【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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& Z1 J/ c# s3 J }tvb now,tvbnow,bttvb●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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- k- f5 k& B" M$ X, ]公仔箱論壇漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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9 O S& T, F9 S) O2 Y, h& Ztvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb% y8 n5 c1 H* f% h
* R# X' k8 z9 o$ \tvb now,tvbnow,bttvb我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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, D/ `* Z; G$ A- Q# H此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 公仔箱論壇% |! ^- e$ r8 P4 \# n o7 f* U
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建議食材
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$ q0 K o6 a9 p8 P7 S) C, Z( G4 q5.39.217.77【增進防老化功能】
8 ~5 K) b& J3 i7 Z5 {- m公仔箱論壇- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
+ ^4 H' _# m& I5 s# K; T1 E4 Z+ ~公仔箱論壇【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
9 u5 w Y% u c% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j# K. e5 D' `" ]) u! ?【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】
; X& ]7 d( T# {7 U" o! Q- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
0 z( [# K$ a& P5 |& X {5.39.217.77鯖魚（切成三片）…1尾
* G$ k3 ~: \* S3 m& T" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長蔥 …1根
5 W6 a& o4 T4 p' D- W5.39.217.77紅蘿蔔 …2分之1根 ; M6 g* B) @; w t0 N. [" J
水 …200 m . B8 m0 G8 k5 f' N( [
橄欖油 …2大匙 9 g- X: X- u7 R0 G6 [4 J% z3 B2 z
原味優格 …適量
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
0 E( s; P! ?, |& p' h6 B" r公仔箱論壇咖哩粉 …2大匙
0 v( |! c; ]0 u& u: Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽、小茴香粉 …各少許
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# u/ K& c: [; s" {4 L z+ Ltvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙 9 }4 C4 k+ k) T0 N3 ]
醬油露（濃縮）…1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h" ^3 p3 g! r
味噌 …1大匙 5.39.217.77& v) a y; y3 y& m2 D2 _0 ^
雞湯塊 …1塊 tvb now,tvbnow,bttvb u* |, k& e. K( M+ w% s
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﹝作法﹞
; s7 }' H% M1 e* [! R+ {3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 公仔箱論壇$ z3 ]; J# t: i# x& K, [% s
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
A+ N7 o2 ^" \3 F- Q4 B& f: j& w3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇8 j5 a, G9 W p4 v
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
. d# s, r: C* ~/ L5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 % W% ]& L% f# j0 }2 X" N c! F# x
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 6 u- s1 E: h) i# t& R
- L4 H6 F5 z6 s( s香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
- U8 V3 S% \# p2 d5 y dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ G$ w0 i5 `6 O- E
113kcal 鹽分1.9g 1 人份 , R0 ?* [ ? D' m% \0 u: I
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﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A+ R9 p* l2 S5 S) I
蓮藕 …250g 8 K' [# o4 X+ r4 x
紅辣椒 …1根
: U1 V9 P1 l7 y9 Z' ]6 G2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% B* I* J( x) U& s/ n3 {* u% s
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醬油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. n- J' N. e- Z5 f% e$ C
酒 …1大匙 , [! T. v [: u9 ~" S, i
砂糖、味醂 …各2小匙
2 M( ?% r {: q, z9 ?9 C- |9 `公仔箱論壇水 …100 ml
: O; D+ [: f# s4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]5 [7 b+ @7 l( v: _
﹝作法﹞
# V' p* E. J4 r) i! t6 G Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C& {$ M5 W9 T% n! W7 R: a8 h
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
$ H- N9 s) W* ?7 Y; U. ltvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point
/ n; Z' g4 I4 v2 k. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 X& y+ z! W. ~
- G9 [3 ~2 h) U4 y' Z〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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