汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~! ?3 r) _) O4 i% t' }/ S) d: ~
0 e# d& V1 m$ x早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( q# q& V6 d
+ v1 t7 O5 Y# r" q! r' y M恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
" w$ T7 K M$ Y( c( _! m: a公仔箱論壇5.39.217.77. X# g+ J$ e6 n# T0 t+ S
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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' \+ w# K( Z! A1 O9 ?; q1 d3 a循例介绍一下主角哈哈！~~
d' `" a" r# ~& Ntvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。公仔箱論壇. t4 j: x1 ^( P4 P
+ J k" M" a4 a3 }! Y3 H ~0 O公仔箱論壇塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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7 X8 G0 z+ e+ d, atvb now,tvbnow,bttvb准备材料：塘葛菜100G ￥1公仔箱論壇, D5 A, j; T: F
生鱼一条约470G ￥8.5
3 x' V/ j! h+ y, }) _& _* S 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
5 k: P! b. @4 `6 X# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
5 Y) s( H& m! i) G$ p/ a8 O生姜两三片5.39.217.77! K+ J4 T9 |! k
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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8 H1 r3 C5 [# q" A6 Stvb now,tvbnow,bttvb生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。5.39.217.77' @) A, |( p, N+ N: v$ X# V
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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