以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，公仔箱論壇, I4 e# V$ @# z% n6 h' w
5.39.217.77! W5 M2 O0 Y8 R- j
+ H$ l. {5 L( P公仔箱論壇第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
5 S; t s4 F, i4 {/ e; K5.39.217.77
E1 s: f2 ~' V d1 y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 K; I8 q9 W r+ l r) }( t5 d/ G# V/ w
又分享下大家對佢地既回憶=]5.39.217.772 [8 G1 m0 f7 V
( w( Q) f6 L% u0 h% r8 ?! m公仔箱論壇4 _7 h; M5 X3 G+ P. X
第一位： 經典中經典- 辣魚蛋
0 y. r5 C3 W% [4 \
, y8 N2 j4 Y. F5 i3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛
) Q, o! n5 [* L1 X2 B5.39.217.77零食的第一位，足見魚蛋的地位。9 N$ h( U, L" Y$ H% \$ V' b" R+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P) F8 P5 Q% t4 Y G
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做
) H: H( ?7 I9 \' ~2 M不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。5.39.217.777 o [0 c$ M8 O8 h0 d
3 @. n5 d3 s5 L4 B% ?- k$ f Q( I" N* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
! O1 \1 V6 [2 X g* Z1 |5 Qtvb now,tvbnow,bttvb人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
8 [: X; Y. a+ T N( H# M3 Btvb now,tvbnow,bttvb
; Q/ T" X6 N) w9 f0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
% P+ u* ^7 K: i, x$ ^$ V5.39.217.77
% R$ A$ F3 S' b; T; q' M# S5.39.217.77第二位：絕版瓦砵-砵仔糕
1 M5 F1 n% z6 W公仔箱論壇4 U0 e5 O# G+ N4 o6 k1 G. i- S
: p; ]: h4 V4 P: @tvb now,tvbnow,bttvb
3 y% H/ F6 R8 I) H3 C+ e8 w4 U砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
) n4 Q+ ~9 o4 x# Y% _8 D, z! o4 k0 n, ^) J; m4 ~: ~
第三位：日賣500底-雞蛋仔tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 I& a1 c9 g5 _9 R
tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 s2 |/ k2 S- h1 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z5 P4 o+ s5 z" `- M3 i
+ Y5 \( l5 f% H# j) I$ k& m
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
8 ~ a: L+ _% j+ q @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: h, n& K. H
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王
6 @1 g3 ]# C7 Q" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _' |1 o9 U: D9 e$ o9 J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N; F: i$ X0 w7 q* z# A. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `! q5 \2 J8 r! d0 B% Y0 Otvb now,tvbnow,bttvb絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。4 k: p( s9 i2 { L) l
2 X# P! G. ]7 ^) z. T% d
第五位：臭名遠播-臭豆腐tvb now,tvbnow,bttvb! f3 ~6 P- C" ^4 b* b
5 o1 I' |8 D6 e$ K, ~) Z, i8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 c2 a# b$ l S( I7 A% o! h0 |
% I8 ]) O i3 b$ {/ Rtvb now,tvbnow,bttvb本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。* _: }. G. N3 O* ^" m
公仔箱論壇0 @0 a$ w* n4 {3 S0 Y5 N+ ` h% ^
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! t8 b h( D$ V$ P+ c, n- r
公仔箱論壇+ r7 P: N3 h( A8 Z9 v* j) r) M
第六位：廉價富豪-碗仔翅5.39.217.77/ B; v- L) U# k# B _6 K
5.39.217.77" R p& T7 j! w' J. p6 P
3 ~9 ^ e% a# S7 I' |6 F: \9 ]& M! Z5.39.217.770 K/ V' {( \& H: G1 s
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。( J+ C8 l2 Y$ G7 A
5.39.217.77! @: ~9 t5 @/ l! c } r8 i( n
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ E8 v* {- T& R# Z
! G# G6 H+ b6 J! J$ C$ T
第七位：三點三-菠蘿包公仔箱論壇6 S j5 m5 N3 A `, W0 E
4 x+ [& a- J+ t) U n6 ^/ k9 htvb now,tvbnow,bttvb
4 A( M( p% r5 @! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c( z: ?4 ]4 l- f5 Z3 z
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。公仔箱論壇9 M& h# \; m" r0 K c8 U
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。
- p- o" Z! o+ p/ b公仔箱論壇5.39.217.77- W1 L5 _6 N5 @+ ^: ]+ {
 $ W3 [$ g) E3 J0 T5 r
' V; [- g [ T4 \/ Y仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！+ N+ p. t! Z r1 e' R! C
9 {) j6 c1 k" Q" S3 z) xtvb now,tvbnow,bttvb第八位：爽甜-豬皮蘿蔔
+ X# r. z0 }3 ?& H( O# h公仔箱論壇
9 _2 N$ h9 @8 } 6 ^/ A4 I' O, K, i( }
2 [& U3 A9 e% E6 Z豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。公仔箱論壇" P7 M: {: X {3 }+ C
tvb now,tvbnow,bttvb4 h; W1 ~( A9 g9 F+ X0 u4 T
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。
2 R3 ?9 x, r4 g9 F
/ j. j: H$ E8 U# m. p& S9 C7 ~tvb now,tvbnow,bttvb第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅公仔箱論壇8 K. m, y# c/ U8 r4 Y; y0 J3 l
- l5 t$ ?7 H' x$ C& m- X: X. ]公仔箱論壇
B- h3 I6 ]3 S# X& g4 V$ T公仔箱論壇
% C$ P. R' X6 l& G! d* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。
8 ? M0 I) ^3 c2 i! N; T5.39.217.77
! b0 ~6 A9 e" W- M' x! ^( C' W糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
0 I4 E5 n4 f* k' W9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 @3 l7 G8 V" _8 A0 G
第十位：鬆化香甜-蛋撻
& k+ X J2 A4 K, L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 h3 S9 D4 X
$ P; l1 v2 R4 n/ l& u8 K: A5 P# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" ~3 [- x$ Y1 p! w" X
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。5.39.217.774 h2 }, a: b0 _' `' ]/ q. m
$ f( e0 _1 z5 \" M公仔箱論壇檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
% Q; w5 D! i+ p" H* H% T4 a5.39.217.770 d8 i/ ]0 C7 `6 ]8 }; I8 ^
0 F) }* m' U4 P2 F) L
香港經典小食 (第十一至二十位)tvb now,tvbnow,bttvb4 g) z+ g @( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L$ M4 ?3 I" ~4 y9 ~* G1 f2 j' ]( w
第十一位
$ I$ w% k" S# l) _# Q6 `" K
7 u) [8 K2 A U- Q Z& S7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z5 O6 I) u S" N4 v9 v7 ?# b8 B: ~% _0 n+ S) e
失傳手製-芝麻卷5.39.217.77% F/ x0 ]4 Q% \' e
; ]$ v/ d5 S! T
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
6 @$ L, e. d2 a5 ]- d7 S' D4 t" w9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 D8 R6 |. ]0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。+ s3 W! ~& h8 P6 R$ o: X
$ c- N- L, G$ h- l5.39.217.77第十二位
6 G2 `4 q! E. h1 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ Z- X# h7 k- H) G7 o, w5 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j% Z% |. o* P' r I
' W, f o& w- I- N+ ]. p0 C- j5.39.217.77
$ i% j2 r4 J5 c7 g9 s& o8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香甜暖胃-煨番薯公仔箱論壇9 H" V2 v0 S) I: O# p6 O) z+ _* \
5.39.217.770 H" C2 q# o+ @4 j. Z- P
從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
. b6 p3 `2 C, y0 T* ~公仔箱論壇) T6 h7 |5 R9 O. Q, }
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。* V) J3 [5 E. f% l% U
2 w& }4 z% w% O5 n0 |- S$ a5.39.217.77第十三位tvb now,tvbnow,bttvb e: H! W" P7 u1 e3 E9 o- _4 N! _
8 \$ w, Z6 y! F# Z L5.39.217.77 5.39.217.776 l+ G/ J+ O% L- y% J ~" y; u
公仔箱論壇2 _% x) y4 M/ i! D
貧窮產物-豬油渣麵
0 ]9 i2 A' Q9 z# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 H3 {1 T# ?- u5 f& I" r2 M( |
豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
" y+ d# `( X4 O0 \4 M, Y7 U英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
' C# U" u5 {8 \/ |公仔箱論壇泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。
" L- c8 k5 r6 C+ x$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 r7 G1 j8 W. f: Y9 Z
第十四位 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ ]1 Y: O) E, W4 H% O6 r
# ~- K# I+ E* G" |5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f o$ }4 V/ F4 Q6 e! C
" s0 S" V$ S% ~$ W/ L- J& I7 stvb now,tvbnow,bttvb名人捧場-沙翁
! {2 f4 u8 D( O; e- S6 e0 U" s* \
+ m- n/ R, u4 `沙翁是很多人小時候的早餐之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: E* l; J2 R
) _# n, g7 _/ ]: e- T) T# Y0 j公仔箱論壇第十五位
) V( `! ~* G$ `4 t9 r% |3 k公仔箱論壇
8 {/ G( }- f( S( Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77" [5 g% y# b0 M( A( b0 {: T
9 T$ j P w! f3 M% P! M3 ptvb now,tvbnow,bttvb極濃-熱蔗汁
L: ^' o3 z- j& ]: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W A! t; N( d2 y0 a0 o
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。* ?- A' y6 v/ M% I
Y& v. I4 F% M( u( H, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O7 }* D/ b/ F4 o: M5 Q. {" o' }
/ t+ w5 ]3 Q0 o
第十六位
3 e& h! m9 a2 U* x" I+ S4 J1 `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 y# Q6 X! y) G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g% \* U9 K% S7 T* ^
公仔箱論壇$ z! h- `+ N! \8 G4 U: e: h* p5 R7 S
冬天必食-炒栗子5 a) m! p5 m7 t C- z1 p( Y
( ]% J* d: K& E; R$ O公仔箱論壇炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。5.39.217.77+ N( B7 G; W2 [ n) j G
8 C$ R$ z0 x8 a! c; O O公仔箱論壇今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。5.39.217.77* g# @ L. l3 Q
0 N! y' Z. O- L* atvb now,tvbnow,bttvb手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
R2 O) D- M* Stvb now,tvbnow,bttvb
) a" ]- v" k) W2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十七位
8 ~/ z6 w3 ]0 T+ c$ q+ Q" Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ t1 ]+ a$ X
 5.39.217.775 R$ L) Z- s& Y* U4 V" c* o) M3 r
( N2 N( q) u+ f3 G9 p. W: t5.39.217.77暖笠笠-熱粟米
" ]! v8 _9 q6 ~1 B. y. u; J( L! |tvb now,tvbnow,bttvb
# h5 v+ ^9 v5 K1 S熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。5.39.217.77! {# T' l4 k( B. I2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y3 g% j, y5 K
第十八位
" `% x6 i9 V8 `0 Y C. X/ b
5 k! E, d9 `: j: vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' T9 e( Z' A5 A" g4 C4 s
. h1 p/ M6 T" J- J+ y4 ~$ Z+ P
賭仔至愛-馬仔
+ s$ \/ u3 A+ A- U
# _) b! D& x/ ]4 Y' K3 _( o7 ]香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。5 R+ G7 H8 d, I8 q5 n) X- D- H% J2 }7 j+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: ~+ u. ?( K: F2 E' X
第十九位公仔箱論壇1 `5 g4 H0 a+ R! Y
& Y' u% [& `$ {4 V公仔箱論壇
: b W/ R+ ]' t: i( U) ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 C: I; T; O/ a
* \/ ~9 w% _* y6 t5.39.217.77用靚土魷-咖喱魷魚; t4 u1 W! s# Y: \& w# w' t8 k5 Y) M
8 J4 X! F5 w9 j" `/ N, `& e5.39.217.77童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。+ L/ ]! U9 j# P- o' z/ ^% B2 t9 Y
+ w% X7 o3 f% u/ M) K
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
& d3 l4 F% o v+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W4 B' T2 h8 l! J2 w6 w第二十位公仔箱論壇* {# T' [( }0 q! A
tvb now,tvbnow,bttvb0 O' v* X* W6 ] S+ n+ \
5 A# e) g1 m& d" U4 F9 l+ K8 S) f
% j) C# L: ~2 b/ V1 ~, p清香軟滑-香縑砥?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 ~5 U5 T2 c3 Y& g X
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]
$ o: u/ b' G4 s! ?* ]& b- b公仔箱論壇; c/ d6 c7 A. @! m6 |6 X8 Q* b
－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－ R1 e3 j |* s* J1 y+ k( J p: O
第二十一位
6 z' a7 g( o) p* Ktvb now,tvbnow,bttvb- \% [2 C0 h* j' L
/ [. T/ c8 d" a, X, g7 S5.39.217.77
! P- c- m9 u! L4 b公仔箱論壇鹹甜有致-麥芽糖夾餅tvb now,tvbnow,bttvb( i$ {/ Q6 U4 ~- b' i s
5.39.217.777 \+ ~: F3 U V+ M! ^% z
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。) r# E: p: y1 y" Y" E4 W
3 p0 e' A' B9 V. C公仔箱論壇第二十二位" c" v3 p5 u; \$ m5 s1 M8 k7 R
& P' y z. D; Q/ {$ G
5 d7 R; L1 r8 G) w) h$ M7 s9 S公仔箱論壇
* }+ H3 ^6 B8 I- q公仔箱論壇睇戲前必掃-鹵味
* a2 L5 J0 }* g) U1 ztvb now,tvbnow,bttvb4 {3 G0 @0 ?/ M8 c5 C4 N4 Z+ c
童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。5.39.217.77: P" J3 Y$ g% B$ f2 y8 X
5.39.217.778 b3 C. {/ a7 b
第二十三位
. |- I5 f3 m$ [1 ~. N7 t公仔箱論壇% Y# c! X! t% o$ y) J2 n/ H5 o' l
 tvb now,tvbnow,bttvb2 T! e& @/ ?, j7 F5 e
5.39.217.77& S( B/ k( \. }* _8 |0 f2 Y
永不過時老餅-老婆餅
3 | Y" b4 H' c4 O/ {5 z* h; d1 `
4 N. s- n1 k1 A [+ v8 c4 k公仔箱論壇清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
& g( Q7 `7 c. y' R1 H* T0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V. Q) F, S; B+ z- S( P* f據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。公仔箱論壇: G# E c( E. Z( W/ j' f
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。
" Q$ ?3 y6 }9 T' g' b公仔箱論壇
* t$ G5 i0 H. I0 ~& j公仔箱論壇第二十四位
& v1 D v, v7 ]/ }, E. Z* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [1 z* y m* q- ]tvb now,tvbnow,bttvb : @7 H2 E# n. Y- Z
公仔箱論壇( p+ K1 f' J9 T; o/ Y4 H
白粥最佳配搭-油炸鬼
$ n" W, c9 O. G2 ]9 r9 y" t+ S
% S9 S; J& X0 c3 ~, }6 Y- H% C5.39.217.77油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。
9 U) k* L: C" B8 y2 J8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o3 }- o# @( o% t1 z7 {4 U+ D
第二十五位tvb now,tvbnow,bttvb& y m0 _6 |* t6 x/ w8 K
; R- q2 C9 R7 Z8 u, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f1 Y0 k3 \- s- K! `3 X' ~: ^2 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! X: m8 P5 ]1 y, O; k0 N: ~
煙韌軟熟-糖不甩
8 B) |" F9 ~5 k0 P. b4 T6 R! r
3 ]! W% h1 ` ?& ftvb now,tvbnow,bttvb糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
) T$ X0 _ D$ ]+ ]3 e$ V9 |公仔箱論壇; V1 Q9 \5 c3 N, M
第二十六位
% U9 {, _& K3 |' xtvb now,tvbnow,bttvb8 C6 M9 {, J" P6 \+ P: a" e9 e
2 f* o3 B$ f: t2 e0 |公仔箱論壇3 B) D& m0 G3 J8 `
奶味香濃-富豪軟雪糕
0 o l2 T- ~5 z7 }+ A
' j( [7 b! W: h3 y" I* V; L孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
' g6 W, k$ v6 i& ~/ H5.39.217.77
$ T. {- R3 C/ W V' X; |$ y公仔箱論壇雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。5.39.217.77$ v6 l! ?- W' p" n( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g' ]9 k. [* u
第二十七位! A$ V) B9 w$ Y# v3 S7 N: X+ x- s
% m0 U/ U5 y8 M9 C' J- f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& D, T9 a, L' h$ L1 S0 O
# F& ~: B" b. V! g; t8 L5.39.217.77改良版-狗仔粉
3 j! f8 Z* z" L/ M5.39.217.77
* w2 ?4 a. Y; t, Z, E/ G狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
5 a. P! i6 \! d2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 c9 f) T5 I& i1 o! N4 A; m
傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
{+ S3 F2 B) `8 I P4 F
/ a6 X! o* M0 h- R; z' ?5.39.217.77第二十八位
$ y' p% r1 ?# r% M6 c: J& c5.39.217.77! R' e6 p: g& Z
 公仔箱論壇 ?) {% V( A+ Z) Z6 P( |# c
公仔箱論壇/ a" M, w/ r4 T1 K& O; O
日日新鮮即製-花生糖% S' E& I" E& v
6 K$ b/ R8 j+ V
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. @5 t% \& i
