$ c6 Y; G& Y+ e7 h4 S; F公仔箱論壇5.39.217.77/ g& W* b! E8 p+ u9 T: J! {
材料 5.39.217.77: A2 j. k, O% X
白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙2 n; T& C- f/ d7 `
! P1 C( X7 x0 I: d7 D2 B- v+ i* v( Xtvb now,tvbnow,bttvb2 s; C {; k6 l# B% f; [, `! V- f
做法
4 l& q# s0 B+ K# w' x _5.39.217.771.預熱焗爐至 180℃。6 c; U: ~6 g; l9 N
5.39.217.77! Q: J6 h. u0 U" w7 F+ |+ L
2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。
2 m" O, f9 J1 A7 r$ ?: R& p5.39.217.772 x/ H! c, u: W/ S5 V
3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。
: l! A( ^8 F5 S$ t9 Z; S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- a( x5 L7 `$ a9 n' y
4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( J- t8 C" L! P) G
公仔箱論壇& Y J/ a4 Z! e
5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。
. H4 a6 b. n3 O+ }- |5.39.217.77
4 @6 f( ?) {( a$ c v9 Y' F6 x* s5.39.217.776.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。
! d0 j4 C: |3 v, ]& A [
8 p. z* q$ g8 M8 o2 B6 h1 y7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。公仔箱論壇( ]& E0 g! e9 ?( `) l3 s1 o
5 l! [% _8 M/ A- I: l& {' Z/ ~/ B5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G. v. {. F) b `
* u4 Q5 H7 g u5 k8 x0 [公仔箱論壇 , Z' p1 g, E; K0 y4 o" @5 u6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# h, o1 s7 g; l7 a
2 V. }9 e' W- l' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z2 |2 ^# f8 C$ l' x+ C
 公仔箱論壇- l: d* @+ U) l5 ~' R9 O
- v( A+ X9 N/ z% K' a0 d' r b# a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得: l7 @: L( F% q- S8 s0 D
/ D2 ]1 C8 S1 F1 J6 N- g) Q原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。
# N( a: Z U7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-12-11 06:07 AM
| 