呷醋
% K/ A8 [; N% s: y情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕
B7 A- D/ C. `$ Y- b5.39.217.77對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，
5 p8 j; F8 v; |+ {% j2 t! n7 x入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣
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事後奶公仔箱論壇3 n3 N/ Z! H. V8 ^. n
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖1 N: L1 n% S( }0 S- I2 j) o
喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料
: E0 M' e' _1 A1 b有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒
" W- D' ~! }3 I公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正
2 N8 E& u9 E5 X0 ]* ?9 M* A公仔箱論壇確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。, ?, i& U2 q6 f# E: @$ k
8 M& `+ C/ }( Z. u公仔箱論壇以甜制辣公仔箱論壇* M/ m% j+ L; y3 B
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口, s1 n/ p% U" _( n8 }: b
砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 |
發表於 2010-9-4 11:27 AM
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