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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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: }6 i2 X0 [; s* M  q3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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' i0 s3 E7 f9 X8 F: i0 btvb now,tvbnow,bttvb中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。tvb now,tvbnow,bttvb5 X: M7 A3 S6 }  [) i& J& X. z

$ n7 f% p& I8 b8 H2 Y公仔箱論壇研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。5.39.217.77  g+ N% n) X% w' t
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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4 f1 o% E3 F) w0 A公仔箱論壇生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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) d+ J% C5 k. m3 O7 l) l0 Wtvb now,tvbnow,bttvb用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃: v# C; a4 i3 `2 J
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5 B8 {3 X; `* b. y6 H/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別tvb now,tvbnow,bttvb( L8 k+ z; F2 u8 F: J( f
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是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干3 s5 l/ ^% J. ]) Z. ^; M. f! d

; r, |6 _- G. Gtvb now,tvbnow,bttvb擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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' Z5 c! }3 G, \6 x  W; Atvb now,tvbnow,bttvb雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。5.39.217.77$ l) M3 D+ l4 h+ U: f/ x" @0 |
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人公仔箱論壇* J, p6 l5 n0 b5 c' p

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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿5.39.217.776 H  O# x1 [+ c8 q

; q  f& O7 l" f  h* L. _公仔箱論壇液中雙酚A含量高出1221%。4 Z: R$ S) X' M9 k( w4 C

& ^9 O$ G, Q# n  {( X公仔箱論壇這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而公仔箱論壇. Q" _; m" h/ `' O' y. ~- |
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E8 T% z, \9 g  M

: }4 e- W! i& }7 g5 u公仔箱論壇比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影tvb now,tvbnow,bttvb' p% m$ u9 M  W3 ~
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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! U- K/ |& }5 w+ Q過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。5.39.217.777 C. L5 ]; _1 e8 F' R

& B) j1 H% a  n$ V/ O; {  Ztvb now,tvbnow,bttvb據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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