常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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3 Y+ I! m+ E7 z! R/ i0 u1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血0 T) U- X* Z0 o1 [* |2 j y& ^
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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. K& k. U$ X. f' t1 M$ U9 p5.39.217.77香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。5.39.217.77+ D! H4 i1 s' j) F4 b. w
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) `: W! E; C* D2 e3 `+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高免疫力 還可預防口臭
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% K8 k0 w6 }( v$ ^% X5.39.217.77香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。
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I8 X0 Z8 {3 X6 D) X4 D/ `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 n0 A( F) c7 @6 G; h! y1 k
香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。公仔箱論壇1 B/ x+ {7 P7 C5 y6 U4 K+ M
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+ }& U4 G0 V) p: j公仔箱論壇《自製香菜油做法》公仔箱論壇7 A5 ^) b! V3 l& d
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( `1 A' l! j/ a# F5.39.217.77日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。tvb now,tvbnow,bttvb/ g# u; q) G* M2 g! t$ C! W0 w- m
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7 y; Q; P9 L* [$ k" |) Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I/ w8 O1 Z( t* o" R7 F
7 l) H+ c" D! F6 m# u- ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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: w% U6 ~3 R3 q6 E5.39.217.77STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
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5 Q+ v' ]: d/ }5 }8 j; Z- H公仔箱論壇STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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2 N% p& T8 ~. Etvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）, D+ R* w2 S: S8 Q
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STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。tvb now,tvbnow,bttvb- d. ~: a1 ]5 V; Y! | B0 y8 U: n
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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