本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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: y4 N4 w% T9 U6 C) b5.39.217.77以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ 公仔箱論壇% s- D5 M+ ]# T, ^' e
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- ]2 S& t: Z. b5 T! C8 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- |0 D3 n% R* R2 V4 L+ t
平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！5.39.217.773 M' p8 D+ y2 @
. x! D: z [, L- E' H魚的的保護器——魚鱗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 y# |# @, y8 L6 K' A
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) E( j: h; b8 _0 s% B: s5.39.217.771.魚鱗可以補充身體所需的礦物質9 i' J8 H4 ^9 ~4 A4 d
- H% b8 }0 c7 }2 I! y公仔箱論壇有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。6 l7 `) ~' E. n2 T: R, o, L
5 y B: q4 p/ i' N9 Y4 x5.39.217.772.魚鱗可以預防動脈硬化
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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( D' r+ ~& o& D' a' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.魚鱗可以延緩皮膚衰老5.39.217.772 H) r3 V- ?: U. A$ v7 V
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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! I0 [) t1 a+ q- ]- N# a; `tvb now,tvbnow,bttvb同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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! _% @0 M1 R: U* m3 w) Y4.魚鱗可抗癌5.39.217.77, Z& Z# K1 W% t# c* F( ~' l
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% \7 `. K& ?! N! x; O4 |/ f公仔箱論壇魚鱗。tvb now,tvbnow,bttvb& m$ ?/ B m" H5 Y4 z/ t
8 ]9 O1 P9 z1 j% A9 y/ {魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 5.39.217.777 w* d0 G# |4 h4 d' A
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: a( P1 a: K7 L, \4 K公仔箱論壇其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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' o0 `7 j& H, R' ~5.39.217.77既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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【魚鱗的做法】, G! \ i( I' t6 m) o
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。tvb now,tvbnow,bttvb6 E! A( L4 G6 ~ V( V
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。公仔箱論壇# t% N3 O j9 T+ f7 ]
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Q0 l) T- X% Q0 A0 d5.39.217.77首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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7 J" p h' v$ z) y( T7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 公仔箱論壇# f( H7 U- O/ b' w+ Q( X
0 l1 T) [$ d0 L9 B- T: P) N: x3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) V' T$ c H
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 M7 Q% O8 i
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6 v+ @7 ?; P0 [9 v2.魚鱗凍做法。
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魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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$ ^9 O# v4 e+ l首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 ) B% q j! e1 Z& f. G% X
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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! K. ?% ~* @7 D4 X8 }
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( }. O& r5 K o加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘) h) M8 ^% y/ V5 t
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' o; V) J5 P+ v7 @! e& n0 P( y. h' @最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。
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9 T+ z0 T/ v2 z7 _6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。1 Y+ h0 s2 g B, F8 i
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3.魚鱗湯的做法。5.39.217.77, S+ i$ e V7 C
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- `. l& r" [6 A- i! q2 g/ h1 U
0 Z; J$ r" N8 O2 n, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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- s' e3 R- Q+ _) r6 D最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。5.39.217.77+ J9 F. z3 S( C- r. S# d, f
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。公仔箱論壇% g" p7 F' Z! t$ `' ~
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。" \. R3 q' H6 }" d
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。5.39.217.77) b4 s5 Q8 F; v T
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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魚鰾的食用方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X( z# M1 v1 F+ h! @) V( o
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1.魚鰾補腎吃法公仔箱論壇4 M& H0 N w: d3 g5 R- t
; H1 Z& Y m8 }$ u% j! Y* E" ttvb now,tvbnow,bttvb首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。tvb now,tvbnow,bttvb; g7 Q9 q, c; R
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。公仔箱論壇8 V. [) H2 j/ T
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2.魚鰾紅棗湯
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+ E- ?" k2 j& Y3 G: A G6 g$ k5.39.217.77將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L" q; \3 R7 D7 I7 J
. F# u& n- t2 D9 P: }% f% i功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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