fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝
% i3 y2 F! p8 V- q" v; Y

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. c0 M6 W2 f7 Y9 p7 e$ E" x

: g5 W9 t: E+ r+ o: x

5.39.217.776 _6 u9 ]+ C  L, s9 s2 N" M$ b
公仔箱論壇! D6 }: C" W' r6 b4 u
5.39.217.773 ^% f, I. ]4 t( r0 {" q3 ]

tvb now,tvbnow,bttvb, Q1 f: k' _. g& V: ~

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。公仔箱論壇* E! |& a% N/ N# h* t& e0 O8 M

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）tvb now,tvbnow,bttvb$ b; n- g. C5 V* H* ~5 J% r

打鼓嶺道44C                                  5.39.217.771 Z- ~8 U' S  y% Z0 q- n! d
. p+ ], ^4 p7 N% k) ?

5.39.217.779 z$ F/ W0 t9 B( d
5.39.217.774 t# f* [( |. j  N/ ?/ D& U2 }

. ]$ f$ u; |" n* z! ^  o0 J

tvb now,tvbnow,bttvb% H( w( ?) U+ h; z6 y/ V
5.39.217.772 c; ?: l: A, S8 a/ O, \' o

1	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ? w1 G& \$ N: \|# m

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。
5.39.217.77  j' D1 a( z7 y
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
5.39.217.77$ I5 b9 s. e7 \6 C1 V) m
福佬村道19號                                  公仔箱論壇2 T  o! a; t1 _8 t! \- ?: L6 j8 t! S( X

" T5 C7 c  o9 g% [( @

7 y* P- d; y: i5 f* L3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, D4 d" [; v' I

tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 I  \. o# G6 u8 i0 u3 M  Y
5.39.217.77/ t# {0 E+ A; k, C( G9 e

5 C5 p0 e& D; w( f
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ e3 K# {& s9 C
4 R9 M" F" j5 A/ {
推介：心形西瓜$7,800

侯王道47號
tvb now,tvbnow,bttvb; f9 q& j, O4 M: m8 y- E
tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 E$ W: G$ B5 ~! P; q! i  ?
公仔箱論壇& r: j% C! M) M! K! P7 P
8 g& ~" e, e2 @7 O

* X7 Q$ V# T  p/ z
公仔箱論壇) S* ^: d4 t: Y: \

3	5.39.217.77( Y& I! K\" Z\" B2 O4 X

4.潮州打冷　創發多凍魚最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。

推介：凍魚（時價）
% i0 [. s6 R9 K5 u
城南道60-62號 5.39.217.77# ^) x& t" {. ], u$ |; S1 d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C% H) y8 ]2 H$ `

tvb now,tvbnow,bttvb9 L) X5 u5 V; s# s

4	公仔箱論壇' @) A6 r\" @4 J( E- P5 w

5.39.217.77, ~4 y" Y2 o: |& s; Y. f
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。

推介：海南雞醬$35tvb now,tvbnow,bttvb' m& @0 c# J3 L% Q2 B
公仔箱論壇+ k  ~3 \, A6 k7 Y# i( _( d0 B
城南道21號
tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ |% B  C6 ?) g3 Y

- ]! v2 ?4 a1 {/ Y" l/ M) `/ U0 ?

2 a; x3 q9 e9 B! D: e

tvb now,tvbnow,bttvb, h. q: E. D0 w# P+ v6 e$ u% z$ \

; u& ^) \* V$ K4 L9 X6 j" `) j

5	' R* ~( Z; o* {' S1 k9 x V

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。
tvb now,tvbnow,bttvb# H- U  P- u+ T  ^
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y( r& r5 B" m8 d  S8 A7 `% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 o  E. U7 x( Q5 t; {/ W
龍崗道9號                                  5.39.217.77+ j' N2 ~" e6 @. e3 ?) l9 @# a8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# N" Q$ ~! j8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% O5 g- C, z2 a  {3 i3 X
5.39.217.77/ B6 B% l4 u3 k! ]* t3 a

5 p% o3 i8 @5 E  W

tvb now,tvbnow,bttvb# h) s% `# q6 [3 q( |0 P& h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& d# O# J# g$ q- a; }$ ^- O

6	( F8 f( h+ s' _& x3 W# E) X

tvb now,tvbnow,bttvb; X6 U* N' e; x4 c4 y

公仔箱論壇0 s/ b3 e' P$ |: K! `- e
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。. U1 f9 R% b. Y  a( K/ z) w9 ?

推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B                                  5.39.217.77  E2 ^+ G6 a$ t' G4 y$ {' z
" O# w* H. S% M8 r% W, f
# ?* u# j; u  r# f
' Z% }1 {" ^1 q0 o5 g$ a6 u

tvb now,tvbnow,bttvb- b. Z. ]4 M\" |; ?, u5 f
7 I7 M9 P% V9 ?9 x4 l
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。
5.39.217.770 z0 v2 Q. M/ ?9 b
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克tvb now,tvbnow,bttvb+ B- A+ z1 x5 m0 g" C& e5 {
南角道59-61號福至樓地下2號舖 # D0 y# b# S6 r1 A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T) U' k( H6 c# |
tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 H" x3 k* P+ Q9 L, d) U
公仔箱論壇; ]+ `# g& s3 }. I& ?; {$ M/ v

公仔箱論壇1 _. U5 }\" M% i3 ?% B+ G6 A  q

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。5.39.217.776 B$ E8 C" c) R/ y

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號
& O" \9 C% y& Z1 q
4 M. S1 [8 c7 R
2 |/ s( U6 P# _4 V% }2 p! M& }
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 }" u( u1 Z: F' F) J- P7 L

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。( _ j# l5 ]6 w
公仔箱論壇( Z6 H! |" N: ]% e3 F$ q
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號
! H. \% f4 p) l8 a( f

0 ^1 w( t! X/ x( w' q
1 o# z% s# u( e. M' Z* j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ ^: u\" w( P; U, X

11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。* H# P; L8 ?2 K! \# U

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A 4 _/ d l; Y. Y( E+ V) R
1 c: \5 n6 }$ }/ x
5.39.217.772 S# E! e) g) z; X* @
公仔箱論壇' M: t" v4 f7 X1 ^. f6 A# ]
5.39.217.776 m9 Y9 Z) O( R: z! n8 U. S2 E& o

公仔箱論壇& Z5 Z4 r: ~1 u; @

12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
5.39.217.77& ~% o  l6 P& F# Y  N+ l, a
推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號                                  5.39.217.77+ h: J8 B' q+ Z7 G  T3 a2 Z

7 R: T3 B2 ~! i' t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' t; L1 }9 z# b v
5.39.217.77+ S& G$ `. _( |( f
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆

( H4 K$ }" D9 z1 u: j

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。 5.39.217.776 A! Y* R2 r) F) V, `
公仔箱論壇8 k: H7 A7 D9 ?
; Z1 N6 r3 k. \3 {" n! l1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x: u( u8 g8 |6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S$ e+ y, x( @4 c% e( a: Y9 z

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L0 q% F4 |# Y
) _* m  u- ?& v) ?" b
有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( I% P: o3 H4 c

+ ]9 H: D. |/ W  N/ @! U
' m9 a( v( W) M, C& f' M7 H. h
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店公仔箱論壇0 d1 ]" o; B0 j2 z
打鼓嶺道33號分店                                  5.39.217.772 Z/ c6 o' S9 ~

tvb now,tvbnow,bttvb# v3 l# d0 K* S7 Y, f/ V$ K% M0 O

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                  - N! G8 j* L  U, \: [6 c# n

公仔箱論壇; Q% N2 D& k+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; A, v# Q0 r1 q6 r' |% j! `

  p. Z: o  r: V8 R5 ]' _

/ ]6 u2 T3 q9 X5 D7 r  Z
公仔箱論壇6 S4 m$ B; P" W, z

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

5.39.217.77/ C4 j& d9 K3 f* h: U4 N' E {2 L! `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 W+ | t3 ^' W' M

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。

公仔箱論壇5 Q% Z* \6 O- x- i% O

金泰                                 衙前圍道21號                                  5.39.217.773 p. u- u0 w1 t# ?, f  h5 H. F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k5 S" m8 {3 s1 T* N
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                  5.39.217.776 l; h7 k" Z( d6 S1 s" z! C( v

公仔箱論壇9 _: v! _) {1 m5 t/ D" u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& X3 S/ C! y' z) M

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」- R5 N9 l( L, U1 o1 W

2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。
) `5 ^1 L1 L# ~' z- h
公仔箱論壇: v9 L& [+ x3 I
" e0 l! E! G* a/ O! t* [

義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  1 P2 U0 a8 a8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R; d# T+ C( A$ W( B9 ~

- ?  w0 S3 \" s& Z
- k4 G7 h$ J& l. ?
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  公仔箱論壇  [5 y3 s* V: i( S/ N! c( e

公仔箱論壇$ n) c; o: b( X: X/ }0 t

1 g6 \$ F! i0 {/ ?3 T
公仔箱論壇3 O/ c- J$ {4 x
5.39.217.778 G; V# M5 `1 M( Z; r- q/ h
0 Z& S. c8 j/ i- P/ S  n

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。' q3 N% k" j* ?

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。

日賣300碗第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。
5 q5 |/ Y: c8 H% q: m. `
tvb now,tvbnow,bttvb! U7 M2 b3 h# I. t$ b, r$ T- ^
( l* P/ Q, z: k% I9 E& \7 w6 K/ ]

陳仔龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

* v6 H1 q# N, a* s# {. r5 p/ r
5.39.217.779 V- X l- U; J5 Q
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years

must try it this weekend

thank you so much for sharing