【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ O2 w6 R" }
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 公仔箱論壇- X% n9 b7 B( Q/ `1 N, z* F
5 I: j5 G. F' a* C7 {+ j! E& x+ |腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。# e g2 \( j1 T( O f
7 s% E1 E6 A! H+ c/ e% }/ Jtvb now,tvbnow,bttvb我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w1 N2 v$ d, Z8 z% U% [
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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+ ?* N+ P1 V- V: d/ Y5.39.217.77建議食材
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! h( Y* \9 A0 x' X8 ]【增進防老化功能】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 C. |2 |: J, v! r
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 y) x8 G6 J- N
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【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】 tvb now,tvbnow,bttvb( R& g' E. A( n5 \ r: k& i( z8 s
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
|6 ~" Q; W) j; v5 c8 u) e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 C8 ?: D/ p6 l6 V& x
340kcal 鹽分2.1g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. b( L7 T8 {- q* E
5 h! t* s) n' c: B% p7 D﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& }6 ?( |9 D
鯖魚（切成三片）…1尾
( V9 k" e2 ~# [! h& `長蔥 …1根
2 o: G3 M) R, o U6 Q4 i- c+ Ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 …2分之1根
' e2 ]6 J" G9 C `. X0 U2 C水 …200 m tvb now,tvbnow,bttvb3 O J( \1 [7 r' o u5 L
橄欖油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- Y0 S! n9 ^
原味優格 …適量
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A
4 N% K5 `( s: v# k) T公仔箱論壇生薑（磨成泥）…2分之1塊
4 u6 Y, ?, L! F. ?, atvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 …2大匙 0 H; f( k8 r0 e, Z. y1 _' ]9 N
鹽、小茴香粉 …各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. a% Y2 B r& s
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+ B- B9 V0 f% f/ n, H; D Y$ t3 Utvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙
g0 E" f7 l0 c6 ~( R, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露（濃縮）…1小匙
* W+ X' ?) E$ G \味噌 …1大匙
; V% m- @: A, k2 ~$ [tvb now,tvbnow,bttvb雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞ 公仔箱論壇" R) _, }# c5 j0 i, \
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
0 W1 a, ?# Q/ u) H; `2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 5.39.217.777 j3 T0 Z8 g# X6 c) y+ @) R7 F
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇 i- e$ L: Z$ m6 l L
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
' k6 r: v5 h; @- a, P5.39.217.775. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb; A. H) l0 x% b" K: ^6 P
公仔箱論壇. }; D9 x. ^0 @ W6 d5 m( n
Point
* _6 @* m" X4 V4 N% b可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb; W3 d" Y1 s0 ^
7 N$ X$ z* O2 o: P; {+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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: \: \! O, R2 v# d$ S) E, e113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! w+ b0 U; T
蓮藕 …250g
0 z' c. I+ `4 k+ p- ~ p公仔箱論壇紅辣椒 …1根
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+ s' p f# Z' n. k2 M9 t1 x公仔箱論壇醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 j/ p5 U. k1 {1 ?
酒 …1大匙
, z/ k6 r. H* l* H- d1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、味醂 …各2小匙
7 P+ e: J4 i N$ D9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …100 ml 7 I4 `5 T5 k' H* G4 a+ X9 l- ]
6 z' K2 ?7 R5 t$ ]; }﹝作法﹞ 8 m" g+ V' M* r" O
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 r% B( P$ X7 m8 K6 e2 n
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
( T0 x9 ~) v$ l4 j& k公仔箱論壇3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point
( S, G2 G; \: m公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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4 A$ q2 j" n8 e〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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