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內地傳媒早前曾踢爆,養蜂農為減低成本賺取利潤,在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜,甚至在蜂蜜混入果糖。不過,消費者要分辨蜂蜜的真偽其實很簡單,3招就可以解決!
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9 m6 ^$ G: P9 C1. 蜂蜜裝瓶後真偽、純度難以用肉眼辨別,養蜂人建議,可將蜂蜜倒入膠樽內搖晃,如果泡沫細緻、不易消退、呈現混濁狀,純度就越高;若是清澈透明,泡沫一下就不見了,就可能是假蜜。
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9 T' m( {$ ]- J% E) w5.39.217.772. 在14℃以下冷藏,真蜂蜜會產生結晶,合成的蜂蜜則不會。8 E/ M$ K! X9 d
) o9 S+ N7 W! J5 \! t5.39.217.773. 購買前,認明生產地的驗證標籤才購買。% W- r3 O* u" }9 A/ d- X/ i5 e9 H/ v
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