12 3 4 下一頁

親王

Rank: 17

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-5-31 08:21 AM | 只看該作者

[中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯 ( }; f& ^- m/ y- ~, p# |1 \
: [) M7 Q! H) \. o; p: p
韓式 色.香.味 料理食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 D. _5 l3 W# d8 i) x
公仔箱論壇% R3 p! e7 E; `8 J5 J
各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
4 b3 r' p0 u. g' p3 {+ t, C* b

熱騰騰獻上!!!

) N ]+ m5 p$ l% Z
: Q9 a2 N2 G( d$ D) z9 G7 \0 p

- E8 }: ^4 H% Z: w主菜
tvb now,tvbnow,bttvb2 F$ P& ^- d2 d* k1 X# a& b" }

5.39.217.77: q3 c3 V7 h" j5 M- P
泡菜豆芽炒肉片
【材　料】
豬肉片       120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* G; U! ?2 x
韓式泡菜       50公克' y1 Q7 c$ l; ]0 [4 `/ }- L
豆芽       20公克

【調味料】
糖       1小匙
米酒       1大匙5.39.217.77& A8 |. l, h. T
香油       1小匙公仔箱論壇9 }5 t8 |2 U/ s9 v% g
. G: N" \# Z( D4 [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  c5 M2 S8 K$ F+ W
1.韓式泡菜切快備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。公仔箱論壇0 @5 n/ ?9 q/ o* S4 t0 w
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 12 元 功勳 + 12 點

yumiko123456

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2012-5-31 08:23 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb# A' j6 }2 R4 T* b1 L6 n/ s7 _! l
泡菜炒鮭魚塊
【材　料】
鮭魚 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 g. r$ U* G. `$ N5 I" b
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒" Q- D1 G4 e" `" f+ G/ u) @8 b
薑絲 5公克
/ i8 }1 g% j( N- [( L( ]' t
【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" E0 ~9 X7 L2 Z. C" r7 W
鹽少許
白胡椒粉少許5.39.217.774 L7 M4 o+ C- q
6 {5 D [% E) J2 I
【做　法】公仔箱論壇" ^0 j. g0 A, f; u. s& `
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。5.39.217.77, |; \* O" K$ ?5 l W
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

3^#

發表於 2012-5-31 08:26 AM | 只看該作者

泡菜炒肉片(6)5.39.217.77( |. S1 E, G; J6 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) @# n) x, ?) M& x' ?
豬肉片 200公克
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克公仔箱論壇5 Y3 y: J5 t& ]6 G% D
蔥段 15公克
韭菜段 15公克5.39.217.775 O6 Z' r" q. s- T6 H: ?3 w7 Z

【調味料】
糖 1/4小匙5.39.217.77/ Z0 N+ R: ?) ?6 i0 ]% s4 L
鹽少許
雞粉少許5.39.217.77 G' ^7 x% u! P* O( F4 U
米酒 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* i1 ]2 m' W# w
* J- _$ N$ q# S+ `/ ~, d' Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 H3 A* a7 i" ~ |
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

4^#

發表於 2012-5-31 08:27 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' g( q: H* }! Y6 v
泡菜炒雞胸肉片/ R( P* Q2 `8 S, s$ x. K l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G! t8 M4 w# T1 K+ K* ~
雞胸肉 1片公仔箱論壇* X4 P. |% |2 }3 [, J5 k) [
韓式泡菜 60公克
芹菜 3支
蒜苗 1支
蒜頭 2粒& ~1 y1 x6 O5 u. p
公仔箱論壇: R8 H* S% H, {: v) o; v$ z
【調味料】
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ E+ D: a( D/ i
細砂糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* l c% [+ C' s, c# L# G
【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。0 y. s3 _% m) n4 w+ E, c' n5 k
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

5^#

發表於 2012-5-31 08:30 AM | 只看該作者

- w* [! [% c0 X
泡菜炒五花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' V: g, u! r3 v8 y2 d6 O
【材　料】  T9 R. l' Y% e
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克, n+ G9 {( O0 j, K" t8 l
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克
% C. k, u1 x/ C  K' q& Q
【調味料】
鹽少許
糖 1/2小匙
米酒 1/2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) o$ [' ?6 p$ s1 N0 P3 a: \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k& T  f/ t8 Z/ s) f2 c9 C( Z" R
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

6^#

發表於 2012-5-31 08:31 AM | 只看該作者

5.39.217.77( Z/ r5 S0 k8 `5 Z) ?0 t5 e$ ?5 [/ n
韓式辣醬拌牛肉
【材　料】
牛肉 160公克
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ o) K- r" G
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h6 l U; L7 `* E( W5 g. G
裝飾材料：公仔箱論壇5 B7 h' E/ P; F/ G; n
蔥絲少許, r9 p3 y2 P6 I. }
辣椒絲少許

【調味料】
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙

【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# n, @/ t% w) b( c; u' z2 m
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。2 S+ x- Q* W% j5 T
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。" I. S# ^; H5 A3 k
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

7^#

發表於 2012-5-31 08:35 AM | 只看該作者

8 ~# ^3 z9 B7 f
泡菜炒年糕
【材　料】5.39.217.77, M! H$ R* m5 a; C$ \% u
大白菜泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 U" C' V+ k* [
韓式年糕 250公克* l% }0 P$ @7 _6 ~1 f0 ~! [. D
去皮雞腿肉 80公克公仔箱論壇0 M1 q8 s) c1 S/ f l: B
韭菜 3根
沙拉油 1大匙
水 1碗- q$ e- y9 r( M9 d: p

【調味料】
韓式辣醬 1茶匙
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* V4 f8 u# r* W' v* |0 P$ z
砂糖 1茶匙

【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。5.39.217.77' t) A( U# K1 H, [6 z4 g
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

8^#

發表於 2012-5-31 08:38 AM | 只看該作者

公仔箱論壇4 m% F( O/ o) j
泡菜炒肉片
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( @, Y& J3 B/ A+ P5 |% }
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條公仔箱論壇4 v4 t0 S& E* a0 M1 ]
豬肉片 100公克公仔箱論壇0 F6 x' U8 N' P6 R. W5 r
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙5.39.217.77* e0 B) |+ Y3 n9 n0 G
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 z. {* ?. F" S
5.39.217.77* l5 p+ Z6 D1 N! f5 m9 w) o1 e
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 Y0 c7 H0 Q, L
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# h3 t' m: U7 ]' X3 J {$ _) {
砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 g0 @' W# x) ~8 h5 U* u5 `0 {
公仔箱論壇+ X' v% B* ?8 G: r# I# X7 Z+ k
大白菜泡菜 80公克公仔箱論壇: c& ^! B, C- E8 a9 u# n, y% L
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 Z8 B5 j! F# X# @7 C' D
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗5.39.217.77+ [+ }1 R5 B% M/ F2 T9 X7 n- V, ?
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
【調味料】
醬油 1/2茶匙5.39.217.774 g# e( c) S) C1 m4 N0 ?
砂糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 B b8 D6 g: E) U9 V3 ]3 Z2 ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T! e; u/ w& N! B& r
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; ~! t! k- n' q2 ]) A6 C
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

9^#

發表於 2012-5-31 08:40 AM | 只看該作者

韓式甜不辣% O/ M+ X8 r1 g
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙5.39.217.77# n g% h. p6 o' l4 R3 Z3 h
油少許
水 100cc
; Q/ t r8 Q* _2 i5 J$ y- t
【調味料】
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙* A9 p4 p# G. W5 q' C1 F
細砂糖 1/2茶匙
公仔箱論壇7 Y" `, o8 c% L0 u$ G! A5 i
【做　法】% d5 W4 o# B% m# a7 Z3 @8 x
1.洋蔥切片；備用。) X) e: @( C7 v; t8 f
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

10^#

發表於 2012-5-31 08:46 AM | 只看該作者

韓味辣豆干
【材　料】公仔箱論壇; c3 k7 L; i4 @! H. t0 h+ x
豆干 6塊9 T, l% _0 j8 w! ]
蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb) o0 v0 J' u0 K
蒜頭 3顆tvb now,tvbnow,bttvb; f1 m0 @" S4 s# Z* @" ~5 p8 V
! Z& Y* Y& E/ H! {, ~
【調味料】: Z" [9 t: }8 @
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙
麻油 1大匙4 D2 J5 b$ D0 r) A

【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。: }8 m3 w1 K' g9 j' j
2.蔥、蒜頭切末備用。+ Z* s( S/ u6 W3 G- V% x' K
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。1 x# ?( Y) s; J
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。
5.拌均勻後即可食用。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

11^#

發表於 2012-6-9 10:23 AM | 只看該作者

泡菜炒雞球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- M( D* ^- }4 g. f
【材　料】
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條公仔箱論壇$ {' c0 w5 h8 i- \) Q. L
蒜頭 1粒' F' R9 D& b+ Q/ X6 C$ h
秋葵 4支/ |8 a/ s) n$ y# q5 z# h
( C3 G2 G+ W+ _3 B; ~ l2 e0 W& ?
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) ^) D* O1 A3 M# V, F
白胡椒少許3 w2 F; x/ m/ ~" m9 W
香油 1小匙
糖 1小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 @9 Q3 S8 u& @9 x* R5 h4 |* F7 h: x
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

12^#

發表於 2012-6-9 10:25 AM | 只看該作者

韓式辣味烤鯛魚
【材　料】
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支

【做　法】公仔箱論壇* \9 S" a, H, V' @. m/ I: w- T
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。5.39.217.77( P6 I4 L8 C+ F+ [( s
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

13^#

發表於 2012-6-9 10:27 AM | 只看該作者

韓式炸豬排公仔箱論壇5 k* l% v( e$ p$ r# c
【材　料】  p$ h, J- F! b1 Q) x: R# @* F  i
豬里肌排 4片# j) v+ t  B$ L1 p
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb( W8 [* b! I8 J* [, D$ {& ?% M: f
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯公仔箱論壇; I; j% y: G- i8 n2 N
鹽 1/2茶匙$ R0 M  p3 @7 Q0 J. ^; t# f6 g. X
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb; m' R% D$ B3 i. z

【醃　料】
洋蔥 40公克公仔箱論壇2 Q2 R' _5 N3 j* ^6 f+ f0 `2 W$ |
薑 10公克
蒜頭 40公克8 a2 @  j% H, G" k2 |" Q
水 50㏄. Y1 f7 y1 u9 p/ e$ ~4 I2 g
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙
料酒 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb" p1 b1 b/ f8 B1 `
【做　法】& p5 s' C9 k1 X0 @- F' B9 g' ^8 A
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。5.39.217.77- b( d/ A$ E4 j! i% Z: \# z
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

14^#

發表於 2012-6-9 10:29 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O* Q* _+ n) i4 n  i# j  {
煎烤牛肉捲公仔箱論壇+ R  s! ]# P; c7 Q; L5 Z2 w  `' b0 }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; X2 L; M+ L
膳魔師達人原味平底鍋 1只公仔箱論壇8 L( f" ?3 l9 ]. ?( K9 o- h
蘆筍 120公克
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I9 W' O6 O: i/ B1 N
【調味料】5 t2 g$ w" [7 R- \) S7 Z! w
韓式烤肉醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 T  n0 L4 g
蘋果泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 P! p  }$ X" k! _- Y1 ]; i, i
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. W! ~- {6 m3 N5 d! T* R
* ~  K' [/ r  l) I8 s/ v( |, N( @$ d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& x( M1 ^6 y! w4 I% }! M
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。公仔箱論壇4 W2 v3 I5 \+ s# S
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。5.39.217.772 c0 _  m6 O. z( R3 ^
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

15^#

發表於 2012-6-9 10:31 AM | 只看該作者

% g3 v# O- j7 n/ W( t$ R
韓式烤鱈魚
【材　料】5.39.217.777 i( _( D* V1 \* R6 [3 Z8 R/ V% M
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克公仔箱論壇* u" f* U8 L4 U3 `& F$ O$ v2 r' `7 n
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克
* h/ O3 ?) e0 h& V7 e
【調味料】
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄
香油 20㏄
糖 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. a6 u/ r V6 V
. n' Z3 j, i" n0 L, `$ Q% F1 I
【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m- O6 c9 |- I9 Y5 `
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

回復引用

TOP

12 3 4 下一頁

返回列表