8 o7 }* e- I3 q$ x8 ~5.39.217.77公仔箱論壇* N% _. N0 q. N
深水埗既殘且舊人多車擠,絕對應驗黃子華所說:呢區係用嚟懲罰懶人! 但世事無絕對,黑白對倒天天發生,既然天生一副趕客面容,不如練就一副好客性格,打出一招「平通港九」姿態,穩奪普羅大眾芳心。於是乎,不妨想像身處草根的北河街美食圈,在三分鐘路程之內,花了8,900元買支30年Macallan威士忌,再用三元買欖角蒸條油烏頭,甜品不如來個兩元的酥皮蛋撻吧!價錢如此分化,精神如此分裂,這就是北河精神─食得就食喇!
9 [2 c, A3 F, [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 i# ^" e8 `8 c4 R( }' c3 Z
" N9 v, @: i! R6 G: D% m8 gtvb now,tvbnow,bttvb, G! u% h' k" i

; z- K8 `) W* ^5 W. N- F5.39.217.77買得唔好嘥這個美食圈以北河街市政大廈為中心點,井字形四條街分別是北河、桂林、基隆和大南街。站在街頭,舉頭望去,清一色舊式唐樓,密密麻麻的窗戶裏住着密密麻麻的草根階層,每遇到失意的朋友,我都會叫他/她去這區行吓,睇吓,感受吓,所有不快事情都會自動被清洗一空,好過去上生命勵志課程。每朝由七點至晚上七點,旺足十二小時,加埋晚上十點後的天光墟開檔,正式廿四小時無休,生命力就是如此被榨乾榨淨。
& p; P- K5 c- x1 V公仔箱論壇在這區的購物人潮之間,流傳着一句名言:「有買錯,無買貴」,雖有誇大成份,但絕對成立。尤其是與食有關的,繞着市政大廈走一圈,百幾檔生食熟食共冶一爐,還未計及街市內那一百幾十檔。於是,清晨,師奶阿婆麻甩老伯來買餸;中午,師奶阿婆麻甩老伯來午飯;下午,師奶阿婆麻甩老伯來嘆茶;黃昏,師奶阿婆麻甩老伯來買餸,生活騷天天上演。對喜愛老舖的人來說,這裏是個天堂,好些老舖幾十年來,人在變,貨在賣,就是環境裝修一成不變,就連櫃內那張單據,竟然一擺,便十年,真怕一碰便碎!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' t! a! m% @
能來、會來,這區的人,都有一種尋寶的心態。那個寶,人各有異,有人是因為價錢,有人是因為氣氛,有人是因為懷舊,有人是因為食味,有人是因為雜亂,當然亦有人是因為以上各種因素。在逐漸消失的老區內,每個人都有自己的一張購物清單。 * t3 D n; M7 G+ `) a
tvb now,tvbnow,bttvb; ?- b) s4 y0 P- z3 x: u4 u
5 \9 ~' Y# v! G$ {0 ~4 H7 E; Q0 u3 s. Z1 r; l8 H
tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ r: @1 s# ^ r+ U9 ^2 h: `
3 W0 Z4 F1 Z% u3 U* Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 s2 {; I& Y. K2 O
d) p# W5 f/ [5 m' @$ x公仔箱論壇
' R) G. ?, S; N9 I/ Q! T2 Otvb now,tvbnow,bttvb- g3 d8 d, j8 H1 C+ n; h& @
, c) W |0 g% O% S3 G
■送酒熱賣菜式之一胡椒鹽水浸豬手。$58
5 l" W2 R; M, J, t( B北河街 日晚兩種風景像大數市政大廈一樣,這裏的二樓亦是熟食中心,歷史也近二十年,中心內十幾檔小店有粥粉麪飯有茶餐廳有點心舖,照顧區內食客,多年來也沒有大轉變。但當黃昏落幕後,其他店陸續收市,大利便開始版圖擴張,逐一在其他店前的桌椅擺放杯碟餐牌。六點,賓客開始出現,大小餐枱,逐一攻陷,七點未到,已然滿座,筵開百席,聲勢嚇人,拍得住Hyatt Ballroom。枱枱幾支大啤,人人顧住吹水,無人開飯嘅?原來這段飯前歡樂時光,讓勞動階層先來透透氣,吐吐苦,難怪啤酒妹妹穿梭全場,忙到停不了手,「呢度人人都隊啤,最勁一晚賣成千支架!」
% G, \* l3 F H; _) Q) ~tvb now,tvbnow,bttvb講到食,招牌名菜應該不少,問大廚有甚麼好推介,「推咩介呀?做乜㗎你哋?採訪?頂,你嫌做我唔死呀?仲嚟採訪?」由於大廚不肯透露,老闆從中解圍,「燒鵝喇,我哋啲燒鵝好得㗎!有客特登由西貢出嚟食㗎!」仲有呢?「雞腳喇,豬手喇,枱枱都叫㗎!」這幾味,的確係枱枱叫,伴酒菜,誰不愛!至於各項小炒,老實說,不算突出,到底廚房空間有限,要碟碟出品精采,沒可能,但到底是鑊氣小炒,碟頭大,價錢平,與老友吹水聚舊吃喝一整,沒難度亦沒人催趕,已經值得捧場。
0 a n7 w; _5 O6 {公仔箱論壇. O& [/ ]9 E* s' A$ C `
x% W0 t Q' [/ N& }& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 p* Q: N& E# {7 l& P& [. Y
: c" K1 D. ~) w* @ W9 {$ b1 B4 |
6 K. S) d4 @5 Z5 ~: _( I5 S
! A/ u7 k0 x# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f, ~: k# h9 A3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ J4 }# i. X- _* M0 _' M3 b
( ?9 ]6 ?1 H, i$ |( g: c7 x ■另一送酒熱賣菜式沙薑雞腳。$38 | ■即炒即上桌,鑊氣果然夠。 | ■燒鵝($280/隻)、燒腩($48例)最出名。 | tvb now,tvbnow,bttvb7 F) r) z+ v8 V& P. T. T
■一到晚上,旺到似包場。
4 T4 z+ C: u5 J p! X8 X: ]9 la.大利美食中心地址:北河街市政大廈2樓
6 d- q. V: D4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
' l+ v$ f1 z3 P3 d
$ r7 x1 q3 C4 G6 K# P" Y: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 k& |# T/ b! L8 q
0 i3 R: i$ D) y! ^ v
■滴漏咖啡單叫才$10一杯。
* u8 x0 B$ ~& D. ~公仔箱論壇越式滴漏在飄香在熟食中心左邊最角落,有一間不起眼的越南小店芽莊城,菜牌上只有粉麪和小食選擇,摸上門的,十居其九跨區搵食,而且是年輕人居多,明顯是口碑載道。在「人人都是美食家」的年代,一家店的好壞,一個網絡平台足以搞垮或捧起一間店。「我呢度開咗成年,直至有雜誌報道,至有人知。」一傳十,網上食評又有不少試食報告,「有人講無用㗎,如果你啲嘢唔掂,係咪咁講?」看得穿,睇得透,果然誠意可加。5.39.217.77& a* ~) d) d! h, M& n6 f
對於東南亞美食,我一直認為由本土人掌廚才會有原來味道。老闆關先生是越南華僑,這已經值得加分,看過其餐牌,粉類做主打,其中一味越式蝦膠扎肉番茄湯米粉可謂招牌作,湯底番茄味濃厚,蝦餅又彈牙,米粉又夠索味,相當好食,而且隨湯粉送上包括金不換、青檸和紅椒粒的調味品,跟足越南風味,魚露又是自製,處處見誠意。最令人期待的,還是那杯滴漏咖啡,放入兩羹越南咖啡粉,倒少少熱水讓其膨脹,再慢慢倒入熱水,讓其滴出一杯濃香咖啡,放少少煉奶,味道口感充滿亞洲風情。啊,忘了告訴你,這裏一碗細的粉加一杯滴漏,才$23,是不是有點過份? 7 P9 p3 T8 E( Z* h3 s
公仔箱論壇% V- k0 q" V6 _5 H: N
7 J( \$ T+ }/ w. l0 s
v$ b) I" U3 C" U5.39.217.77
? Y+ @& `) ?$ |公仔箱論壇公仔箱論壇) u) `& V) z1 v8 q0 @
8 a0 w- d! A# \6 V8 O+ j5.39.217.77
, T" ~1 E6 a' C$ J# `2 G5.39.217.77
* R* i$ O' f. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" J4 j5 f3 K: E! W+ p+ R' A( F$ } r/ H
■蝦膠扎肉番茄湯米粉(大)$29 | ■各種湯粉都配襯不同湯底。 |
; M4 I, S( B Y& I/ L$ R1 S# Hb.芽莊城越南菜地址:北河街市政大廈2樓10號
, h! K4 ~+ `9 q6 V/ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* F6 K0 {5 C4 W3 a- s- B( Q
公仔箱論壇! m0 q. V. s- K! y
+ V. A: B: C) [. p, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o; H5 u E# U" N/ z! T) v
老好醬料風味「衰仔,落街買五毫子麪豉返嚟!」,「乜記,聽日送十斤米嚟,要上次嗰隻絲苗!」這些對話,年輕一輩沒聽過,年長一輩懷念過。時至今日,糧油雜貨店差不多被超市取代,款款獨立包裝乾淨得體,但就是欠缺了一份食物的情味。1 e+ i* E# _- a
走過泰興很易走漏眼,門口擺賣着雞蛋、蒜頭、老薑等暢銷品,反而走進去,一列醬料玻璃瓶才是焦點。店內清一色叔父輩店員,「要乜呀?」呢排醬料好似好正,「梗係,我哋自己做的。」呢幾種係乜醬?「呢隻係麪豉、柱侯,黑啲呢隻係古勞麪豉,古勞即係鶴山一個地方,出產既麪豉比一般濃郁好多㗎,用嚟蒸魚蒸肉最好食!」咁畀三蚊我。呢包又係乜呢?「茶瓜,拌飯食,以前啲人有句口頭禪:『茶瓜送飯,好人有限』!」咁好笑,乜解究?「以前啲人有病,無胃口,就用茶瓜來拌飯食,所以咪好人有限囉!」哈,果然old skool!店內所有醬料醃菜都在新界的調順醬園自製,這名字很明顯出自「風調雨順」,古人取名,還是意頭最重要。
* Z' i% k! N) ?5 P4 N; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若你在店內打爛沙盤問到篤,包你大有收穫,比如花生油哪出品最香最醇;米舖的米與超市的有甚麼分別等。以前的通識,變了今日的專業。你問,學來做乜?沒甚麼,生活本身就是一種學問。 tvb now,tvbnow,bttvb; j; n. l& L3 `' S$ B( Y0 o
. `7 u# ] g1 i
5.39.217.77: G5 B; u1 g% } n$ b
" w3 J) h8 c M5 c- K5.39.217.775 a D/ j& a2 |0 q7 h0 w
2 Y) C5 \# v$ X( ~4 l5 Z, G4 p
- h8 N- e% b8 }公仔箱論壇
6 M- T) F O. Z- {' {/ O公仔箱論壇
9 g5 |6 u( R5 G- K; U9 F( K' [1 }
6 J {6 U7 G/ r3 U" f5 F# _7 b公仔箱論壇 ■開業幾十年,見證深水埗變化,店裏卻不曾轉變。 | ■這些自製醬料全是寶,$3已買到一小包麪豉醬。 |
$ o5 w; Q9 g+ j( K. ~' E3 S6 ttvb now,tvbnow,bttvbc.泰興糧油雜貨店地址:北河街70號 2 l$ H. l9 K7 ?5 l0 a; @3 {; B. w+ H
# s3 b5 R$ S5 A ~& p& H- y6 U6 D: r
' w5 i& J% F: C# }) ktvb now,tvbnow,bttvb* i) M, N# g. A9 k) }# F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- N3 K! L0 b, T
■每日可選菜式幾十款,照顧不同年齡街坊。 公仔箱論壇: j# v1 b1 N0 Y, A7 `6 ^
三餸良心套餐如果這間平價飯店不是被傳媒發掘,誰會知道老闆高佬明的故事?哪位女士會甘願忍受麻甩叔父們打雀眼光下吃鳳爪排骨飯?高佬明真是良心老闆,他每日免費派飯給窮人,又特意弄出幾十味小菜,以平到離譜的價錢照顧街坊。我最喜歡他的「窮人也要吃得好」論點,還要實際行動,全部用於餐廳出品之上,例如去菜欄買平貨、去元朗買盤底頭抽、堅持不用國產生粉、巨型雪房預購大量蔬菜,店裏一切,自己能做便自己做,能修便自己修。每逢中午和黃昏,門前永遠人頭湧湧,三個阿姐服侍成村人,一個要買三餸飯分開盒盛載,一個要蒸飯加西蘭花,一個要半邊白切雞加燒肉,一個接一個,手快腳快,無話甩拖。 3 k; E8 u& W7 ~! o G$ Y
! R0 b+ C: R' t0 n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% n# t. ~" c1 ^5 j
5 G9 V+ _4 ~9 j& S/ f M3 q' u3 R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, | b! L; c/ Y3 @' B5 J+ G
d.北河燒臘飯店地址:北河街50號地下 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]$ ?7 e) v+ M7 M& R$ m
, a0 {! a5 x2 f. q- Qtvb now,tvbnow,bttvb1 m! X3 `' L" T" H1 F
4 f8 I! a7 |: S2 q" Z
3 j- N0 ^7 y( i* y% k, V* h冰杯銀菊露凉茶舖都有一種特有的味道,那不是藥味,而是閒適味。你可有見過人擠人的凉茶舖?沒有!這間東莞佬也一樣,淺綠色的牆壁已經夠懷舊,1948年已在深水埗設店,這裏的凉茶,聽說依足阿爺秘方,廿四味藥煲上寫的凉茶功效牌子,就是其筆迹。本人最愛是其銀菊露,淡淡的菊花茶香加上蜜糖的清潤,用經典飲冰杯盛載,有時炎炎夏日,走過都會因為那隻杯而停下來,再看着店中的風扇在轉,一轉眼,凉茶舖和人,都一齊老去了。
6 R3 q: L% j7 f" G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb }3 G* \4 ~2 [+ F- N+ A/ K
* p$ v* {7 O: A- J$ K' _0 P0 d( z$ ]# H$ l7 u2 R
" U2 d7 `; \) |3 X公仔箱論壇' W% s2 B" w6 _ \
9 q; y5 M& e, `+ R* {& H6 [5.39.217.77
6 i( g Q, C c- y; gtvb now,tvbnow,bttvb% p( c9 F/ W- Y2 n) p
4 r) Y5 f) c7 O+ I- \ ■銀菊露加了蜜糖,消暑又滋潤。$6 | ■其凉茶服務街坊六十幾年。 | 公仔箱論壇) v8 Z' {; Z( _( R$ o9 g
e.東莞佬凉茶地址:北河街41號 `8 g+ f2 w T- X4 ]8 q, n8 X
& ]$ y2 R3 c7 Z公仔箱論壇
3 k$ {+ O7 T5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a Q+ Q$ s& y$ E! }& Q
; @% @7 C& U9 m+ h5 G" }. q- Rtvb now,tvbnow,bttvb ■最貴一支Macallan30年。$8,900 9 ~( h+ b3 O2 l, r# ~
威士忌重鎮本來北河街這些老區最好賣應該係孖蒸三蒸,飲得起竹葉青都已經係對酒精有要求。老實講走入世光,全因櫥窗擺了幾支日本山崎威士忌。店內一邊賣藥一邊賣酒,舉目一看,品牌相當對路,既有Glenfiddich、Black Grouse、Balvenie、Glenrothes和日本Suntory的出品等,最矚目要算頂層那幾支木盒Macallan,Fine Oak Triple Cask的21和30年都有,接近萬元,珍貴非常。試問老闆不愛酒,顧客不懂酒,又怎會有此珍藏出現? # P7 u9 ?6 j! l
& H9 S0 ]- s/ [4 W4 p: {& p* y. K* f8 O ?# R
' A. [! }8 T' }2 z) S5 g. s
* s% C; ^+ _. C5 F6 F- E公仔箱論壇0 I8 S! Y) X# s
0 l8 P1 Y- W9 `3 o0 v2 ?4 U公仔箱論壇
+ J1 M# z" _) w3 O& htvb now,tvbnow,bttvb
8 Z7 S) s/ ^4 ^0 N, a/ R
+ V9 L: O- D1 W9 \tvb now,tvbnow,bttvb ■架上的威士忌是重頭戲。 | ■在排檔後的世光,沒料到是尋寶之地。 |
$ k; i2 R5 q/ g8 D& |$ |4 t8 ~5.39.217.77f.世光酒藥行地址:北河街90號 tvb now,tvbnow,bttvb5 H% |/ g- L$ I G
+ b4 [7 P7 g9 x2 x# V- g& W
. X1 ?, F9 T ~; K# G( f" d
6 y( R" P7 [" W' Q: Q! q
0 S7 h9 j- _3 i' ]; u$ H4 y6 \基隆街 兩元救條命如果你在深水埗跌了兩元,記得執番,因為這兩元,夠買一個蛋撻,或者可以救回一條命。早前社會興講「良心店」,在基隆街的櫻桃麪包因$1.5一個雞尾包,於是惹來全城感謝,電視採訪。可惜物價始終越來越貴,現在的雞尾包,已經要$2,或者$3.5兩個,加得都算克制;而最抵食,仍然是蛋撻,之前$5有三個,現在$6三個,計起來才兩元一個,買一打才$24,還有酥皮和牛油皮之分,份量絕不失禮,日日賣成二十底,真正由早到晚個個鐘頭有撻出爐,難怪無時無刻來買都熱辣辣。
: K5 _, Q, r1 q; d8 w8 n5.39.217.77
; _: c! _+ [/ F( o: G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 b9 D# v) k# v# X- L6 J# B
/ G A3 A- L8 m. T
! G _% `& t& t( e
" i+ K" o# x, `+ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 I" q! p- y1 O; M9 B; o
4 N, M2 p- N; p. d' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W# ?; s% o5 m9 @% y! [- m5.39.217.77公仔箱論壇, j6 [3 ]3 E8 |1 V% j( q
8 B T. _6 s% M: W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ @0 W& _3 F+ O! v: e* M
: i, j# s) \) H3 \" f) `( |6 U5.39.217.77
" Y8 p+ G8 K4 s8 P. y; G$ }% S公仔箱論壇
F/ q( ^! L ?3 K公仔箱論壇
, h# ~& C5 y- a3 _7 |5.39.217.77 ■新派黑芝麻包$2.5 | ■超便宜的麪包,是街坊食糧。$3.5/2個 | ■蛋撻密密做,一日出爐十幾二十次。 |
/ S5 Z. [$ T0 L# \公仔箱論壇5.39.217.774 C! b( S- |' _" I3 b! u
0 F$ q: s- e2 U7 e+ q! j: R% O0 o4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a, a# r0 W9 W* ~' E公仔箱論壇, o8 e' X' `" R& y& p
: d1 Q" _# T+ c8 l' Z d7 I
公仔箱論壇0 |- S5 p" l3 W5 L
g.櫻桃麪飽西餅地址:基隆街263號 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! ?4 |# m& q3 c! ]: @4 g( L
$ G3 k" M+ H1 n3 U+ \2 V( G
- t* E- o; C4 t0 g! y- ^6 a
公仔箱論壇" B9 f6 ~1 U9 W2 }1 `6 w& {
公仔箱論壇# J2 Z' A" A% Y, W" ~' z/ o( U0 Y
粉麪歷史博物館新德明,好明顯幾十年來沒有作過任何改動,抬頭看看那一手精緻的立體字招牌,還附有題字人的簽名,這種排場,明顯是大店所為。不過留意「德明」之前,用紅筆加了一個「新」字。現任老闆說,「呢間麪廠都有七十幾年歷史,我接手就幾年啫!」走進店內,一枱一椅一櫃,絕對肯定七十年前同一個模樣,「乜都無郁過!」無郁過便好了,直衝入店內做麪工場,那些打麪機器、焗爐蒸爐,全部幾十年歷史,難道沒壞過嗎?「壞了就自己整,好易㗎啫!」店裏出品,甚麼麪都有,蛋麪、蝦子麪、伊麪、上海麪、北京掛麪……都是不同師傅製作。師傅每日來一轉,做起即日所需,便離開,換另一個師傅上場,日日如是,「通常靚嘅麪我哋自己做,好似蝦子麪咁,花心機嘛,邊有人肯嚟幫你搞!」除了門市,附近食肆,好像信興茶樓,便是他們的長期客仔,至於來買粉麪多是街坊熟客,而且價錢便宜,蝦子麪一斤才六十元,「我都唔知人哋賣幾錢,總之我賣得唔貴就得喇!」一個上海麪才$4.5,份量之大,拌上葱油,可以分兩餐來吃,沒理由仲食即食麪啩! 公仔箱論壇 l/ F$ }, _; ]& I( t
$ b1 P) L5 L! K( v2 `- e5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ~0 t/ G0 W0 F9 n' i& T
1 L5 _1 E% h3 \! p公仔箱論壇5.39.217.770 K2 D2 |% d( B Z% I% H/ z
公仔箱論壇5 c( J M @- n9 @( @% T) Y6 g
5.39.217.77. I+ P& V( g$ y+ T7 n
# K! ~" W( G' ~, C" d* p5 T/ g
% e; t, F2 V: {* j: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; C0 ^' E# e9 m
■這部製麪機是幾十年老古董。 | ■製蝦子麪花時間,都是自己打的。$60/斤 |
; Z2 A0 { S: G8 [5.39.217.77: h1 t0 w* o9 A; c' g, |
c# X) m7 }% g' v" s公仔箱論壇
" f# ]6 V' s* I5 {: d4 K4 O% ~# \% Y# M* s. l8 P
; b' T3 k6 {( V; a) m
■雖有不同麪供應,但中式麪還是主打。 | ■又是一家不曾變化的老麪家。 |
7 j% `% L$ d$ e( u) y, y6 ?tvb now,tvbnow,bttvbh.新德明粉麪廠地址:基隆街254號
" g8 c7 C9 ]0 x: g4 [% wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 S! |% _0 a: O$ R% V3 g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 M- ~) v: K. [" }! s
) R9 k' u- q0 X: G
( @3 k* G( }4 w( L老派糕點深水埗好怪,有些店,未裝修過,彷彿一開始是這樣,就這樣。幾十年過去,外面事過境遷,這裏人面依舊。鴻發自1955年營業至今,每日凌晨四點已經開始製作糕點,也像店子一樣,多年不變。缽仔糕是用真正瓦製缽仔盛載,傳統的黃糖紅豆味道最好。至於另一馳名是鬆糕。鬆糕又叫鳳眼糕,因糕身有一個個大氣孔;有人又叫佢做豆泥糕,這裏用古法以黃糖漿蒸製,效果比白糖更甜。店裏長期陰暗,頗有國內餐廳特色,大家以為只供外賣,其實早上也供應粥品,用來配糕點一流。下午沒客人,店裏變身麻雀房,齊齊來打幾圈,這種家庭風味,才是幾十年老店所應該保留的優閒生活。
# v0 P2 t0 {5 U) q5.39.217.77# L7 d5 S7 W5 P. x" T3 N: h1 o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ j# q: K: X' Z
公仔箱論壇, ^1 `7 ^3 O- O$ M6 W/ k, r
公仔箱論壇. J3 O5 y X, Y' r
公仔箱論壇: B. y. H2 s, V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; q" y) L! V1 v- o: n4 a
6 V) E& D+ W, c5 D5 @' |: c; Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' \: U: t4 C9 z. L |$ h
; b4 V( N J! p( n
■以正宗瓷缽蒸製,細細件,好易食。$1.5/件 | ■鬆糕和白糖糕都是老式糕點。各$4/件 | ■鴻發是區內老舖,無人不識。 |
; K! j" |/ l4 Z2 s0 ci.鴻發糕品地址:基隆街251號
u [8 k6 M3 u公仔箱論壇
: l% u! a+ n% V: p( G0 t$ o( B$ v# N, ?* d# |6 ]; ]
tvb now,tvbnow,bttvb& X3 @' `3 W3 i2 Z' e* g
tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 {' B- k6 B; z2 t7 F
■腸粉軟腍,加上豬油麻醬就更香。$6/四條
! C# k$ `8 T+ Stvb now,tvbnow,bttvb基隆街 滑滑豬油腸粉燒賣牛肉粉果炒粉麪甚麼都有,但最出名就係豬腸粉。事關腸粉工場就在店後,十幾年前同一舖位連堂座都沒有,也是日日排長龍。其腸粉真正好食,雖然蒸煮時間不夠,但勝在夠新鮮,軟糯之餘又夠滑溜。另一秘方是花生醬料加入了豬油,那種香味是其他所不能取代的,不過素食人士就要注意了。其他小吃,燒賣乒乓波咁大粒,內有菇粒,也算是腸粉外不錯的選擇。
( k y2 \( Q! k! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 ^7 R! ]6 {$ s# V
5.39.217.77' o8 L" g0 \4 `* l4 J: [
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 E* \3 x+ A$ z- l( L) D! e
5.39.217.77. P2 o! Z, P# [, _6 L# i% o
j.合益泰小食地址:桂林街121號
+ r$ J% A. h" f4 m8 l' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N' n* f, E% \* J5 {5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 u p2 O1 \( D+ q) R! `1 d
9 m2 @& y5 u a# Y! }2 z
( b6 J9 h& N2 x" C* G ■全店最有名的蛋牛治。$15
# Q5 U2 _9 T" }2 n3 Z! G5.39.217.77永遠的蛋牛治當酒樓的蒸牛肉球用的已經不是牛肉時,又或者大部份茶檔的蛋牛治都是罐頭出品時,新香園的蛋牛治仍然用新鮮牛炒香再落蛋漿來炒,已經可以與各方擁躉有個交代了,至於那片麪包,烘還是不烘,各有偏愛,不過一口咬下,蛋牛的汁液沾在軟腍的方包上那種合而為一的口感,又的確係幾好味道。近年物價飛升,尤其牛肉,貴得嚇人,不過對小店來說,打出名堂就要堅持,千萬咪偷工減料。除了蛋牛治,我反而欣賞他們凌晨時段的生滾粥,全部即叫即煲,尤其冬日,來一個生滾牛肉粥,加隻雞蛋,另一個蛋牛吃法,一樣咁正! 1 _& V! {6 y* |$ J
5.39.217.77+ \0 ^5 ?: W1 n) W8 m
1 R3 e( p3 b( U. I6 ~5 ~5.39.217.775.39.217.774 |7 o! [1 z8 p: G: L# [
tvb now,tvbnow,bttvb6 O Q f9 }4 y* y9 R+ ?
k.新香園(堅記)地址:桂林街38號A ; m4 ]5 Y5 K, h: C+ Z5 A
! t' t% N# J! R, }7 n$ W/ j公仔箱論壇( c! B" [2 _0 p2 `
& K! K) W9 V7 p. H! B. D1 Q5.39.217.77
$ E& Q7 R& _. h5.39.217.77 ■今時今日還保留叫賣點心模式。
1 l- p- `* o" w6 t3 C5.39.217.77水滾茶靚點心香要數香港老牌茶樓信興一定份內有名,隨便在街上捉個人問,信興喺邊?大都知道,碰啱搵個上了年紀的叔父輩一問,還順帶講多句:「你搵信興做乜?我係忠實客仔」,飲茶囉,唔通去借電話咩!「兄弟,咪坐錯我個位喎!」我開始懷疑,信興不是一間茶樓,而是一個基地:晨早六點,熟客蒲頭,各自各冲壺靚茶,講明是茶樓,當然要水滾茶靚,有人喜歡濃,有人喜歡清,自己落手最實際,點籠點心,嘆報紙,有時你一言,我一語,鬧鬧政府,批評政黨,各有各擁躉,一坐,就是兩個鐘,天色漸亮,各人四散東西;到了午飯,又再聚頭,繼續未完話題,第二天,準時恭候。說是基地,就是這意思。
2 Y% Y. N, B/ y+ D e, I公仔箱論壇至於食物,傳統的豬肚燒賣、鴨腳扎等依然吃得到,也是茶樓師傅自家製作,朝朝四五點開工即做即蒸,用料不算講究,味道也不特別,卻吃得出那種傳統平民百姓的平實風味。點心還是推着車仔叫賣,老人家節儉,一碟鯪魚球加碗白飯,就是一餐,相比起附近茶餐廳,不是特別便宜,但有杯熱茶下肚,不如白開水般清淡,也是種實在的溫飽。
- c1 f) Y- {9 m. }- b# _舊式茶樓都很注重茶葉質素,通常更會自設茶倉讓茶葉陳化,越陳,茶便越香濃。信興也不例外,茶倉就在樓上,茶葉朝朝溝,飲慣的人客,搬離此區,日思夜想,惟有買回家自己泡,聞着茶香,想念茶友天天高談闊論的日子。
2 L, h) x4 h1 i) B( q5.39.217.77
6 f7 I2 F0 w4 q* N* K# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" w9 ^$ v- E+ D
公仔箱論壇. U4 o2 D6 R! L+ a& z: L. e- t( j
tvb now,tvbnow,bttvb9 t" t8 k7 p" k( d
5 D+ D6 g0 |( j
: H9 m+ a5 f5 A( {% J: t: m% r% f
' D3 Z- w/ U7 E- k8 S; H1 D! utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" s0 n& z6 ?- K
" Z% a" j# r: t4 P V公仔箱論壇 ■懷舊點心之大包。$14 | ■懷舊點心之豬肚燒賣。$14 |
1 ? Z& a8 x3 i6 fl.信興酒樓地址︰桂林街95號A
) a- i& J% \8 H# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 K | i# w" v; S8 A
tvb now,tvbnow,bttvb' i' U$ y% @; p' E
tvb now,tvbnow,bttvb* _# [; ]3 I9 b, \* Q
0 d0 n p, k5 J% `! _6 z: w ■室內裝修一貫冰室格局。
8 d( M O) b8 T+ ?老派冰室嘆件撻華南冰室一直沒被大肆吹噓,不知是幸還是不幸,起碼想食件蛋糕飲杯茶走不用企門口等入座。開業三十幾年,冰室用以懷舊的室內裝修、卡位、吧枱等依然不變,舉起相機雖未至於驚喜處處,但那一堵以綠白防火板相隔的牆,叫做有個交代。周老闆說,他們的奶茶咖啡最香;茶水師傅話,佢企吧枱都十幾年喇,日冲百幾杯,永無失手㗎!食物方面,雖然茶餐組合永恒不變,叉燒意粉加炒蛋多士,但對很多人來說,店前的玻璃餅櫃仲有吸引力,合桃蛋糕、椰撻、蝴蝶酥等等,西式糕點老情懷,只有舊派冰室還有保留。從來英國人的下午茶,就是一杯茶一件餅而已,點會啪多碗餐蛋麪㗎! 公仔箱論壇6 a1 i8 s- p! y! ^( v
5 q5 ^' ]* A6 j: i) X$ A. mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?4 O& s8 P1 `( N' G' N
公仔箱論壇/ u6 R+ j& a) s/ k3 h
/ W/ b; O- _4 x7 g. q @
- E* v0 t* V/ V公仔箱論壇
- k. u( W) @! @tvb now,tvbnow,bttvb( Z& R% s" C- ~& d% d
0 Z) p/ Q+ b$ H
8 @1 r5 N" A6 y- g) }# }# y9 [5.39.217.77 ■茶檔老師傅在這裏也冲了十幾年奶茶。 | ■置於門口的麪包糕點櫃。 | ■周老闆天天在收銀,嘆杯奶茶($11)吃口合桃蛋糕($4)。 |
0 Z& \ N$ ` ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m.華南冰室地址:桂林街87號
0 S& Q* ~% g1 h6 f$ S1 d# G: V公仔箱論壇
V0 L' }2 a7 S5.39.217.775 U6 w! }3 a* a
, L- S( }7 H7 P! ^$ v公仔箱論壇
/ ?8 k. `- t0 P1 d4 J' a' ttvb now,tvbnow,bttvb大南街 秘店焗飯最出色餐廳開在深水埗比較偏僻的大南街尾近警署對面,附近又全是回收電器舖,行人路永遠堆滿二手電腦電視機,門前馬路又雙重泊滿貨車,非地膽,絕對不知這裏有間隱秘餐廳。開業差不多二十年,街坊生意為主,沒甚麼必殺技,只是用心把食物做好,比如熱賣的焗豬扒飯,豬扒仍然厚切,飯底炒得香,茄汁酸甜平衡,包湯包飲品才售五十多元;咖喱又是好吃的熱賣食物,點一味咖喱牛腩飯,汁與肉一吃便知是一起燜的,絕非汁肉分離那種濫竽充數貨色;晚上又有越南二人套餐,大頭蝦、春卷和原隻菠蘿炒飯等等,實實在在,食番餐好。
( y) @! D1 |8 K4 d, }3 B0 Q- ~& Z% F0 a
3 T w0 R% S: y- | X, N5 S# t8 H公仔箱論壇
5 A x+ [9 o' q+ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) H) w4 B+ m6 g$ K
公仔箱論壇- k' E. O% ?# m) t2 O0 S+ D, Y& J. Y$ Z
0 i1 Y0 D% @! L, ftvb now,tvbnow,bttvb
8 L9 e5 ~& @: ^: I公仔箱論壇公仔箱論壇2 k2 H& C& O% I1 T1 v$ Y. o! `* w7 T
5 C5 D1 \% [; y6 o ■店子藏身偏僻後街,不懂門路會走寶。 | ■這裏的焗飯最出名,可謂必點菜式。 |
- u7 F8 G1 m! d' J' G公仔箱論壇
- I$ k4 x! M" N+ e+ d: s, ?2 `; P公仔箱論壇
, q" `# m& U6 q, Q5 i1 q7 s, v公仔箱論壇
* s0 I2 O) @6 Q0 j5.39.217.77" C4 \3 }+ ?' [# X$ {7 R. k' k
& T& x8 w' L! \* x# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■焗豬扒飯$52(包飲品) | ■咖喱牛腩焗飯$48 | ■原隻菠蘿炒飯$55 | 6 Z+ X# Z( j/ b" ?: H6 a
n.星河餐廳地址:大南街374號 |