汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 T7 L: S1 S z! G
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1 a' d( ~+ |2 B5 K/ `6 _公仔箱論壇昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~公仔箱論壇/ i- V* p; }$ l: {
$ j5 b- U8 W/ b. n, ~1 B5.39.217.77早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s T& i) C5 g) j3 J: i3 A2 q8 Q2 `
: M- x3 r3 P9 C. L0 U恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb1 R, g/ X! ]7 ~3 m& O
- c0 Q7 m" }2 J/ i5 \9 q* s公仔箱論壇今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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1 J% a. z: q; U' C K- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。! E5 J# j: k9 u
' R8 }* a l& e8 H# H( l7 A) N公仔箱論壇循例介绍一下主角哈哈！~~. p4 @* }5 c0 K8 ]) A j
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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2 \) f, |! B% a& H公仔箱論壇准备材料：塘葛菜100G ￥1) R% k# z% w" c, w" c6 w
生鱼一条约470G ￥8.5tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ q2 W* [( n6 M7 t, r& o& m4 y
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
- A9 `/ P& @6 N; ^) htvb now,tvbnow,bttvb红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
# t0 Z: ]: D" c$ z8 x: O1 s生姜两三片
) k$ z4 Q; `2 C0 K公仔箱論壇5.39.217.77- P8 d% {8 D8 N& N+ u
塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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, B2 n7 }3 _! \tvb now,tvbnow,bttvb生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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. q- ]& B9 b$ x2 g* xtvb now,tvbnow,bttvb所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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