汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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; x, r: J ~% M M# O) Z: H: e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' i! F% `! a" V- \
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 i/ ]" o) l% Y8 O1 n" o
3 d+ S( r; l9 F2 i, C- X: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~4 A4 S% e, e) @0 a4 l# d5 P
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤- `% g l: ?1 X2 {
9 k6 F2 d( Z" V8 Q2 I今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w; S5 s1 E# t2 G& L
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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2 [' o4 G# _' F9 E. R公仔箱論壇循例介绍一下主角哈哈！~~& G; a4 d- Y3 a0 B) S( C
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。0 s' g; L' g3 n" @
& a0 c! S0 d& M) ]* M) g" e! F塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。5.39.217.77/ J0 v8 g9 e5 g' v+ _+ i4 D# q8 t
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准备材料：塘葛菜100G ￥1
& O/ n6 l1 T1 Z公仔箱論壇 生鱼一条约470G ￥8.55.39.217.77; _% O# k0 R; f7 t
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
$ @4 g8 f8 }. S6 L4 \; M5 ]& I+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
- p1 m( y+ Q, N1 a( P生姜两三片
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0 \# z5 H0 A7 K5.39.217.77塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）5.39.217.778 u: V8 m7 m2 a0 h8 V
, n) G4 ]) S% n6 p3 H市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净tvb now,tvbnow,bttvb% c. L2 o% Y$ C9 B" b2 M$ q0 `2 }; L
+ m! Z1 u7 Y4 c4 ?9 utvb now,tvbnow,bttvb生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。3 @3 @* N! d# n/ ?& W( j" B
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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