[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

smsl

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;2 I: d& j' [+ D: H
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,0 H7 P; S4 q8 T. ^
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,公仔箱論壇0 P) d8 T4 _+ B4 C7 y8 x( x+ j: p
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...tvb now,tvbnow,bttvb! K. N% W' r+ o9 `7 b& L; l5 ?
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!

marcus0828

wa!!!!tvb now,tvbnow,bttvb- G% y4 |  X% o% J. @/ ^
like that also poision ah!!
" D. [0 c% E# Ctvb now,tvbnow,bttvbthanks for your information!!!
' V: h: A" \0 a5.39.217.77smsl

weiqi88

thx for ur information

andrewtanwaiboo

thx for your info

yinyin8984

糟糕，我每天都吃蛋，而且每次都加盐的

newkt

我吾中意加盐， 加生抽

Rickyslc

:014: :014:  加生抽 GOOD!!!!!!

black_jack

选择酱请是您明智的选择:onion05: 5.39.217.77; c* L& o) d+ z
散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:

l77o5twa17t3d

thx 4 sharing

RCCL2006

:onion14:

甘仔超

死．．毒發身亡！

char_char3000

唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!

hiroisme

next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:

fenixman

OH!!5.39.217.77# S7 I* {1 Y& _( b* V
i always add salt tim><

ip7092

明白了.....