坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併" R- z/ u) D* |0 b/ \; N
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
. _- j* [9 l; A8 p公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.77 |8 a/ _' n: f, v7 \5 G
新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* @7 {7 B( T; K- ]8 u
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈tvb now,tvbnow,bttvb. X ^5 u; r: Q, M
" o; h' H- ~. x& J9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記
. \9 a r+ W" @7 p2 S$ `- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ ], D* {6 E ?
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
5 D4 Q+ B: x3 j8 ?) _5.39.217.77興記煲仔飯
( X# R% m5 `1 H6 V$ _+ ^- g0 ltvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
8 s4 x0 {+ \+ d5.39.217.77美味度：3★（以五粒星為滿分）
0 j: z: T7 J8 Z1 m( ]公仔箱論壇福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- y0 H* I8 `
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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