【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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3 ]% q5 A8 l/ _" C; Jtvb now,tvbnow,bttvb●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 " ~( v6 o7 r9 N8 j* b# I8 |' b
0 d1 h3 ]1 O# M漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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5 u* G4 ]' v% O/ _# }$ U腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 ) H6 N* M4 {4 U( R' Y8 t# E7 t
& I7 ` S/ @( L* p3 Z, Q* \# G公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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7 w, B' e, h! h' z. R公仔箱論壇此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
4 J Q& _% }8 Q& K0 p3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) |/ i3 R" K3 K
建議食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V% Q! Z2 i3 g( i' I
+ K- h: r' Q( H: c& n; w% l5 ?: T【增進防老化功能】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" h! X# |, S, o
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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& C5 j4 E- l/ g0 y; k【可溫熱腸胃】 & {. Z) `( o) o4 e* Z) q2 N
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【促進水分代謝促、進血液循環】
- s+ Z* I, W/ `7 M+ C/ F" v: |- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 公仔箱論壇7 f6 W1 j; [4 S$ Z
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
: m. b q$ ~2 D1 L4 L# f! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 ~% }% Y! s% M0 I6 k
﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ r# d" P" L9 @
鯖魚（切成三片）…1尾
$ M$ H9 }2 O6 i, T. b2 `1 g* Ntvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根
% c8 l; c; z4 {4 \紅蘿蔔 …2分之1根
2 z: T' `5 [9 R$ O# ~8 J# x5.39.217.77水 …200 m 9 T7 m0 i" x" k# b1 g; @
橄欖油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 {: x% r8 I1 k
原味優格 …適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( n w. t, f& a) x
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1 N1 U* s3 u$ p5 ]0 B9 b0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑（磨成泥）…2分之1塊 3 k- `; u h8 o, L6 e1 F) ?
咖哩粉 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N+ p2 m) J A. ` R
鹽、小茴香粉 …各少許 & u8 k0 v: U: u$ Z
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番茄醬 …1大匙
4 s* X+ P. \ ~& C醬油露（濃縮）…1小匙 5 f) a# f3 u2 Y, Z, c
味噌 …1大匙
' G# `+ Q# m `( R7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊
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% N+ J, s, o* U& R$ K﹝作法﹞
* _6 j5 y' u* e' U) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 : X1 N) x7 S) M: x2 ~; |+ d
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
' R! \/ F g9 S3 b5.39.217.773. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
9 W% P9 H& K8 V' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
8 A! |" _. A7 Z: z5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
' H: @2 f/ o1 X" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \7 s- Q, |0 A& T3 P5 k
Point TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' _. L0 x* _( h
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 {! M) V% b- P
6 Q% e9 k! r; X* L# D' j6 z4 atvb now,tvbnow,bttvb香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 5.39.217.77$ E+ Y M! i( m
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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' O2 z& B( y, I% b5 a, r% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份 5.39.217.77( q5 l- c: y; R$ K7 L- r8 x) z4 Q
蓮藕 …250g tvb now,tvbnow,bttvb# @; a9 d& X0 E7 y- a# z' a
紅辣椒 …1根
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D& j3 U7 g1 a0 d6 g6 ]6 Ltvb now,tvbnow,bttvbA
$ O) f2 Y! K2 n4 R' [, @! }公仔箱論壇醬油 …2大匙
! Z# U4 D, w) A" T! T6 I! E酒 …1大匙
# H M( c6 J, \8 {3 f5 u1 U9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、味醂 …各2小匙
$ g, i6 P$ o( B( \4 Q公仔箱論壇水 …100 ml
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﹝作法﹞ 3 K9 V3 H$ e- K# E; J
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 3 r9 x/ Q: c5 {0 Q; F5 g
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
' l% u' }4 E, r5.39.217.773. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point 公仔箱論壇 U# ?2 a. J; U. s2 G. J
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 公仔箱論壇2 u; b9 t( ^6 J$ G! O) t. F+ R4 P4 Q) |
! ?3 m9 D9 x" ntvb now,tvbnow,bttvb〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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