[健康資訊] 洗菜心 浸鹽水除蟲

ktangnp

洗菜心　浸鹽水除蟲
9 l. ?, T' h+ P( \/ X7 h7 d3 @ [/url]廖教賢
+ q& `0 s* X; [) g8 L) L( z+ v5.39.217.77擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
+ {; V- s3 b4 [公仔箱論壇別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗5.39.217.77\" ]3 @2 V- t% u

\" N\" r7 f- M% C0 \5 E  \1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。0 b2 ^+ K5 _' U$ i: [+ F* o. y- a1 k- h
: _\" l. t) q; ]. I' c
2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。5.39.217.77* L  _) h, M% D

8 \( T# T: V5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。
! J8 h3 a3 Q3 G! N3 ]! [* X1 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 c3 s* Z6 s$ p: d+ t% a1 X
4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次1 {6 T# B6 W$ i. f8 x9 G
。+ @$ q" C) _. Z0 u. @) a
5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。
8 |. N* M& P; s! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F: c# R0 ?) _
0 U1 x; Z, a( T6 I! ?& H: f$ o3 E
生果日報網上版