【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
1 d# @- c7 m& X$ n; Q/ ]" B5 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 Y$ }7 Z" V; p0 a1 i( E
漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 5.39.217.77: ], B. Z) g# {$ V% ~7 {# p
4 w" ?+ K' I$ r1 f& ^公仔箱論壇腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。2 p8 P8 @3 |- O: W$ p
2 f' Q7 C4 q: C5 k: p6 Btvb now,tvbnow,bttvb我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 公仔箱論壇0 Q8 t0 Z: c4 T. c( I
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 " T0 Y: T8 m$ Z' f% L9 l
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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/ h7 j: ?+ U! ?# A2 O, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材
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+ P; \2 V1 o# p. K7 \& Z公仔箱論壇【增進防老化功能】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 a- F' ]: \1 S
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
- E9 d2 J2 t/ ^8 J【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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7 C* G8 v! h. F( l1 F5.39.217.77【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】
4 [; R4 M9 X$ B+ N- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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+ U! l1 q% N7 q5 O& D; r340kcal 鹽分2.1g 1 人份 公仔箱論壇! s, M ^1 k4 ^' w' N; W) ?! c
4 r* `- `& \7 Y6 D公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
- T! }: [: z# T( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾 2 t' G" r: b8 L: P
長蔥 …1根
' f. ]! g3 J; A$ B5.39.217.77紅蘿蔔 …2分之1根
4 t" P3 o2 }6 ^' l水 …200 m . M: Z5 }/ t8 P6 H6 w, I6 C
橄欖油 …2大匙
3 P' s/ Z0 [( e3 k公仔箱論壇原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb* R( E4 a5 _. e' b/ C+ Q
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A
1 J5 l& {! S, S5.39.217.77生薑（磨成泥）…2分之1塊
0 A8 B. S2 } ]4 T" u; p5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙 5.39.217.77. O! j7 o/ ?3 [
鹽、小茴香粉 …各少許
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番茄醬 …1大匙
1 C y3 Y0 ^2 a& B+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露（濃縮）…1小匙 公仔箱論壇1 H i' ]. Q" i& K
味噌 …1大匙
4 L0 \9 u4 v2 ^1 o( G+ s公仔箱論壇雞湯塊 …1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h M1 a) g$ u& B9 i- G0 q
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﹝作法﹞
! I4 E3 d# I, Y. etvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
1 C% V6 Q+ d9 d5 A7 U9 Q5 N! mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W9 B \# b8 [/ T
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 f/ q$ y1 M" H! w
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
5 b! E1 H! O, V9 d/ c) R, Q8 ^公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 . q! T5 t# B |+ X
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Point
" n# F" j" ]+ G' r& b( ttvb now,tvbnow,bttvb可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 公仔箱論壇7 k# y0 M0 C7 V6 L8 x
E. t& U- _8 u' B& C& ?) U$ X5.39.217.77香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 公仔箱論壇- z# F( e P0 T7 i/ D; O$ n
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 + S" o6 ~- B" x/ T4 v- S: ^( `
0 y9 @. `( \5 B$ ], j5.39.217.77﹝材料﹞2人份 , h, X% B% j, |5 M0 x5 [0 |
蓮藕 …250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j. g2 V4 b3 ]) A4 k, q5 }$ @) |# }
紅辣椒 …1根
. J3 w1 r* l: P# Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q8 e8 A5 o, w, g4 {
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醬油 …2大匙 公仔箱論壇; d$ ?& H0 \7 K6 V0 y, h" Q7 s
酒 …1大匙
) a; N" j7 d$ _: Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖、味醂 …各2小匙
4 W$ V, w) q. Z& q, z" `1 n* K5 r+ [水 …100 ml
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& w/ a6 p" m# K: T$ `; Q; ]: N+ p, Ctvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞ ) p# P5 ?# c. @9 T$ O$ A
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 5.39.217.77$ }' _. W5 j0 x, Z
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# X# M: S! R% [4 R
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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# x+ i; N( ~& s( o/ I Ctvb now,tvbnow,bttvbPoint
+ c/ v# V# R+ m* {4 O. Dtvb now,tvbnow,bttvb保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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9 w- E2 U7 U# t3 v# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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