【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 ]" ^4 M0 a: b
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吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性 公仔箱論壇; i# T7 A g" e4 A
& \( c, G# f" F5.39.217.77膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。5.39.217.773 A: s* ~ t/ G
" F( @! Z' l# e: E7 r* f' f: a0 x我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。 2 H0 @2 s6 S5 l4 P
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究竟何者才是正確的？ 5.39.217.77, N, u6 p+ P+ C' @2 a" a/ L
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要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。 , c& [. u) g4 I/ L
% \$ i/ W) E( `. W3 |) j5.39.217.77首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。
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, D; q# n9 T& Q4 Utvb now,tvbnow,bttvb膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。
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6 l; H: U$ q+ B膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。 5.39.217.77( W d' z( Y/ R! s8 c' C3 Z
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因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」
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^2 R0 c2 {6 p: k) V0 a公仔箱論壇含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。
2 n% `6 e) b$ M; w" e7 Y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) R9 x+ p$ t) r
$ u, J' V* {" X# k+ u5 Q) R6 W公仔箱論壇與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質 " | a3 T, k3 B: f: |) r0 b# o
) r4 ]2 d$ R/ h) k但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。 公仔箱論壇9 Q* D8 E5 c. i. G
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不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。
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0 O+ r8 m4 i3 ]+ c u' dtvb now,tvbnow,bttvb因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。
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這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
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