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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋  ' Z1 r9 a/ H' n: ]) i. i$ V/ Z% _; z
3.泡菜麵疙瘩
4.百菇什錦鍋  # j$ q+ Z6 X6 {' o* n$ i0 l# K# |
5.豬肉泡菜鍋  4 H8 e1 p% G8 {" j# }) b  S3 m
6.燒肉泡菜鍋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d9 K1 {$ N: h# S
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋
11.泡菜年糕鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 x+ n5 J  k& A7 U
12.泡菜雞肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _" I3 X1 T1 C$ ^2 J* n
13.韓式人蔘雞鍋
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 D. x/ |' O/ [+ i
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕公仔箱論壇: G, P8 g- A/ ~" L. {0 Q
22.韓國魷魚羹
! C  k# j$ E8 v% @, m6 o
公仔箱論壇3 t4 O! ]3 x' n' w
【材　料】
豬肉片  200公克 8 Q5 V; ^0 _- S! L' O; n" b1 R
板豆腐  1塊 5.39.217.778 w8 W& T" p) u$ X: t& C4 m8 Z4 q
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根公仔箱論壇. U# F# K4 V/ v' s
蛤蜊  5個
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】   v2 X* L0 p5 e7 k$ D& \
韓國味噌  100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 |2 u  j; F
細砂糖  1大匙 2 M) _: ]- Q" ^
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙 2 I' @1 F  m' i+ p0 ~" s
薑泥  1茶匙 5.39.217.771 M0 S/ h+ H" G9 q, ~, g* n
米酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ c" w) m+ u8 E; S; _
【做　法】公仔箱論壇8 n3 U$ C0 j8 D8 x* Z
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。5.39.217.77- ~1 U' p2 L# S4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 e. r  D: O4 {' L2 E
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇( x" Y$ R! D1 c6 Z( z
豬肉片  30公克
冬粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( L# K8 X, J' x0 Y0 m# y
南瓜  少許
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克
麻油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C- F% O( l, t% t
洋蔥絲  少許 5.39.217.77$ o9 ?% ~/ J2 d% ^) K) i
牛骨高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ `6 `" r! {9 {$ M
蛤蜊  2個
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 \: l) i' t  g( {
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙 2 R$ I! U, {; ^* F& `
味醂  1大匙公仔箱論壇- ]' _/ f- a  h
醬油  1/2茶匙
【醃　料】
薑泥  1茶匙 5.39.217.77" R3 N& s* `' g5 t( z* a4 F
米酒  1茶匙 2 Y( ?9 }# }" M; c
韓國細辣椒粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% v; _7 d1 M6 x" R& Z$ g, a& Q5 y/ S7 \1 T
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙公仔箱論壇2 H5 d& z! {0 s7 M3 `. ?
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆 4 g$ g$ D, R3 a- `3 ?
【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f" d' J- ?4 |& W$ w
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉片  80公克
金針菇  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ N  k" |- e/ S5 A+ h' F
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ P- `  @/ S  j
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y1 @; W9 N) g1 P. q9 |
【調味料】公仔箱論壇9 n. y" h7 d" R$ w* f
醬油  1茶匙
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙 $ h0 J( F  e4 s: |, K* U+ N% J( V% Y
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A1 W: H$ M# `7 s- i
薑汁  1大匙 / M' d* W/ ^: l: d; k" z. ^
米酒  1茶匙
醬油  1大匙 5.39.217.77; x4 U" z: {9 ^! u0 x2 V2 W. `3 T0 q
味醂  1大匙
太白粉  1大匙 ) U- d6 y4 I' E9 ~4 X7 c  |
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。+ E. b) _8 {0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 K$ T* m5 u/ y) ^
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。
公仔箱論壇# P! y0 j. E/ u& u+ F
3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇. y( g! E' T+ g0 }- L' x. J
鮮香菇  3朵 5.39.217.776 N$ S+ s8 K& F, d9 |* w
草菇  20公克
洋菇  20公克
金針菇  20公克 0 C6 N( R# L6 C* ^  ~6 P# Y
柳松菇  20公克
杏鮑菇  1個 tvb now,tvbnow,bttvb+ K/ f8 _" ?5 c7 I+ g& K8 l
鴻禧菇  10公克
丁香魚高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& F% ]8 M, L. q* D
【調味料】 : \5 t7 z* p4 h$ x) Y
泡菜汁  2大匙
醬油  1大匙
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77* \6 ^/ d, q" R  U1 S$ x9 u7 ?
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.770 d4 c$ L3 I7 j3 i7 T0 X. }& \
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
5.39.217.77* I. _( V* l! p
2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】
豬五花肉片  150公克
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ a1 j1 a) Y) m3 j
韭菜  2株
香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb. f0 X7 L1 W4 q1 E6 i
蔥  2支
泡菜汁  100㏄
水  適量
【調味料】
A.醬油  30㏄
　米酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ c% w( g) N  I. v9 a$ W) K
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 x$ P* ?+ o0 E  ^
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ u' J- i8 g$ b( J' @
C.香油  1小匙公仔箱論壇: P( A& J; _6 Q3 J7 u+ c3 D- v
　白芝麻  1小匙 5.39.217.77) x* ?, r) j: O+ _8 L
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb! r! D+ [0 u+ V3 u; Y& \8 i6 x* D
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb' v. t7 r8 x: m* k' M
洋蔥  1/2個 " }2 i5 q, C" h; @
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根 ' ?; J+ ]+ g4 g" @9 a* y3 x
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ i- @5 t( B7 t+ _
白芝麻  少許
【調味料】 , c( t9 A0 ^% p: M( @! W
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙 / p( v( o  \5 W5 d' r
味醂  2大匙 : |% [# o  G& ^; ]
醬油  1大匙
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" ]+ ^7 l+ F! h
【做　法】 + T0 t) t; O' i0 f" T
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
5.39.217.77! J7 f3 Q' f6 K- U" W- I; H
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。( {* J: ?$ g' M  u) \3 p
公仔箱論壇  R6 l- \. N" m
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 H  B) }4 R8 c* h

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ t9 n% U" T4 n, ^9 `

5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  50公克 & h+ [5 D4 `" ?8 l* F5 ]8 n# z
韓國泡菜  20公克 5.39.217.77" y1 V/ ]: r0 w; M' @$ I3 x
蔥  1根
黃豆芽  10公克
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Z' Y/ k( t9 C5 A1 `* ^8 V
鮮香菇  1朵
魚板  3片 2 l: m8 u3 a. E& f( ~+ s
牛骨高湯  350㏄ " ~- Z, K2 h# @+ ]
蛋  1顆公仔箱論壇7 u3 ?: X$ g  p! T* z
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 X* k7 A1 h- L6 Z1 Q
鹽  1/4茶匙
醬油  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, S. e+ [! w! p# p
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 o$ `0 J% l, P& @( k" ?4 J& [
【醃　料】
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U( {2 L1 k  I" A- ]
米酒  1茶匙 ) ]! a. ~- s6 x& I8 k
韓國細辣椒粉  1茶匙公仔箱論壇7 f) c8 k0 h1 U9 L/ t& N
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙 5.39.217.77+ V$ f7 u" B% k# r+ K; c
太白粉  1茶匙 5.39.217.77; B! A6 J- s1 s/ P4 @0 P" \2 [
全蛋  1/2顆 5.39.217.77% u! e4 `4 V8 I" W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) V; J+ e2 D4 y  l$ m( l0 U
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
# R& x5 j' J9 |7 J+ J
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
公仔箱論壇! p5 g' h. i; D* D% e
3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。5.39.217.77% M1 ^$ a0 ?0 K' o6 o3 v7 \
公仔箱論壇; _# s1 T2 {1 o1 ~
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】 : u1 U8 o* b3 ~* P  N
紅蘿蔔  50公克
白蘿蔔  50公克 0 G3 |* q9 A& h' q9 f: O
芹菜  3根 ' g; H, a! q0 }7 w% ]
嫩豆腐  1塊 & o7 t4 A4 I7 ~, x0 o8 x
韓國泡菜  100公克 5.39.217.778 f, O+ ^' b7 J2 B: K8 o' C
鮮魚肉片  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; D  h, x5 b* @8 u6 q0 i
魚板  3片
丁香魚高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U4 v0 k' b9 A3 ~
【調味料】
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& E9 q: N1 u' G  b
麻油  1茶匙 4 D3 h6 I; P; g, e
醬油  1大匙
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
( F* s0 Q  [. ]$ e) h$ F1 u
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。5.39.217.776 O" _& Y6 C$ c+ |  B
. _; Z% f+ a0 D9 c
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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10^#

發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.770 _' A1 }: ]* S* |$ T; z# ?2 C
腩排  300公克
馬鈴薯  1顆 5.39.217.77( n8 Z' Y) I, h- k3 B7 D
韓國泡菜  100公克
牛骨高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 \5 d$ A, Z
【調味料】
辣椒醬  1大匙
辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ w# O! @, i% x
薑泥  1大匙 / G1 i# `% `5 d1 |+ m6 e
鹽  1茶匙
米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 i- ~) z) n9 d2 O
洋蔥泥  2大匙
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
) O* ?4 O3 [* z$ s
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.77* p3 w; m& U3 k5 w  P6 k$ `$ R; ?" _
4 X, r. o) M' Z3 g1 _2 E
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】
茼蒿  50公克公仔箱論壇& Q4 _" P" S( i) }. M$ O' l
大白菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- B( y: R2 y# i# i9 B
南瓜  50公克
板豆腐  1塊公仔箱論壇( u4 q9 R, \( N2 f7 y& }
韓國泡菜  50公克公仔箱論壇. d0 B' X4 X# R) M- `! ~
魚板  3片 9 C4 d3 [5 d) V  D' F2 [
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
鹽  1/2茶匙 5.39.217.774 Y1 \6 ]/ y7 {$ D. X; E: Q
味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) r" f+ }4 N: Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* C2 q8 t. W" O( P( G) g( w
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。" m% `( V7 d2 l5 d9 d+ A

3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】 / P8 a, V% D# D$ r5 t9 j
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆 + l) s5 `' Y6 E9 n
韭菜  10公克 ) v  K" R- O& M/ N: _
韓國泡菜  150公克
韓式年糕  200公克 " o0 M' q( S$ E( R9 Y. V- _' j, S+ o; l
牛骨高湯  2000㏄ 5 H6 P! X1 M2 E: N) n1 M
沙拉油  1大匙 " a3 D6 E1 t' N9 h
【調味料】
辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]  p) ]! v5 n
醬油  1大匙
細砂糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- H, n5 r5 Z8 M! p+ p
薑泥  1茶匙 1 ?  P9 ]/ Q2 O6 L; A
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j  n9 C$ n: M, g# S6 u0 ]
公仔箱論壇& e6 D, I" |, z5 q2 h4 w  G) d5 m
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。/ i! _0 P/ @! @" d) G
tvb now,tvbnow,bttvb1 P) Q) t% m/ O+ b* T
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i  f  Q2 g6 t" F: R5 c+ N

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。' }5 O& L) y# y% `/ r
5.39.217.77) F  J' Y  Q, \4 ?! S
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.778 }4 O' A0 b, s1 Y! C
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克 8 r* Z- W4 A& W3 s6 v. ^) K4 n
南瓜  30公克
青蔥  1根
麻油  1大匙 ( A! t$ G. D" K+ U2 N% }
牛骨高湯  2000㏄ 5.39.217.77$ w, v0 d8 j$ ~8 k) j. `
【調味料】公仔箱論壇! a  G7 A' w, J2 Q% A! x9 a% d0 ?# z
薑泥  1茶匙 5.39.217.77! W/ ?* e, r% V  a9 A. b
蒜泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 @) l  l: |* O' ^
辣椒粉  1茶匙
米酒  1大匙 5.39.217.77) K. o/ [% Y; x  w2 ?4 y! J
醬油  1大匙
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙 4 [& y' g$ f+ i# V! ?; r' R& _
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇- N; ^4 Z: O+ K  J3 T; M
【做　法】 5.39.217.772 R; w0 S3 @1 s4 A
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5.39.217.772 Z* I7 B! K4 Z7 ~/ m" @" b; m
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2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇- ?; G, d' m9 a$ L

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
3 c0 V, |# R. ~% A. `2 N+ ~+ ?4 j0 C
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb8 l, [0 Z) I; a' d, p
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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