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报导：杨慎坚2 u& f" i( ~( D t1 w% ^( U: c
摄影：林晓慧
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g1 p( A4 `( y/ n& hMIRAKU Japanese Restaurant
( H+ A8 A- l8 T* h5.39.217.77地址：1st G Hotel, 168A Persiaran Gurney, 10250 Pulau Pinang.* j+ a( m2 P9 G6 n
电话：04-2298702TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( ?; n3 w# m/ o, [" n2 b
营业时间：12PM-2.30PM、6PM-10.30PM公仔箱論壇- v( [7 p0 A# a( Y+ q- V, v
$ I# r. u( g" O! Otvb now,tvbnow,bttvb若你对“SK”字号的东瀛快餐向来不敢恭维，那同样隶属德建集团辖下的MIRAKU，肯定彻底翻转你对他们家廉价食味的看法。走精致日式料理路线的味乐，有4多：餐单多、佐料多、优惠多，自然也就人客多。想一次过吃到饱的话，特定礼拜天的寿司自助晚餐，是哈日族不容错过的超值之选。
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TEXCHEM集团将日式饮食文化带入大马，已有10 多年光景，突出亲民口味与平实价格。不过迟至4年前，才创出精致餐饮的新路。位于G酒店1楼的MIRAKU味乐，成立历史不长，却以直接空运的鲜洁海产积攒起名声，迅即成了嘴刁岛民尝鲜的首选。
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+ H# t; H2 U. R* y, F3 \Miraku，日文是宾客享乐之处的意思，把餐厅挂名“味乐”，很是贴切。这里主打传统和风料理，更注入复合式的创新元素，由3大资深日本师傅坐镇，难怪启业不久，即赢得同乡公认为槟城最好吃的日本餐馆之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D ~! O4 b5 v1 l
9 F& O/ P+ b/ ?& g餐厅里大大小小的菜单，选择之多让人目不暇给，仅吃的部分就有开胃、单点、午餐便当、晚餐便当、每月精选、每周精选、当日刺身精选与厨师推荐等菜单。而烹调选项涵盖了刺身、寿司、烧物、沙拉、扬菜、一品、饭物、丼物、锅物、御碗物、面类，包罗甚广。公仔箱論壇- M% `. l% l1 H& Q0 i
. ~' `4 w4 K' Q5.39.217.77店家的用材大多从国外进口，除了三文鱼和鳕鱼由挪威输入外，近20类鱼鲜均是在日本海域捕捞而来；部分还是只此一家的出品，如海鞘、红虾、荣螺等。不同等级牛肉与当令蔬果也都是日本货。而8款清酒每逢周二及周五，更是自东京直接空运抵槟的。公仔箱論壇- Q" Z+ G) ^' `- T8 b
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说是高级享受，但餐厅的午晚餐便当收费还算大众化，而且附设的佐料小菜毫不吝惜。不担心荷包大出血的，每个月主题不同的厨师推荐，是为贵宾特别定制的量身餐，只管付出RM150代价，你大可静坐一旁独自享受侍应送上的，从前菜、刺身、天妇罗到主食、烧物、煮物、甜品的全餐。
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) B8 X# x) p% P/ ~tvb now,tvbnow,bttvb味乐还不断为人客炮制惊喜，月常的促销令人一见倾心，过去的六、七月份，主题分别是赤海老（红虾）和面食，绝对实惠非常。招牌特别便当每套才RM33，部分酒品还提供30%折扣优惠。公仔箱論壇. T& l) [3 D: d) t8 O. `$ x: x
. q0 c% s9 w. o7 k0 q5.39.217.77每月第二及第四个周日登场的寿司自助晚餐，每人收费不过RM50，就可让你坐在吧台前大饱口福。可是得去对时间，即分别是傍晚6点到7点30分，及晚上8点到9点30分，不然就要大叹走宝了。
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1. Miraku Lunch Box 味乐午餐便当 - RM36 C/ o8 g# t$ A# }) M9 P1 G6 D
4合1的便当合餐，内有刺身鱼片、天妇罗、烤鱼和蒸什菜。这只是主盘，另外还附上茶碗蒸、味噌汤、米饭、沙拉、泡菜和甜品，份量十足。5.39.217.778 }! K# t3 a% u' P
, ~7 }0 m1 \, m; f3 E2 X+ n# ~5.39.217.772. Miraku Salad 味乐沙拉 - RM18
* ~) ]) q, J k0 Y' w i3 l莴苣、黄瓜、蕃茄和三文鱼、蟹柳、章鱼素荤合一，再淋添自家调制的沙拉酱，食材简单却滋味清鲜。一口接一口慢嚼，即时体验爽脆的口感。. ^1 _: u) Z( K) O T% t9 D( v
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3. Wagyu Touban Yaki 和牛陶板烧 - RM84公仔箱論壇9 d: j0 G% |+ w! j' x- K5 R& V% I5 W
must try选项之一。西冷牛肉质地细嫩还带点油脂，因此汁液饱满，经陶板烧烫片刻，油汁收得特别好。蘸些日式酱油吃，堪称人间一大极品。
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4. Ayu Shioyaki 盐烧香鱼 - RM38
. @! f, ^/ {7 g# t; L4 A+ ]5.39.217.77肥美的香鱼是季节性食材，以盐烧烹调最为经典。只是撒些盐，放在炭火上炙烤，就可吃出鱼的鲜味。
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) T, \0 k( V# x5.39.217.775. Sazae Tsuboyaki 烈焰烤荣螺 - RM60
$ {4 b9 P5 p+ z6 {/ c% e. a5 G, s取出螺肉切碎再放壳中，加入酱油等调味，壳下用海盐火烧，这就是有名的壶烧荣螺料理。
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' V0 d7 {; \1 p" b5 f5.39.217.776. Sushi Moriawase 寿司盛合 - RM56
3 s6 M: ~( W1 N2 C$ \厨房精选的寿司多达12款，除了基本的三文鱼、鲔鱼、章鱼、鱿鱼、鲜虾和鱼蛋食材外，还有很多叫不出名堂的，绝对是寿司发烧友的心头最爱。公仔箱論壇% W7 `* d7 W3 \+ B4 b s
( D/ e0 D. W9 S% W- i% d7. Hotate Mayo Yaki 美奶滋焗带子 - RM24
2 y2 @! ?' N& ]$ e* u* \tvb now,tvbnow,bttvb带子肉质肥美硕大不在话下，用香浓的美奶滋调味，经猛火烘烤后仍不失嫩口的嚼感，且喷香又惹味。2 u" e* x4 R, E
% F! z. v" }/ b5 k5.39.217.778. Dragon Roll 龙虾卷 - RM28
6 p# p/ { J2 t. _/ l2 [& d/ W* a4 _公仔箱論壇米饭团团围住炸虾肉，外头加上牛油果片，并淋洒美奶滋和鱼子。薄嫩的牛油果肉入口即化，和炸虾的焦香脆爽颇对味。
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?5 D. I& O) c' stvb now,tvbnow,bttvb9. Sashimi Moria Set 刺身拼盘 - RM120TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y& ?& B9 B; z: ?5 B
刺身好吃的原则就在鲜，味乐这一大碟的综合刺身，单看色相就知道有多鲜美。7大海鲜各1式3件，计有红虾、带子、鲔鱼、三文鱼、青魽、缟鯵和金目鲷，是循人客要求特别定制的。
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: V( b) t* N2 A( C7 T10. Salmon Kami Nabe 三文鱼纸锅 - RM32
$ N" n' ]4 t0 m. m% ], Q6 e5.39.217.77品尝日本锅料，不能遗漏纸锅。这道锅物除了有三文鱼外，还加入鲜虾、蚌肉、胡萝卜、香菇、金针菇、豆腐和小白菜等，材料丰沛非常，且被清甜的汤汁饱吸，更显甘腴软糯。tvb now,tvbnow,bttvb- {* p" O7 l7 E- ~/ {6 O
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11. Spider Roll 软壳蟹卷 - RM22
! F, K8 h. c4 S# z5.39.217.77饭团内的紫菜紧裹酥炸软壳蟹及黄瓜，外层以鱼子和美奶滋点缀。即使不嗜生食者，也会轻易爱上。tvb now,tvbnow,bttvb5 B& m; C% d" ]- i2 C
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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美食真係溜口水 
