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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩
4.百菇什錦鍋
5.豬肉泡菜鍋  5.39.217.77/ l1 x+ r6 d  n: C  t/ |
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵  tvb now,tvbnow,bttvb* w+ D& a+ E- i$ g: q" W
8.泡菜鮮魚鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 j' J2 r- K  {* |0 \  b* o4 Q
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋
11.泡菜年糕鍋
12.泡菜雞肉鍋
13.韓式人蔘雞鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F4 D9 r" {0 A: a4 X
14.韓式牛肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb! E8 n- n2 u$ @7 y) Z
15.韓式部隊鍋tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, M* o3 _* J' F+ p# N
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅
18.泡菜炒飯tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 N6 e' G3 T  E  l: O( s
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋公仔箱論壇2 K  z7 \" F! y, e) N. E6 W% s
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 l0 a+ U0 n

tvb now,tvbnow,bttvb/ A( ]  E! `& Y2 m( ], k3 C- |! v
【材　料】
豬肉片  200公克公仔箱論壇# @+ `* C2 L) L# P" O) ?
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根
蛤蜊  5個
丁香魚高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }, d6 m( Z$ O1 J- [  x9 X
【調味料】公仔箱論壇/ i/ _9 ~$ F5 \- s% |6 L  S9 i9 Q
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% R' n/ H& O: B
米酒  1茶匙 1 ?) `; z# j5 G& o$ I+ |
【做　法】公仔箱論壇0 q% C7 r2 s3 w" s! C7 q
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
+ R2 C/ ^( J2 m) \% p' F4 n% R$ \
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 J8 q* |- M! N, Z
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
5.39.217.77! w8 z+ r; {; u- N2 N
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。公仔箱論壇  j/ V6 }! t, o* b3 b

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]
5.39.217.771 f4 R. v- @0 _' s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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發帖內容及文章精彩！thank you andy 又有新p ... TVB + 20 元 功勳 + 20 點

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  30公克
冬粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' |8 c( N9 D1 L8 l  _" }9 N1 E: h. J
南瓜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: ]# c- F) j; L$ B' i3 i, S
玉米筍  2根 9 j3 R5 v; e: f% \- F6 K9 `7 x3 U" ^
韓國泡菜  30公克 3 Z) n% v+ p7 q5 V# i6 C* G
麻油  少許 # H2 N# M8 i2 \$ o& B& e- _# P
洋蔥絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 c9 x& K, T4 a* M
牛骨高湯  400cc
蛤蜊  2個
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙
麻油  1/2大匙公仔箱論壇  n. ^; _/ L- @0 K8 |9 Y2 f0 ~% A
蒜泥  1/4茶匙公仔箱論壇3 C# f4 d& h# h3 `8 k6 a% O
味醂  1大匙 5.39.217.77% n6 [8 b4 r3 H0 a& e! v
醬油  1/2茶匙公仔箱論壇8 k- r( n  E; P0 v# b1 ]
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B2 w; S0 ~. i$ p: v- k& I
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r1 M9 {! }; d' }  x
米酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 B3 X* L4 e- \
韓國細辣椒粉  1茶匙 # @, H8 v2 c# F& p' a8 H
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙公仔箱論壇& f" q  H. S0 _5 E$ Z1 u7 `
全蛋  1/2顆 ; D: B$ y2 g1 g, a0 s& [
【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H' n* G7 s( G' N! w* O9 _1 Y
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; l8 \! r  K
5.39.217.774 {$ P" n  M( q& a0 [
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。9 U$ a: _5 t4 ]

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77  h. O8 X8 V6 L) e6 m6 Z! M- _- h
牛肉片  80公克 . o/ W$ x) S2 C5 k- S( b* k
金針菇  少許
麻油  1大匙公仔箱論壇- r2 z% V6 Z' s+ b) Q8 s7 U
牛骨高湯  1500㏄公仔箱論壇1 z" D2 z' A1 K/ n4 l. I
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克
【調味料】 5.39.217.779 v% o; S+ ?, C% Z, x
醬油  1茶匙
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o5 {" M, I1 T$ ~
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙
醬油  1大匙
味醂  1大匙 ) R  ]. Q4 I+ `& @( M
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 ?' A, x+ L7 a, e9 i( B1 W
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。
公仔箱論壇1 M6 }- w# b% l, a8 p- I6 V
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。
tvb now,tvbnow,bttvb2 p5 D; E6 I$ G: _$ P
3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】
鮮香菇  3朵
草菇  20公克
洋菇  20公克
金針菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ U0 R0 V) B2 D! a2 T5 O
柳松菇  20公克
杏鮑菇  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I6 G+ \6 ?* x0 V$ v3 {
鴻禧菇  10公克
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
泡菜汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) u. @1 U8 p: t3 R
醬油  1大匙
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 , B3 T+ `$ e! ]
【做　法】 ; C# @- E  I0 \0 z
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* k" ]) L" F/ M3 E
5.39.217.77: o6 t+ z' I* Y6 _; U3 `1 ]
2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77: i6 y2 D+ u" _, h2 f9 \9 b
豬五花肉片  150公克
韓式泡菜  150公克 2 a* `( {7 W0 u" J. r2 x
豆腐  1/2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ x9 S% J" y2 ~! U* ~& D# }
韭菜  2株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 B- A3 q$ A) p+ K1 h& E. X
香菇  2朵
蔥  2支
泡菜汁  100㏄
水  適量
【調味料】 5 ^1 m9 u: P& B4 \
A.醬油  30㏄
　米酒  15㏄公仔箱論壇- ^) z( e0 r& K
　糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. p  k3 _7 ~' {6 I
　韓式辣椒醬  15公克   o5 Y. {7 f! h
B.蒜泥  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }5 [2 \. H- \( R' O) y
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量
C.香油  1小匙
　白芝麻  1小匙 5.39.217.778 K6 M/ w/ s0 v8 }4 d% K
【做　法】 5.39.217.774 c; p) n7 y* T# D; o& L& d
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
5.39.217.77' n- j* x9 [- f0 Y2 m! l7 V
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% k) s$ m0 G+ |0 p
2 a1 ~- _3 I8 q8 F% |
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇/ s  J; j: ^& c. Q
五花肉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb( {' F, ^: Y2 D: K. y$ Q
洋蔥  1/2個 ) G1 u  F+ I3 a# D, G! t: j
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根公仔箱論壇4 N# @* I& X0 L
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許 , E/ w+ X- f% Y* ~& s
【調味料】
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙公仔箱論壇; Y1 }0 Y( t' ]4 k) R/ ^
味醂  2大匙
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  {- A  {& E) C! ?! N: b
薑泥  1茶匙 5.39.217.778 d8 X$ M3 s' _. t+ ~% |
蒜泥  1茶匙
【做　法】 8 B4 |% H* G, g; f, w; ~
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ A  v) g) R5 g- j, r4 k, R

2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
5.39.217.77. R( W# }  F  h. V1 {
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。公仔箱論壇# W* _9 @: m! w6 H) v1 Y7 G! A) y2 K5 B: Z
3 P. U0 L1 a0 J
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 b" E% e+ L9 J8 b4 r0 B

5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇6 a1 M) ]( ^2 o8 v/ b2 L5 h
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q! N  y8 x" L6 H1 v0 e
蔥  1根
黃豆芽  10公克
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克 5.39.217.773 M+ O7 l4 R7 O
鮮香菇  1朵公仔箱論壇0 @+ O+ Q# @( z* @8 x& Z- H" S3 c
魚板  3片 / S0 a- B% {3 y
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆
【調味料】
鹽  1/4茶匙
醬油  1/2茶匙
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 g" V$ k8 {8 E7 ?+ ]0 C: f- Z
【醃　料】 ! M4 W& g2 v4 a3 [& X
薑泥  1茶匙 5.39.217.77- N% @8 Q3 A( V8 t
米酒  1茶匙公仔箱論壇; q: Y, j- S3 f6 ^8 Z8 C) z7 G
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙 5.39.217.770 x6 ~) p( H* j: ]" A
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" e# V, x1 i7 {
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。

2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇. F" q1 f; U- S; Y, O  i. {

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
1 u. b9 y; w4 ^, L9 ^
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】
紅蘿蔔  50公克 5.39.217.77* X) m5 U/ d" D/ F) B% J
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根公仔箱論壇! ^' d, u- n6 [2 n5 H. F! V
嫩豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb* v* D! l( ]4 D9 c) b
韓國泡菜  100公克
鮮魚肉片  300公克 ' C  u# m# E2 P' u& m6 l
魚板  3片 ) Z% K$ ]: L* q" j7 j
丁香魚高湯  2000㏄ ! d( ~  s$ K6 H; [8 K7 T- d
【調味料】
薑泥  1茶匙 5.39.217.77! ]2 Q% N" y: q
辣椒粉  1/4茶匙公仔箱論壇; j* `( W6 V! G; G2 b
麻油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ c6 G9 G  k# v9 \3 u( X
醬油  1大匙公仔箱論壇" r) Z: [4 `. n& K
【做　法】公仔箱論壇& {/ D/ J1 C  j. g  D
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
公仔箱論壇. C6 R+ F& J' {* C# a5 A1 m
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。公仔箱論壇5 n' C  Z6 y- L; F6 D0 v" ]8 t3 @
7 Z8 [9 I" k# }4 b! Z3 G6 t
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.774 w9 K2 O9 _( Z% T* C
腩排  300公克 5.39.217.773 \: w4 L9 L; k& j1 j5 l4 l; [
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" d: t' y: Y' P
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 5.39.217.77; b8 ~( y3 \1 N
辣椒醬  1大匙
辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) }- L/ e! q$ }. `! G6 I( |: H
薑泥  1大匙
鹽  1茶匙
米酒  2大匙 6 W, L) |- F- E4 {+ \
洋蔥泥  2大匙
【做　法】公仔箱論壇- S; G) v4 T9 e! K$ [' `! A
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。5.39.217.77$ @8 C. L+ Q! M7 J

2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E) s' O+ g# d& g6 g5 T, u3 d+ y
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。公仔箱論壇* H' K+ O: [, T* J5 N0 M- f2 n& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# s6 U/ }2 {( F: H% f
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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11^#

發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】 ( m# A) U9 x9 ^! s
茼蒿  50公克 5.39.217.776 M' V1 W+ P0 C$ L4 M8 [# r$ D; V
大白菜  80公克
南瓜  50公克
板豆腐  1塊
韓國泡菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 B8 e- i& I% h0 y# W' {6 _8 ~8 r5 j
魚板  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" X# A! W4 W1 v- f, @
丁香魚高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. i  u  i7 a9 T
【調味料】
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙 3 F8 h6 E" {# w  p
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。

3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  50公克 5 Z: [" H2 w0 d1 Q  B2 o! `3 c9 ?
洋蔥  1/4顆公仔箱論壇& V0 O! D- v7 u$ f, |: K
韭菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 V) \7 @( t
韓國泡菜  150公克 5 W8 ]7 K- k# f" K
韓式年糕  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ^- B6 K2 z6 N% @+ u: Q8 R
牛骨高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" X& }+ V, H( ]( u
沙拉油  1大匙
【調味料】 5.39.217.77. A, {% V1 ?& m
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙
細砂糖  1茶匙公仔箱論壇& n5 T: p, B2 L9 x& I" ~; l
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: }& p# ~9 e5 D, c. J; S
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 Z: o' W. _% J/ ~
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。' f" \$ C: Z" S3 \8 S
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3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! t1 l* u7 l* v) S  W
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5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克 ! C* ]9 y  q6 h6 |, C, q5 S
金針菇  20公克公仔箱論壇5 S7 l0 s* M% o
黃豆芽  20公克 * I3 x& z* W* _% e) o
南瓜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a* O2 r' y' ^
青蔥  1根公仔箱論壇7 Q' D- ^7 d' d/ }# C' Y( @
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 5.39.217.773 O# o$ b) ^8 h3 {/ e: r
辣椒粉  1茶匙
米酒  1大匙
醬油  1大匙
味醂  2大匙 5.39.217.770 ^/ g6 q! f9 X' J- X) d/ X
辣椒醬  1大匙
鹽  1/4茶匙
【做　法】 8 N+ |6 P0 I3 K- U6 }
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
公仔箱論壇3 D3 f9 g. P- b0 b7 l
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。5.39.217.77& r4 q4 O; t! {. c, i: o' c5 ^; G

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) b/ U- @. M; }! h

4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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