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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 u* `0 X: R( e
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替公仔箱論壇4 h* ~6 X1 A. Z0 F* \7 Y- m
( k% j# ]0 Y2 C+ B公仔箱論壇3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:
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$ P/ w( S7 n; D1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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" O5 \. W9 c6 @' r/ @8 _" p" ?1 [- Z8 {2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. tvb now,tvbnow,bttvb$ W' R, B0 p- H7 S" m
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.5.39.217.77$ y& a. T1 {, @* F# B; B
# ^. y4 K4 J1 B% s0 B K4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.tvb now,tvbnow,bttvb( G( I* }% \! G9 X* F
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.公仔箱論壇/ X, q& w T- e4 T* ~9 b: T# p
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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