【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
0 w$ A$ p1 c/ o* e! e! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ _! b, r+ C. v- e4 y
●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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6 B( {/ d0 A* P/ h x9 G# ?( W漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 . g6 }9 w2 \% J3 U. c6 i% i6 ^
S2 u# A: z/ ]% c7 [0 x+ C5 E腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。2 h6 b4 a& `+ f. R+ D/ I' w
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 公仔箱論壇5 o9 d5 I8 S1 v4 T
, x! G5 \0 y3 i3 Z) s5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 tvb now,tvbnow,bttvb t+ I1 G) S# M5 k3 e5 x
* C0 W) M! z' V: ^; p* |此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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+ i& y: ]) k8 t2 E5.39.217.77建議食材 公仔箱論壇# I9 x$ u" `2 @2 r* {* |
$ [% {; q9 H3 P( r4 K ~【增進防老化功能】 - M- y* j8 ?+ p" l
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
! N; q ]& I( E4 h- l3 @4 q【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
( n. c2 r% ]5 I7 O9 W8 K- Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 S1 J, l$ k6 _+ Z4 O1 t/ z
【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】 ' E3 a7 i1 {9 T7 M/ h+ E, P
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
5 E' A D5 ^/ f$ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z, j" r3 k1 t9 B u& d
﹝材料﹞2人份
) x" }; [/ o( p鯖魚（切成三片）…1尾 tvb now,tvbnow,bttvb3 `, i. }4 [7 \& p
長蔥 …1根
4 L! a. @: e5 a, M紅蘿蔔 …2分之1根
% N+ s. _+ n! k ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m & X8 W( N. S. P+ s3 D# y
橄欖油 …2大匙
9 |9 ]' Y! W( E6 z9 k' y" x% c4 q原味優格 …適量 5.39.217.77" a6 j$ h% r. f- F2 [1 w
4 j4 d1 ^% C/ ^6 a# X4 o" UA " k6 u$ a( J. d4 I2 L9 h
生薑（磨成泥）…2分之1塊 + z% o- r8 s$ z
咖哩粉 …2大匙
4 V1 z7 U C' \* S, E6 i公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許 4 T. e- K! ~" f% h' j% f' c
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B
6 e/ @% w2 i* I$ w4 a+ M" p, I公仔箱論壇番茄醬 …1大匙 5.39.217.776 ~5 T0 |* S7 U, q
醬油露（濃縮）…1小匙
+ y- @8 k, I; p# K qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 …1大匙
6 o) U2 X. j7 b. Z2 c' ^5 @8 q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊 5.39.217.77* p8 _' ? \, b$ i" j/ r
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﹝作法﹞
& V# y5 M2 \! ]! p公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 5.39.217.77' ]' l; g9 A, J4 d$ F
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
6 k- A/ C* `' S( t! A/ q# Y! S3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
0 H2 o- _/ I. @7 y; X( T5 J9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 公仔箱論壇8 k3 o7 g/ t7 d6 A2 f% T
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 公仔箱論壇% U' }% u5 }1 v5 ?" e
" @! W6 x# |# j. [+ T4 V Y3 Z" k- |Point
5 b- c/ \% R0 h' C, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 5 k: G/ S7 I- k
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 公仔箱論壇8 d) D: t1 o1 B f
+ K$ H' X5 {* \2 T( Rtvb now,tvbnow,bttvb113kcal 鹽分1.9g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb* i# f$ c7 m% X1 U1 E. W
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﹝材料﹞2人份 0 L/ g: s l1 R$ ^
蓮藕 …250g 5.39.217.772 [' |: W3 w+ M
紅辣椒 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 o; @, B( H# ?: ~
: K) Q0 J6 c) F5 H- uA
( j+ C3 X" i& L$ w) `; ]% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 …2大匙
; l( ~, b5 `! n8 X酒 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a9 u+ U' C0 z3 A9 q
砂糖、味醂 …各2小匙
3 g* O9 p9 n* J' M7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …100 ml
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4 A5 B9 d4 K- W0 V﹝作法﹞
5 X8 y: U7 q& d" k9 k1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
1 {& w0 `9 A3 ]( N5 G2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, r1 l- g7 k4 e& T9 S
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point
9 c. n% K6 Y9 ^( T2 q( v$ |4 @1 b5.39.217.77保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 h3 |# x# s6 c/ n5 p5 @8 A
5.39.217.77, x: P1 Y% ]7 S% _: |: k- b
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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