提到肉骨茶,許多人都會想到巴生肉骨茶,現在怡保人不必去到巴生,也可嚐到原汁原味的巴生肉骨茶。
( }! v8 V C+ _ C9 a- t8 `% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# ^! j) L& x3 r
坐落在怡保務邊路的陳記(巴生)肉骨茶,所賣的就是源自巴生的正宗肉骨茶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; M# Z. ~, x, }
5.39.217.772 N! d4 h7 m& r4 _! c$ V
陳記(巴生)肉骨茶東主陳清鏽在巴生經營肉骨茶十多年,在當地贏得口碑。由於太太是怡保人,他決定來怡保開店,把正宗的巴生肉骨茶介紹給怡保人。3 N# v: R$ _* t2 q
# H+ t7 G8 L/ R6 o5 e% g% k公仔箱論壇巴生怡保肉骨茶不同% K! r+ Z8 |# _ n9 e; a$ g( u
* S4 n$ ]+ I3 X' q' P$ H公仔箱論壇陳清鏽接受《星洲日報》訪問時指出,怡保的肉骨茶和巴生的肉骨茶,分別在於使用的材料和熬煮方式。, \) F" h8 i S) u! b
公仔箱論壇6 J0 j! R! I# A; l( }. [' q3 J# a- I! B
“怡保肉骨茶多以排骨和豬肉為主,巴生肉骨茶則以大骨、小骨和豬腕肉為主,而且材料是以湯料一起熬煮,因此味道更香更濃。”
8 M' i) Q7 c6 V* M4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \8 E2 o' ~6 `5.39.217.77他說,由於怡保人吃慣了以排骨和豬肉為主的肉骨茶,他們發現肉骨茶內有大骨和小骨時都感到奇怪,但品嚐後卻紛紛讚好,還會介紹朋友到來品嚐呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W5 j" {' u1 L n; K; ~) y2 S
# H8 x' a( m! J9 Q3 _# o- D
陳記(巴生)肉骨茶除了賣正宗的巴生肉骨茶,還有惹味的乾肉骨茶、生骨煲、豬腳醋、清蒸松魚頭、姜茸松魚頭、自製泰式豆腐和酥炸豆腐等,配飯吃令人胃口大開。tvb now,tvbnow,bttvb$ E% S- u8 T( b! o4 X; @' B
乾肉骨茶(每人7令吉)──在怡保少見的干肉骨茶,在巴生卻非常流行,材料大致和普通肉骨茶一樣,只是干肉骨茶加上辣椒干等材料煮至干身,在火候控制得當的情況下,干肉骨茶顯得鍋氣十足,甘香的味道令人回味。(圖:星洲日報) - Y7 I2 F. x. R
陳清鏽特別推荐正宗巴生肉骨茶,材料包括大小骨、豬腕肉、冬菇、磨菇、豬肚、蔬菜等,配上味道濃郁的湯汁熱騰騰上桌,肯定令人食指大動。(圖:星洲日報)
2 { f$ g5 {: U. ptvb now,tvbnow,bttvb
薑茸松魚頭(20令吉起)──加上姜茸蒸的松魚頭,吃起來有另一種美味,肉質鮮甜可口,深受食客歡迎。(圖:星洲日報)
1 D: x' U- O4 ~; Y" v) O公仔箱論壇
清蒸松魚頭(20令吉起)──新鮮的松魚頭,即使以最簡單的清蒸方式烹煮,也一樣清甜美味。(圖:星洲日報) 5.39.217.772 }$ }, C% ~2 K( N4 P7 M! r2 c
生骨煲(32令吉起)──以杞子、當歸及玉竹熬煮的生骨煲,必須煲上45分鐘,為了讓火候控制得更好,所以需提早預訂。與肉骨茶相比,生骨煲的湯水雖然較清淡,但美味不減,而且肉質香甜鮮嫩,是一道滋補佳肴。(圖:星洲日報)
3 W8 o) O8 P7 ~5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬腳醋(7令吉起):豬腳醋雖然是產婦進補的食品,由於美味開胃,也是許多人愛吃的菜肴,配飯吃惹味極了!(圖:星洲日報)
* k h: k% z! ~& u+ u5.39.217.77
泰式豆腐(8令吉起)──泰武豆腐和酥炸豆腐的材料一樣,只是泰式豆腐沒有上粉炸,味道帶酸甜,吃起來另有風味。(圖:星洲日報) % t) Y' b9 a8 P+ P
自製酥炸豆腐(8令吉起)──豆腐加上魚膠、咸蛋王、紅蘿卜、芫茜蔥,然後上粉炸至金黃色,“外剛內柔”的酥炸豆腐,皮脆餡軟,口感十足。(圖:星洲日報)
0 z* D+ h% p O& |, c5 L5 B5.39.217.77
+ O+ t' T# g. X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 o( D" Q8 S# B9 M% o% g& h+ y
陳記(雪蘭莪‧巴生)肉骨茶
3 A- e- h2 U9 F' q) @5.39.217.77地址:No.51, Medan Soon Choon 1, Jalan Raja Dr.Nazrin, 31350 Ipoh, Perak.公仔箱論壇, ?! p. C _8 A1 y! o3 Q
電話:016-236 8196/012-646 0046 |