不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！7 F3 B' N2 w' a# U& C" \
% ^% {9 R! T/ l
蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！
% V. p/ H7 J* p5 n0 o公仔箱論壇
$ Q# E( I1 y% {2 u7 x! jRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
\3 \& `6 B X' C0 H( J
) R7 ]# c w7 I8 z& K, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！
% M6 L% o' o: q3 ^: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [/ E$ p) b1 V% b8 f! Ctvb now,tvbnow,bttvbRULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！
9 ?9 v+ L2 C2 t/ Q! c8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! ?% R1 b; O$ y# ?1 O# P# [
白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
- X* [; O$ b& G4 O8 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- |/ g, B& K4 W& b# l; L8 k
丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！5.39.217.77- i$ g" _' `1 C; n* g+ r/ s
U: ~/ b6 c6 N( i7 w% v) m% {皮* M4 n2 l: w/ c" g3 S
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
% q1 Y5 U1 D: N8 F7 I7 E* _/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r4 X4 p4 J1 e- i8 B4 W0 P
種籽
! x7 \5 |; T7 n& |' B7 K南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c% e/ r" q3 ^) \: M7 A
公仔箱論壇 f- h; @/ L, U+ [& l
紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 e- h) ~3 `- A. p. u \/ K
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！9 W0 c6 I4 C! U- G& g
) r4 o+ y5 X* j0 } x
青椒有90%是水分公仔箱論壇- \- _ M) \7 I# e5 S( B6 c
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
5 n2 L# e& S8 d* \( p3 t. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 q/ z+ ]8 `4 Z3 O. L. f! @
白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！$ e* ^. w5 T4 u
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
: x( C5 Z0 K( R0 g& k) b5.39.217.77
, N" ^( T' ~" z* J c2 e青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！
9 a( b5 X! T. |! ?7 m5 n( ttvb now,tvbnow,bttvb青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f G4 ~/ u$ s- Y: S
# T0 \9 O" @( X' C! F9 F6 ^5.39.217.77南瓜的內囊和種籽是超級食物！tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 h0 G/ a6 y
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
, U- U9 C5 {& K
& S) S! W. R/ z9 S5 j3 }不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
7 ^/ d+ e4 f) U6 I; G! w" [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% e% ]# [" F( E
β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
* p% ?6 s a* x+ k) e, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A' ]' @/ v) r2 ]tvb now,tvbnow,bttvb吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！公仔箱論壇$ c% D! j" [; v, |! b2 P# i
公仔箱論壇# ]. S7 p. @% R0 [$ K
此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
6 f u* g L1 Z9 O7 a8 t0 Q公仔箱論壇
( G! R+ G8 R$ \1 u3 p1 Ktvb now,tvbnow,bttvb芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
' x( I8 G$ i+ t# o B b& v c
8 U0 E# P- i/ q% ~; r7 Btvb now,tvbnow,bttvb不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
1 p' y9 Q+ ?+ \! \7 P5 g4 f" S: F6 d
6 x: y& I( g% _9 r- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
+ ^6 L. q6 @8 r3 R [: v公仔箱論壇除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k8 E# g: K. } z
公仔箱論壇( W3 p# t9 g' k, P" [- f, L, l; R
[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
| 
