早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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% ~ U# Z" _( `" b( W5.39.217.77份量：2-4 人份 5.39.217.770 _$ C' ~( w) B8 m! S. u- c
烹調時間：30 分鐘
" G! R3 Q: f' P) ~/ L( P5.39.217.77飲用時機：白天喝 1-2 碗
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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食材| 5.39.217.77# P# X$ m6 ]9 M% [. D& H* i
蛤蜊 20 個
0 g! y' C; w' R生薑 30 公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 ^+ ^. D+ G% ~. {
蔥 2 根
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7 B' D$ o1 D+ M, W/ |5 G$ i8 d7 gtvb now,tvbnow,bttvb藥材| 公仔箱論壇9 j& J, I: z) E! M; [
黃耆 10 公克
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7 L! A# ~' D6 e' Q; o& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。5.39.217.77& S/ ^! S. T+ x* m; z: n- c2 @
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。) k4 r$ _- J3 i4 Q1 V
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。公仔箱論壇/ S7 s$ l- u) Y1 t K" h: I+ R
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食療重點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ N4 {) }/ e
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桂枝
3 m6 A' K6 \. v4 Z# r4 ^$ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f. q. ?6 D4 Z# n8 a
可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 5.39.217.77& F* E" Q5 D# s, H1 H
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生薑
S; X. Z# G/ a' h5.39.217.77生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb* ], s7 a2 o% ?9 y' H, D Y
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溫馨叮嚀 * ~! ?3 J1 W/ w' z7 {& Z0 c
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
9 G, L% k7 P+ ~- ]公仔箱論壇鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& \0 \+ m: E, ?4 i
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯9 K, ~( }9 x- r8 {' I% A
" N7 N X6 ^ X* N份量：2-4 人份
# k! y0 G! U( q' {8 X# S公仔箱論壇烹調時間：30 分鐘
& O, r, G: G r# s6 vtvb now,tvbnow,bttvb飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 tvb now,tvbnow,bttvb( i; L" C. a- ^5 ^' }2 t5 Z" O5 X
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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1 _- I. ?1 M8 x( F, k9 {tvb now,tvbnow,bttvb食材| 5.39.217.77. m/ s* l1 L$ j- D' A0 Q
水梨2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d {3 d; }8 }0 D8 W, S
楊桃1顆 ( _* |0 o4 j9 \( w! }- }
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藥材|
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j& s5 }9 _* B& l百合 20 公克
& j# y6 J- f9 {5.39.217.77浙貝母粉 10 公克
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9 Q- P/ `, t& Z6 M& O5.39.217.77水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
: d* w% z8 R. n$ e, [將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
. J* ~7 x" r( k7 `公仔箱論壇將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
5 X: ~9 Y6 ~- |- b+ R Q5.39.217.77外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
5 [$ T# @6 b' Z2 k. }$ e2 w+ N. P0 k; g先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
: X! ]% e, I1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將內鍋中的湯汁倒出。( Q3 y1 W9 v( K2 P/ @4 D% o8 ^# U
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。5.39.217.77* ?/ Y9 i0 w% y& B6 M. ]4 Q/ i
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食療重點
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c% x% L. ~9 [$ O水梨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 { U/ Y" u; |" l
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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& a. ~9 @5 {1 r7 t t5.39.217.77溫馨叮嚀3 T8 u" Y v. l" e6 N! M5 G
3 g2 f7 S$ R" h a1 I楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。公仔箱論壇3 K' g! J4 p& s6 }1 m
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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