. q/ E( q; g) E* A! t5.39.217.77Tabasco 2湯匙
9 m+ R0 c  p# S2 Y% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 1湯匙
$ @& w1 a' [' i0 Y& Otvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 t/ B# y/ F% q+ i! r! n% {% a
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' r2 c& V( I1 a7 |
油 少許
! L# s* ^. ~4 s" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 D  C6 m: R9 s$ }  _
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" L1 M* z( C  N0 D) w
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇# f" r$ T: E9 a( S3 Q; u/ j$ s  ]
2.以180℃預熱焗爐。
; y9 N" `  F7 e2 K5.39.217.773.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。5.39.217.774 k) ?) u: ^* }3 h& ]$ |
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。6 j9 }8 O# s- s4 g+ l, |
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

6 h; Z3 y! q0 J9 p! q# a8 H: q
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
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6 A. t+ Y' n' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' a  Y, h2 _6 i( _  b/ G公仔箱論壇原條美國西冷 3磅
2 ?  p: A1 M9 N公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 b0 V" q2 j& p9 z* n
黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇7 K, g9 C$ R: Q  J7 l
橄欖油 3湯匙公仔箱論壇9 c& Q( P+ J+ ~; T6 [
5.39.217.774 [& d; W* J$ m
牛油蘑菇汁材料：公仔箱論壇6 q) q1 Q* C3 ^5 z" }% N2 u
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. L7 r$ V9 z  ]6 |0 z" D
洋葱 1/2個  r, R5 ?4 B9 F+ m+ v
麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb8 H  S: p) J) L) Y! A
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
# A( U* \$ d; I) q; F( w1 Z) ]9 ^清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇6 ]. k/ L1 _+ Q
喼汁 1湯匙5 h$ [$ M2 @& o8 U4 m
黑椒碎 少許公仔箱論壇- J. V, E( M, i9 q) A
鹽 少許
# ]  {" a. n! D9 g/ W$ ^5 r; R; z% n5.39.217.77芫荽碎 少許
0 ~6 b0 M  G# f# x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" g/ n, A3 n  V3 J! T
做法：
6 A/ r1 [. R  P- a9 |1.以190℃預熱焗爐。
. E$ J! j5 a, u6 m6 S" F* ^2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。& N2 l- t$ m7 f! K% N: {( |
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
, I9 `% y  P  y5 }7 S$ Y; ttvb now,tvbnow,bttvb4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)# b# X. s" H; ?/ z0 q8 e; ^$ e
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
- t; G/ U* Y/ O# z8 y1 U( d+ k6 E* c7 o5.39.217.776.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。7 r- E6 [: g' g  Y4 z2 x4 R
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。5.39.217.775 _7 u  k% A; h
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

( Q4 R* H* m1 k. b  y; w1 t8 s8 M$ L有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？: K3 i( s3 q8 \8 r+ g- }
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！5.39.217.77% h, d4 j1 V% z- v2 k& q7 H  ^
0 h% D) ^9 p3 \; y7 S
材料：公仔箱論壇, O) l7 n* M+ Z  M  }  G
有機紅菜頭 1個
* z7 m, C5 k( c0 R* i/ d0 q; x; p* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個
- v4 P4 N2 @5 Y1 X6 C0 P2 e; {紅肉火龍果 1個
+ `7 N1 a6 o0 |4 u0 m6 N1 O& h/ h番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" D! M; g1 l" {4 k
粟米 1/2條
7 l/ L* i2 j. }% R0 v& h  M青瓜 1/2條
6 C) a* z/ y5 C4 K& o5 f公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 X& W' @3 J  F
水 2-3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E' P' H0 B/ h* J

5 r! ~8 j$ r6 _0 [5 K8 r9 E5.39.217.77做法：
8 m4 A  \0 x+ n5.39.217.771. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
: V; w2 ]  k& N0 R3 ^# L" z$ k0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。4 w$ Y4 D4 [, B. V# v
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
! _  f, G+ T- q; h4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

" }* O- m3 U( F2 d& Z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
; q2 G/ Y5 J, Z" X) X% Z5.39.217.77/ k( C6 B; }7 @. y* y0 _
材料：
) _5 k+ L+ Q( ]公仔箱論壇85%及72%黑朱古力 共200克
% t" r) u7 O; s; h, d5.39.217.77淡牛油 2湯匙- A0 u0 j9 H0 o
冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 ~& s- P* Z
雞蛋4隻5.39.217.775 Y" c  D7 Y/ j) q% H) v, ^
忌廉 8湯匙3 M% N/ t4 R2 x. Q
糖 3湯匙
5 p3 @5 m0 \. D5 S9 x  j) G* qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 少許5.39.217.773 {- ?$ z! {' O0 M8 v
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做法：4 m2 S. P5 F: j* S' K
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
0 `4 T2 Z/ `" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。) [( |5 K1 V) c  d* y9 i- [
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 n$ Z; M8 C3 n
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。- _5 X5 e6 t9 W; q* B6 Q& N/ e
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
/ u4 Q, ]9 F6 utvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
  e) y- n' P( w" G公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

5.39.217.773 M7 s/ o5 m: y6 D
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。公仔箱論壇* `0 y4 p1 U) O% R* r& g

0 h* S: F: |% @! O" X/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \+ }! Z! C* s6 J1 F* L& d
美國穀飼連骨豬排 2塊
, W7 P$ F4 y* V4 h# m2 w鹽  少許公仔箱論壇/ a+ F# U1 N. u6 p
黑椒碎  少許
, H( D, A4 \  C7 R& _公仔箱論壇! T) ?+ [5 o4 S
沙沙醬材料：; i+ c1 j$ A" p# v5 a% u. v0 i
紫洋葱  1/4個! M+ C( Y; J6 G7 Q0 q$ J( N
蒜頭  1粒
6 O- z7 d+ H: m, `士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k# d9 t8 ]$ U. X; P" O2 \( O
新鮮薄荷 少許# h3 Y8 C; Q. N4 [$ ~
鹽  少許1 X6 K$ h9 k( Z% E6 |
黑椒碎  少許 ' J- i9 `" k8 b! l" T# X
特純橄欖油  1茶匙
4 @. m( L* x1 r+ y黑醋  1湯匙公仔箱論壇4 o* q# K' q/ _; ?2 S" q5 R3 {
tvb now,tvbnow,bttvb- j) b" d' ?( A( U4 P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 U3 n2 z, G! {2 {5 }1 H
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb- v5 W9 L/ u2 x: D+ r: |
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb& W' x) y* E; `# Z, m2 |
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 h' u/ F. l4 R( c
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" H) M! h* d. _! w$ W% \# g
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
. v/ f/ U5 I' G3 V5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。