今天讨论寿司饭!!步骤有5
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1.洗米,洗到干净直到米水透明
/ w0 i1 S. C9 h5.39.217.772.正米,30分钟直到米粒便白公仔箱論壇' ^* F# M, e+ S0 H1 \5 ~9 L
3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟
/ w7 x7 R+ y% V4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方
% W% [( y2 k+ Ejapanese vinegar 1 litter( A0 X3 x! n4 Y' V- {
sugar 3.5 kg
- L n7 B$ o) \3 A6 Etvb now,tvbnow,bttvbsalt 1.2kg
0 `* {9 {0 _! J. d# Q' H公仔箱論壇小火溶后....加入公仔箱論壇$ L9 z7 w* L8 B; t" z6 p
few lemon orange slice 轻煮一下在熄火
$ k# ?, ~8 A' a1 i5 mtvb now,tvbnow,bttvb放入昆布一片放直最少一天就ok了!公仔箱論壇 ]! [2 C |/ }
5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯 tvb now,tvbnow,bttvb" O, [0 ~- {8 b2 r
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下步骤就是。。。把饭放去紫菜（也放料），然后用竹子把它卷起来（用手都可以，没这么美而以），然后就可以用利刀来切了！
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發表於 2007-10-26 01:44 PM
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發表於 2007-10-26 01:56 PM
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發表於 2007-10-26 02:03 PM
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