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韓式炸豬排
9 y$ ?( }5 l; S& k0 w& q2 Z. e公仔箱論壇【材 料】* v9 F" \1 j) L! R
豬里肌排 4片
( O3 U, n: w3 h/ s" @! }2 }. m低筋麵粉 1/2杯
. N2 B; W w8 P: N$ a/ G+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉漿炸粉:
2 Y G; L9 e, Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 1杯
3 M/ N6 n2 k& \/ g0 X4 U* P細玉米粉 2杯
^" Q0 B+ [ h& L% U5.39.217.77鹽 1/2茶匙
- R) v" a& h. o+ m* [% vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙
* `- i5 K, o/ N: p# I% N) l/ ^# M5.39.217.77香蒜粉 1茶匙
. y! ^5 y, H, y, {& w% ^4 M; a7 C公仔箱論壇水 1又3/4杯
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+ q u8 `2 O& D1 c5 b9 ^5.39.217.77【醃 料】
, P$ v3 Y2 f- q3 b$ Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 40公克公仔箱論壇/ D' ^8 E( d2 `4 V0 e) D' ]
薑 10公克
. V0 u- w/ N: b& ?8 j h1 h5.39.217.77蒜頭 40公克
" _* X" |, [7 `$ @1 G公仔箱論壇水 50㏄
, [3 w2 t2 a2 o5 q) i, D# a, r公仔箱論壇韓國辣椒醬 2大匙5.39.217.77* P4 D. ~2 [2 _5 ~
細砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a K8 S5 Z! q9 k. q3 `
魚露 1大匙
- Z5 U R3 t7 R5.39.217.77料酒 1大匙 J4 K8 Q% Q v8 e6 d3 e
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【做 法】
. a, D% B R4 n. U3 `+ T8 ctvb now,tvbnow,bttvb1.所有炸粉材料拌勻成粉漿;所有醃料放入果汁機中打勻,備用。
' X$ N; U- K" l: U" ]( N2 E, m2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片,用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
' w" ~; X2 g3 v. N0 x4 S3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘,備用。
+ k* |" M3 b+ g( l$ t f: K: qtvb now,tvbnow,bttvb4.取出作法3豬里肌排,將兩面均勻的沾上低筋麵粉,再裹上作法1粉漿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J# |! a1 g a9 V/ C& D* X
5.熱油鍋油至油溫約150℃,放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。 |