材料:
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, E6 d4 Q$ I8 j) p5.39.217.771. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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; S7 ~& w8 P6 V* b M/ a' W2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替5.39.217.77) R" o8 L3 Q7 y. f: i0 Q
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3. 薄姜片及葱花, 八角: M; E E) G3 w+ C% @2 L$ l
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做法:, g1 e7 O! `3 \. I" d( l! ?! C/ @
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.5.39.217.778 T \& e$ X) n0 ]6 P( O, G# Y& L
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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! n/ e$ H" z1 J0 B3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.tvb now,tvbnow,bttvb* c+ k' l, A$ O) j; p2 T q* [
' ~, R! Z1 W* q7 M" Atvb now,tvbnow,bttvb4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T X/ [ v( V5 u
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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