[美食介紹] 自制16种酱料

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3 A0 R. L% \7 T2 h5.39.217.77　　清油酱
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, t! ?3 Q% r, S5.39.217.77　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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6 i& U& D( E  G) b; H* f( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
0 D( g  [7 u6 m* d) V, O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' R8 B' j6 g# l, y/ j: o/ X" V
　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。# y* ~. x+ [+ \% E) r5 `- Z

9 q/ I3 l& [% a6 q! Etvb now,tvbnow,bttvb　　　麻椒酱
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4 X0 i3 X2 Y  H+ S, b6 C! |tvb now,tvbnow,bttvb　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
) h' n( ^. b0 o+ |) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r: `, `/ C5 a; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。公仔箱論壇9 t& l. X; G$ ]# Y% d4 @# `. `

; C$ E+ V$ v6 n6 u  @5.39.217.77　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
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　　　鱼露酱
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　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z* G/ ?1 p' h; V! H. K  ~; @. {5 l

" p' R& T& b  F/ @1 e. |( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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　　乌梅酱
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* F4 q4 S7 |: O% y5.39.217.77　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙5.39.217.77( O" z4 U" d. l" g) v& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j+ B4 |3 Z$ Q9 T& Q" ?
　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。# F( O' {9 c& s. C/ B; }: L

4 J. G6 ^' k( _# H+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 , ~4 Q) P$ y3 B* A5 P

4 N  S' c, |0 w' W9 H2 d* I5.39.217.77　　红酒甜醋酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( o  @# @7 q
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　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q# ?0 m' V" X9 i- T: Y1 s, X) e
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　　做法：将所有材料混合调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb% h& B( |/ x; U+ G" {8 P' P
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　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb& R1 _+ \; l' I

3 E% i, N- b' Z& E& R0 w; q/ U公仔箱論壇　　姜母沾酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [! ]( B8 b/ ?7 M! N

* A) @+ q) y$ v# t; H5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克公仔箱論壇2 N5 h. Z5 L! {; ]7 I

- ]& _: c, P% c7 h: }　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
; \) E8 a1 x( B$ I9 o7 K4 Z$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" h0 l  K. z( n! ]* E6 m
　　用法：适合各种肉类的沾食。tvb now,tvbnow,bttvb6 c+ `$ g& h1 n# X3 V

7 m+ @2 A2 a( z" N0 j8 s5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蒜香鱿鱼酱
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$ Q+ L: I/ `; Y4 D4 L8 e' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q9 `" Z- ?' g) j& {

' t0 q8 C3 p* ]- A/ y　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。5.39.217.77* j$ [+ C9 |0 e* n# b7 }4 m% H/ J
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　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。公仔箱論壇1 u. c  f$ \0 _0 ?

: K2 M* `5 S# ?1 A) a公仔箱論壇　　白米酱
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　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K, S/ I2 F9 y) y' E
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　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。tvb now,tvbnow,bttvb% g' N: D- e& D4 C2 S5 K- Q
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　　意大利番茄肉酱tvb now,tvbnow,bttvb9 H3 }7 B+ T) A% r2 _

6 P( S$ m# p' Itvb now,tvbnow,bttvb　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙5.39.217.77; A. P0 ~7 N3 j4 z+ m1 `

/ ^) f/ I( E5 e% w! y3 S　　做法：
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　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香tvb now,tvbnow,bttvb4 Y% b% k) z! C

- V, H, ]$ A* m7 z6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱公仔箱論壇; c; |$ U/ c/ K; z( _& m- `9 D
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　　3、炒制成酱后调味即可公仔箱論壇' E- p0 c3 r& b! W% R" ]

' O8 n- s* J! }公仔箱論壇　　用法：用做意大利面条的酱料。
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& Q! N' X" L! h; v0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　自制沙茶酱
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( q3 m4 q& B4 K5 K* u9 N& M公仔箱論壇　　材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ S; J$ T! d$ x+ I

! W# D3 A8 r6 }& y' e: J6 u公仔箱論壇　　A：平鱼干70克、干虾仁30克
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* V7 |8 m0 \0 B" }$ p6 X( R6 w5.39.217.77　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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5 ?4 |) E- Q* R/ i# f$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
0 I% s1 S( R5 d+ g5 G0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [  Z$ Z* i! M' }7 o( ?
　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。公仔箱論壇8 }" Y  e( F6 O6 h7 d8 o

, w; ?% e) s* W/ j8 \* p$ n5 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
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& F' d: m4 D0 a4 K　　味增渍酱
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4 ~6 H0 z- x  d: q) A* a　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
; f& ~2 j8 l& Q6 {* H% q" ~3 ]5.39.217.77
, N( b& Y* f: j; M  V: Ttvb now,tvbnow,bttvb　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]! l1 j* I2 z1 m1 ?' J8 R

! w, |: U8 v" ^公仔箱論壇　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。tvb now,tvbnow,bttvb( X8 `( T+ p6 I

7 \0 F4 U" H! P5 s/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　韩式辣味烤肉酱5.39.217.779 q0 x9 g, k% m' p" C0 [
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　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。5.39.217.77! T( i- r7 e4 N( r5 U3 Y% t: S

; [6 q; Q8 e. `% e2 x7 B; x公仔箱論壇　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
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　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。公仔箱論壇- ^" F# W0 W- ^' i* ~( h5 P1 ?7 S
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　　烤肉酱tvb now,tvbnow,bttvb" f# [/ r- P, d
5.39.217.777 q6 ~3 J" b/ ~5 X. v/ S3 r: |
　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。! d" E( m' ~& S( a2 w$ _
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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　　麻辣酱
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1 k) V4 U% M% n7 S. k　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。5.39.217.77/ U- w" K& ]+ q  {& S+ q; z

5 t1 V* r( I- H0 Q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将所有材料混合均匀，即可。5.39.217.77. s8 N% y  q3 c" t2 t
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　　酸梅酱公仔箱論壇4 H( }, L$ `+ S

$ B* W  w: Z6 y6 q9 T* x! p, F　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。0 Y, Q4 ]9 ~, M2 H/ o
5.39.217.779 f1 C3 f  w* U4 c5 g
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
4 E+ h/ G# u9 o) W! k! ztvb now,tvbnow,bttvb
- x5 F5 m, K; M5 O7 ?5 v5 w; S+ Ctvb now,tvbnow,bttvb　　五味酱) Y9 L1 i6 Y) a$ s8 T! q6 Y' B

% X+ s& P9 G- Y1 E7 s. m3 M　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。/ P. `1 Y8 }( {# {$ r
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k0 ~8 J: w) O" u. y
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　　蒜泥酱公仔箱論壇( D3 O( a1 D/ [2 {4 R

7 O! A3 q* Z. G) Q　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
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( v) ]1 [4 V' N; S公仔箱論壇　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

simonpet

好 , 全 抄低 . 試 幾樣看下點

pizza999

great ! ! !!      
% E! H1 w0 A* Z公仔箱論壇already  收藏
$ ?# k6 b1 t6 R" A1 A+ Ptvb now,tvbnow,bttvbthanks for share    :onion18:

yyq18sh

喜欢就顶阿！嗬嗬

maymay2032

thanks

sheally8166

Thanks for sharing

ppdown112

谢谢分享！！！！！！！！！

fanpiaoy

我就是爱吃各种酱

terrysmash

thanks

boonhee

原帖由 terrysmash 於 2008-9-26 01:19 PM 發表 9 _* g8 h+ a7 f- b# L
thanks

) I  l+ L+ \1 a! `' h/ _9 k( a+ z" p/ X  f
谢谢分享

西门兄

楼主都很会混酱哦!谢谢楼主混的酱啦!试食囖!

Cool_hunter

这个很经典~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% E8 j( d) h3 C8 l0 k: D; w
调味酱是让食物更加美味的重点~tvb now,tvbnow,bttvb2 I, f" k$ h6 V7 D0 F
所以各种调味料都要谨慎选择~

hr8828

thanks 4 sharing

柔

Thanks for sharing

liew9204

谢谢提供。。。