常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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! p! a, a" C8 {! p {tvb now,tvbnow,bttvb排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
3 `2 G6 P% C" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# \2 c" q2 P; s1 l. ^
6 }3 m. ^' b# n& C7 F根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H/ t0 K$ w- i {# O
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& h& C' o$ v6 H公仔箱論壇香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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提高免疫力 還可預防口臭
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9 h7 l) l! ^3 h2 O3 c( u! Z. ?公仔箱論壇香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。
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% w; \. M# x Q: K8 Z$ L, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `9 }* A" K/ x, htvb now,tvbnow,bttvb香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。tvb now,tvbnow,bttvb7 l# m3 J2 i( t/ |
/ R5 y1 ]) }/ |2 f% t3 }5 u5 q& B2 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }) Q, {, A+ L' @+ R/ F& o. i
《自製香菜油做法》
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% i, v# K" f+ q! F% Stvb now,tvbnow,bttvb日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。5.39.217.77+ F2 U! V/ N z, o+ o
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0 i9 [; I0 d3 \; O: H8 r0 }$ H6 x材料：
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+ g5 w4 P1 u* }9 T3 a0 q1 r香菜 1束
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! U* Z$ d4 \: ?$ S公仔箱論壇大蒜 3~5片
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1 Q8 I( C. q$ a. Q0 h5 Y4 q$ d# S- P6 f橄欖油 100ml5.39.217.778 l/ ?. W$ c& }8 E% w, B
. M0 b+ P, P( \+ \, o( s0 c& jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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9 }1 y C% U& d$ O' l4 B7 ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 少許 E, Q, a6 K3 p" L3 a0 u
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。* s5 [) u& v: a4 c
% ^" e8 t1 g/ u" ~# R1 N& G TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t- Y: S+ @0 `& B( |7 g3 `" V
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。* x5 G( a( E& T0 E0 Z4 S, f- {& E
- W' z4 r- n6 j' e- z% W# @0 gSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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" w4 ?" ` T/ r; l; w(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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