[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit 公仔箱論壇" K% ?( A% d9 r4 y' ~

! j8 S7 T0 D8 {5 f' [9 k6 t- r( Ktvb now,tvbnow,bttvb西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾6 S8 o1 i) A# U% G' Q, ]

公仔箱論壇2 s" z* i1 ]4 ?5 y: s. R

食譜大全
/ ?$ s4 B# t; u+ d/ m
, G8 V& K+ Z& k/ y2 T$ A4 C公仔箱論壇

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* O5 q0 V6 L1 N2 f' c6 d. q9 T冷冻冻獻上!!!
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5.39.217.776 l$ O: [- {) S  ]: {
  
, }5 S: G# T4 [. b" B% ^' h3 F# I公仔箱論壇
1 Q- `1 b& g1 M, y7 }- ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 ?) W* [) w9 w5 N
Le Pudding 布丁
" b5 s, K. F7 W% x0 ?! o# u公仔箱論壇8 O  a' }4 H9 J3 Z- ], f8 f, J
; e% S3 Q* r/ p7 [! F$ J

5 V) t) h$ Y. t7 d, A0 |' Mtvb now,tvbnow,bttvb7 Z# o- C/ U; g  m3 j! W
5.39.217.77! B# a/ ]0 l6 @2 c& o
巧克力布丁
; c' x) Q9 J4 H$ \3 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇8 P5 P2 t0 r& T
吉利丁片         
. r% q& v% U* r, m; q7 p4 K10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 q& J: l& W2 }# m0 L- m  V
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 _3 C6 r7 t, M8 X
200公克
" x6 t  E6 B2 {/ H$ r: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         
2 H7 I+ L+ {$ d% N& p800公克
* A# I' Z2 C6 Y$ n8 `  g* \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
9 F; J4 A; A& r& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克1 Q1 P1 l0 a9 {5 c9 N6 h
可可粉         
1 H$ Z6 m9 C2 [5 q* M公仔箱論壇5公克
& n8 S' o0 @1 t. p- F2 `3 ^& b公仔箱論壇卡魯哇酒         
9 j  r8 \, r' D) K: L3 F$ ]50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& K! D3 H/ v4 w5 L. Q) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( \! f4 v/ q$ A
【做　法】
) B5 {* Y8 ^) d" n( b1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 r3 y& j. t) K# P) V4 B; o
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
+ Q6 _8 x- G  [tvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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- F, N6 F( B& f! Y; [+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p1 D9 u2 q% Y$ h+ `5 g
【材　料】
% Q3 o! {. @+ K0 J; [' O公仔箱論壇吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb" L% Z- |+ m& X$ F) q/ g( C
15公克
) r# L0 d; z% t& T, O) c! m5.39.217.77動物性鮮奶油        
, H# Q+ M0 j  ctvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 P, m2 _% {- F  N2 H3 x2 L7 R/ d; o/ T% \
鮮奶         5.39.217.773 g$ ?9 f5 T) X" R: K9 L+ J
350公克
0 Q9 p6 u* a9 F3 A- R公仔箱論壇細砂糖         " k& {' |: E& t+ e
120公克
) s$ G- I: o/ {6 W8 j; s! f/ p5.39.217.77覆盆子庫力         tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 b- ?& Z5 A2 f5 D
150公克
- D2 h7 c7 ~7 A; G( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 H0 K9 c& l9 C; q2 N8 Q; F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% c% w$ F3 \4 a) r/ H
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
" u$ a6 T' p/ Y: x9 T. c1 a* C4 i( q2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
$ l  B  s( p# L! i5.39.217.773         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
6 q& @$ N! G, d9 W" P2 c- i! t
8 P" G( Y( p! H2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】* ~/ N* h9 t/ U' L6 w
覆盆子庫力的製作& o9 V2 m; U/ w& }
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
& j/ e3 f$ w! O8 v1 |8 H, q2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5 _* g/ H6 L$ g/ \
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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咖啡布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M: `. v, O. S! Y/ g$ U1 ^# R
【材　料】& F1 I, K2 A3 q" x
細砂糖         5.39.217.772 l, k7 r6 w7 M. C: p
61公克/ s1 V, Y/ J6 J5 _/ w0 }$ ^
果凍粉         7 v$ m' y/ ~: ^+ f$ H. r6 P9 S& K; e
16公克5.39.217.77# i- c* \8 i6 i6 e
溫水         
+ ^, r( ~& E5 d: f$ H+ P& `5.39.217.77304公克
2 D! c! m: F: S7 R7 q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         
6 a5 o2 G7 X" o. L7 F& I' t10公克
% v: s+ Z, \; c' I蛋黃         
+ a: C( d$ C1 w2 D- otvb now,tvbnow,bttvb40公克
4 G; @0 y' s$ L! V5.39.217.77動物性鮮奶油         
1 k5 Q- H2 ]0 a1 S; n; N202公克
* P3 z: K6 I8 x. B公仔箱論壇卡魯哇酒         5.39.217.77" o5 m2 s4 \: j
16公克
4 U; n5 a+ y0 L8 l' i0 V5.39.217.77        5.39.217.773 ?1 u; ^4 p  ?  B& K- u1 ]
【做　法】公仔箱論壇9 i& r* _+ w; a0 E5 ~& ~6 l
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
" f% Y  k1 Q! t2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。5.39.217.77) w8 C$ l: R- U$ ]: d+ U6 l7 [
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
+ A' p1 X- ?- K. S! R) y! O! p2 Y5.39.217.774         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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9 n' o& l  m1 m2 L* h+ P
芝麻布丁
* r' H9 \; k6 N. A; ]* r【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 w, B$ W$ _. D* @
吉利丁片        
8 R5 L! A" b. i0 j21公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?% a9 p) @8 |* l9 r# v% f* Y! N) h- `
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" U; g$ p& t" G0 j+ O' F
235公克
- }' l4 e9 \% J2 r! J- u. V5.39.217.77鮮奶        
5 b, w2 }- A- ntvb now,tvbnow,bttvb586公克tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ E1 q7 d; V% \1 Z4 t  @% e
香草棒         公仔箱論壇. j9 F" `  a: Q
1支
. {3 G% F: F+ J$ I8 A2 p細砂糖         * r$ C# v0 |8 a. G- l0 B; K$ R
117公克
$ U0 d, B  O0 _% r+ |2 |公仔箱論壇芝麻粉        
3 }( h) X' _% @5 W3 `2 ^" b公仔箱論壇141公克' y# f+ r. [! Z7 z
       
3 ?3 P: q. O) p& L3 x1 ?【做　法】
; C8 F; F& |* n! ]3 R公仔箱論壇1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。9 c+ N3 Z0 K; o9 v, y! U% ?
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
7 i' r# D8 @) `* u! D# X2 B公仔箱論壇3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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5.39.217.778 m- f$ c* M) V3 q3 c& Y/ b/ ~
檸檬布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. Z- V# v' U. k4 D$ E
【材　料】! n# X' r) B. R5 B
果凍粉         * t8 W5 G& i+ B0 \0 T& [
15公克5.39.217.77) {; r! k, c# e1 k# |5 {' d
鮮奶        
/ a3 e) G2 {+ @- H3 G7 L5 B! A973公克
/ ]+ [" [5 V* Y( _* {8 h# n# |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 z, _) E: P# n/ r* Y, j+ j- x# e
87公克; Z' U) q7 F. u% ^& R
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ X3 G: `* Y8 i' l/ z' @  Q) T
29公克
8 _( k) @2 z, W( `6 v3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 J7 G" v, R4 G0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77$ l6 a4 ]  W# _; i
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
# G2 N# s# N6 y1 a5.39.217.772         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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( Q: E2 ]5 a5 ]# t
乳酪布丁
0 x" N+ r3 M- B- F/ X0 t; K6 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ M2 V( C/ H  c( y- E; vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, w- |" b5 x$ f) `1 J8 d/ {. x7 g( _
10公克$ z( e6 L: H: r+ a+ J9 F/ Q  F
鮮奶        
1 r, ~9 E4 v6 C3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N$ n4 J7 Y. T& e- v: J4 c# D2 `: t
乳酪         + |: i6 U$ z7 V* U, A1 w: ^4 R
250公克
: k/ z. P& A) Q4 L公仔箱論壇細砂糖        
. N& ~+ H9 s* Z2 A公仔箱論壇100公克
# E9 B2 N) N$ o# Z0 }6 Y+ T5.39.217.77檸檬汁        
$ s5 z1 w. q6 J# Y9 N$ m# d40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g& w( |" g1 `. w. f& U
       
( f/ S! U) \9 K! o, Y【做　法】5.39.217.77! {5 U$ N9 Q+ H8 {- I" [$ N0 }
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。5.39.217.77% n& k* h4 P- N2 E6 O1 }
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
  M" o; M$ I  u5 {# P2 E公仔箱論壇3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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: U. l- Z6 k. I/ @9 X3 N5.39.217.77抹茶布丁* H# o6 ?+ j9 _6 w' K% h
【材　料】
$ C- x6 u& G: r4 A4 d: B公仔箱論壇吉利丁片         2 c; ]1 C- `* \, a+ K  o/ v1 N
15公克
' F; t+ y" \3 L( T3 ]3 I' y5.39.217.77動物性鮮奶油         公仔箱論壇4 Z# K% p4 B' R1 b, `
185公克% X* R: c* f  |$ N  L* G
鮮奶         公仔箱論壇# V  Y! }8 D/ q
637公克5.39.217.779 V9 ], N& }- l+ ^5 o  P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 X- q- R2 ^  o& A' f
55公克
& V6 C3 g: H! p抹茶粉        
: g/ P" K$ S8 ~$ ~! L3 r2 E13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 r  n: ]) l! `
冷開水         9 h) |- ?9 T2 w. K7 p
89公克
5 Z& J% _6 `3 U# Q       
# P0 x, H) n( A9 R/ |- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! ~4 `* c  J( p% ]1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。" T  f9 M% Z6 g
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 z( g& R4 d5 M3 T; D+ q# ]
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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8 T: W3 R  ~8 Y  ]5 @) S. Dtvb now,tvbnow,bttvb地瓜布丁
" o  j2 V* ?# Q  b5 X- ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. w' N5 [7 d' \" \8 {' a
牛奶        
( Q4 Z! [8 Q8 C+ `4 N- z! S+ P313公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. v% w  n9 R9 w1 ]9 v2 @
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V: V( h" ]; c+ U# H# o
188公克
  y/ \" @  @6 w! x1 k; s5 _) atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         7 b( s% ]3 v- E/ t1 m& q$ ^6 O4 B; r
157公克
  f1 F- r5 Q  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         . n$ v$ R# K1 U. d2 M
3公克; T2 b! `2 B( y" A8 h
全蛋         公仔箱論壇  i) E: X1 B* h7 n+ d- C. u) {
250公克( a9 u9 [" s8 u8 y3 G
蛋黃         4 o  L& W, j, _- ?* W
63公克$ A* @8 Z/ s" I
地瓜泥        
/ I! l8 R& ^. |公仔箱論壇188公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* S3 ~5 N- Z' {6 n
        tvb now,tvbnow,bttvb4 r( o5 ~# [4 `- J; b$ U' Y" G
【做　法】
! O+ s' p% s# Q8 k0 }0 l公仔箱論壇1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
! O1 p" V4 e5 Q! k0 d公仔箱論壇2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
+ d- @1 B0 A. E! Q! r2 }5.39.217.773         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
; f; F; E. e# ?+ Z( h4 c公仔箱論壇4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
# @$ `6 R& M) j0 _7 ?; W公仔箱論壇5         步驟：! B' h9 I) a9 g$ \3 ]
1.將地瓜泥過篩。
& \' i3 C' c2 V/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.加入牛奶一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; U6 ]' C2 w, r1 t( C0 S: w- Q
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
' h) r& N( v  y! g* ], x0 Z4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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南瓜布丁
8 f& b4 e5 E! `1 q' j2 t9 N公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: m! o8 ~- F4 B" T! ]9 c; L
牛奶        
4 P* F* i( E" Z. g( e8 u1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。296公克
- T1 W, Q# O5 t+ C# |- E動物性鮮奶油         : w9 W$ |) h1 _- C8 a# u
178公克
: V9 ^& V! ?8 `% W& P& M細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h  c% W7 V9 U+ ?3 K
148公克, f! y3 z0 }7 z1 d  u! n4 _$ u
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 `# s) r% ~" o" i8 h) T
3公克
" a1 k8 R, [  y3 A4 ?0 K7 v! b全蛋        
9 |$ i! Y+ m$ B& W* ]237公克
- l" M# \( ]0 g2 V1 v! Y- T5.39.217.77蛋黃        
7 ]% d6 O1 {! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克5.39.217.77+ k3 g; w: @5 q7 c4 n, h
南瓜泥        
4 H( G6 D6 w0 x1 T1 S公仔箱論壇178公克5.39.217.77$ H$ r4 e4 ~' I4 i
碎冰        
4 d5 n6 y: E* n, F1 K! \tvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb( f' M1 T9 B3 Z* P) h6 M, A# ^
        1 I9 \* C. ]6 @6 c( n8 z" O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& Z4 F- m6 y2 E6 q' B9 l1 ]
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 \) g- q0 W$ w+ c4 X8 H# t
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
6 r( T+ a) l  b3 ^公仔箱論壇3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
; {4 y2 @( d, Atvb now,tvbnow,bttvb4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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公仔箱論壇  Z, O: c. P% ^: M' s
脆皮布丁% @* o, m+ O  T# h4 ?0 M, U
【材　料】( x9 r4 i/ l+ X( [3 K8 f
牛奶         # x/ B/ M  r9 |! g# X  k! ?  I
532公克
: n7 P8 P7 R$ F: j% i! x, Y5 m2 S5.39.217.77動物性鮮奶油        
4 c/ I6 m: K" x9 H& S. E133公克tvb now,tvbnow,bttvb% y# ~8 o5 i, l! x2 L: z5 ~& h
細砂糖        
' @0 u$ I+ r) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。166公克5 [  {" y; r9 W2 {+ k
鹽        
0 ?5 Q3 I* T6 S/ O9 T% V3公克
0 N' {, T& t; \7 \9 q7 h! b5.39.217.77全蛋        
6 c/ ^( ]! J" \; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克5 {9 `# @* _: D  `; i
細砂糖        
: z1 j  Z# N# }3 m4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇5 E4 h# i, E: T. W
糖粉         公仔箱論壇6 K2 B6 u, {& |; v/ r9 L1 V% k- S
少許
  B7 e1 V" m# b0 O2 V5.39.217.77        公仔箱論壇- ?# J: b" U; C1 h4 ?  d
【做　法】公仔箱論壇' l# C# W( T4 \2 T
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ h0 x: q, b+ D" }) \
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。& q0 l9 N8 B$ Q
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o2 J4 c# ]% q5 I  r
4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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鮮奶布丁
# z, D) Q  F- z【材　料】
( e* T# ~$ T, z7 s公仔箱論壇鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb# @3 O$ a) M- m3 m: j
1350㏄公仔箱論壇/ g  T) v# A8 Y. ]
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# R9 _, N1 r, `+ w. o
120公克1 H; h9 ~4 c* E  U' p4 v9 d7 [
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb' {- M/ S4 g" \& U  Y( }: B- [0 @
15公克
, e1 n' |4 k& O5.39.217.77       
# O& W) C1 i3 U" o* Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, S9 V) ]: _/ u& r0 t
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
2 w# A" @: ]. _  h% M: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
! Z: v/ i+ ]: t' W/ b6 r3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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雞蛋牛奶布丁公仔箱論壇. [: l; p, v6 x
【材　料】% R/ P9 w- p  _# g0 `& c; g2 I
果凍粉         5.39.217.77% s! R8 }- c' q0 B! u
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 f8 f2 ?8 a4 E; s
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K  I8 k$ [+ a/ ]0 q
53公克
1 M& N3 b& E3 q) Q( p( N4 J動物性鮮奶油        
: r) V5 U9 p& G* N1 w2 m2 ktvb now,tvbnow,bttvb178公克
2 T9 ]: c- u; n# H) u" y冷開水         ) H( o$ i# p2 g, u
86㏄
( e- `' _: {7 Z5 ]6 I5 z" {6 A' z牛奶香精粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 X; L* W7 h. X8 V* y
26公克
# R. C3 E3 H- O; e5.39.217.77奶粉        
6 F* C/ N5 `3 d' W8 R7 Q53公克
# `4 ^+ L$ \& E( ?2 R2 H5.39.217.77水        
& p9 s) x5 k" O9 v4 L614㏄公仔箱論壇! F& d% v$ H1 ^. K3 b$ Y* ]
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 n# ?1 M! o5 ~; l
55公克5.39.217.77, b! ~7 I) Z7 z8 y9 p3 V
焦糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( a" @6 o6 U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) ?9 N  O+ h) J
       
( x/ m& A/ M! ?; V3 k, h5.39.217.77【做　法】5.39.217.773 z( g/ O  v( s# x3 L, m6 P/ w
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。" s# g8 F& j2 ^: }; N2 a# n/ {
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
9 n# i$ O- U1 S8 t  d3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。公仔箱論壇/ T( f3 ~4 L7 f1 Z
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
  G9 O8 E# u. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入蛋黃於作法4的材料中。
" [9 w% Y( R. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

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蒸烤焦糖布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C+ N8 U$ k8 ?1 l
【材　料】% O( H' a% H1 c4 h7 g4 @- v
牛奶        
. k. K' [3 c# ?' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。532公克  |7 [6 `9 z2 N' y2 b& k) [6 v
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- b8 J7 E) h+ H/ z
133公克
" J: P4 w& m3 p% t1 l! b2 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- b8 {8 ^. N1 f7 F% P' `/ v5.39.217.77166公克
; W- B7 P9 _( d1 ^$ P鹽         / T1 N9 n# k% J8 G' M
3公克9 [2 B9 ]( p/ E7 F
雞蛋         % U7 w# n6 P  P. g9 C. \4 h
266公克5 u) Y2 O  G6 u' k! F
焦糖液         5.39.217.77( _, D' O- [6 ]8 d. f
適量
9 G! b! Y/ K' A; d& G5.39.217.77        公仔箱論壇2 ^1 J) @. q2 T( m) e* g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! k! H, L( Q+ }  o3 ?, O5 C0 t* G
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
8 e# h5 h' m9 F% w2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。5.39.217.77. n7 p3 {1 z' m: w$ v; E, G4 E
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
0 @$ m2 g2 J: q7 B4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
% [+ S  |& I* C4 y  z5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。2 [& u$ H" W' a- B
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
' J; }+ u+ K) i& W2 stvb now,tvbnow,bttvb7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 R/ F3 b% y
黑糖蜜汁淋芝麻布丁
" E, [3 ~/ c+ m1 N7 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.777 P  }, J4 E$ r  a( M
A.牛奶         $ G) e: i* X: ~; c
300㏄" c8 C+ c. A+ j# b. q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& W1 U$ J% Q! P2 U' B
30公克
3 m6 ^  `5 d1 w! e- N2 {4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
, M3 D. ?0 S4 ]150㏄
: W( o: R) l" k# J$ P# c; u公仔箱論壇B.芝麻醬         tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 Y5 p  J" ?  F
60公克
9 U$ X, c# R9 O+ P. ~　吉利丁片        
* j  S2 e- v* q) U/ m% z" {2 |" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
( T: y, b9 Q8 B1 j, WC.水        
2 b' s4 M  h& f3 F, T3 K35㏄' T% f. i7 ~3 Y- u6 m
　麥芽糖        
/ y3 p" q& T9 l0 u2 p5.39.217.7720公克公仔箱論壇/ o. h! ~: c; D, G5 k7 `& R
　黑糖        
2 N$ l/ [+ e" ~9 b: I40公克
: m* r) I! }1 N8 u( k3 gD.蜂蜜         * w$ ~2 F- v! [; S! s, B4 Q. o& D
10公克公仔箱論壇9 f( G4 K: e; e7 n1 g( i  e5 B
       
1 p: y* G4 Y0 \$ Z0 |【做　法】
3 X1 ~# j) G( I. ~3 F) u2 {) j1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。0 B* i  s) Z, X% _# d1 ?  U
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, K4 J% g. t4 j0 J
3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。4 l5 m: F6 j! [: ~& C
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。公仔箱論壇! d% i( ]3 t! I/ R# N
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ x3 E: i9 s. o  [
紅酒布丁
# s6 ?1 y6 c0 w$ S8 q5 a) F5.39.217.77【材　料】
3 e% ^- ?1 L- g0 R. o5.39.217.77動物性鮮奶油         公仔箱論壇/ m2 V9 s/ k- t4 L5 k! Q0 g
185公克
4 q4 s. t2 [* d" w8 O冷開水        
  L6 J  h+ S+ Z! x6 \5.39.217.7789公克
/ a* M) S; B- N' O1 j: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         : q0 W  c0 P* ~8 C1 V
637公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 i9 _5 M9 a& j) x; z
細砂糖         - Z* @9 p* L. @( ]) S
55公克2 O8 c' L0 y1 v
果凍粉         / ^  j% E# W# Y" z4 }
15公克公仔箱論壇% m6 R+ a& P  F$ r6 N
牛奶香精粉        
6 t- o: j2 ]0 U4 v  vtvb now,tvbnow,bttvb27公克tvb now,tvbnow,bttvb- r3 ]; V* D8 E' q9 |! V9 U% z
蛋黃         0 j8 G" }: ^& K9 h2 y
57公克公仔箱論壇! M: j- B1 D0 }' J# Z
紅酒        
  S: x  }3 ~  N: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克* Q- _; u* H/ \3 a" Z3 M
玫瑰花茶        
9 A! y2 o6 h2 q; y1 d5.39.217.77適量
- l' v: Z; Y7 `, y' V. l& `# C3 b        , z1 D: _9 @. A0 M  _  R
【做　法】
/ v6 a. c  o) O$ E8 X8 k: x: Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
# r+ v; A3 t  J/ `& w2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
+ c, ^1 B$ B1 L0 h7 t4 q# O3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。4 Y- J' e' q: f  }# g# h
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。