tvb now,tvbnow,bttvb# o. P1 I& I8 Q0 ~! B9 V# s
) ?0 D* z/ Z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 b# F! n ]; D* A+ A
公仔箱論壇) N) s! q) Q8 f5 @- m+ y" l# ^7 g# O
坊間售賣的薯片，一小包（約30克）已含10至15克脂肪，亦相等於吸收了160至180kcal（約近四分三碗飯）；除了脂肪外，含鈉量亦高，兼有防腐劑。相反，30克（約8片）自家製薯片只含3克脂肪，吸收的熱量亦只有110至120kcal；加上自家製薯片，保留了薯皮，有較高纖維，而自行添加海鹽及胡椒的調味成分，遠較坊間購買的薯片為低鈉。自家出品薯片屬純天然製作，當中不含防腐劑和化學元素如穩定劑、膨脹劑及香料等，故絕對是低脂、低鈉、高纖兼容易製作的小食。; } d; F O" v
: C2 Q7 C4 O: c. c! k/ `4 _5 @- l5.39.217.77■薯片DIY5.39.217.771 G) E. h- s; u3 @, _) a; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s5 ]* K8 }, v
* e- G7 t2 q% i* I! t& i/ U
* {8 y4 M6 @! C, G3 h7 c, x: K- Otvb now,tvbnow,bttvb材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 d/ l) |% R" c
8 {8 ~1 B7 ?" c% C. `* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M) q% C$ C$ O# Z0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R3 S$ I! o! M4 W6 f" r$ U- A: a7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型薯仔3個（圖2）5.39.217.77$ d( X( v8 C! g) m& i7 A8 I/ C: U
5 n: u/ c: x7 Z/ U) P: T! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油（倒入噴壺）
, { N- u+ `! H: ^* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 ?) w! f, y* Y
做法﹕
- I7 J+ N! D; A% L- m
8 J& M4 t# R" a9 B! T8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐200℃tvb now,tvbnow,bttvb1 s5 C6 c! T! Y5 I. b
" r& p7 N% q3 o4 A. mtvb now,tvbnow,bttvb2. 洗淨薯仔表面泥土，用布吸乾水分，切薄片，逐片放在廚房紙上吸乾水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( ]. ~% K, z+ S7 Z7 x+ }
$ a) Q a0 l& ~' U$ L$ @: J8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 用錫紙包好焗盤，噴上一層油
9 v4 B8 L2 Q' ~, t公仔箱論壇
4 d1 L( i& p: N) e% q1 z/ C5.39.217.774. 把薯片平放在盤上，不可重疊，然後再噴一層油（圖3）
. @+ G- B% c9 |! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^1 D0 g. U1 @+ V5.39.217.775. 焗30分鐘，中途如見一些薯片轉金黃可先從焗爐取出5.39.217.77, z/ |. J% }& k9 q. ?2 o
tvb now,tvbnow,bttvb# k. M* ?3 R! R/ ]+ W8 ^) ]
6. 按喜好灑上少量海盬、胡椒調味2 c- S& e/ s! q, G9 |
" {% w/ y. k" ^" [+ n. Y C( Q公仔箱論壇■大廚輝哥貼士
" n0 m* b' E3 ^8 a+ C9 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, R# O; W; i' m& ]4 ~# L3 x
◆焗薯片前，必須吸乾水分，否則不脆
' V% P/ c+ o/ G& s3 |tvb now,tvbnow,bttvb
) `' ]' n1 `8 h* H$ d* h* u◆可用番薯代替薯仔, J2 z1 i# r" C1 u2 |9 D
) l# z( q7 P9 O. b9 ^/ y# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕仁安醫院餐飲部 集團主廚梁日輝5.39.217.770 M5 U& {9 F$ ?. P' F0 s* U6 Y, `
5.39.217.773 ~1 E" }5 b& u9 d
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) W% o$ ]' U2 H* p* m
- |% P3 _2 {) Z/ _1 j0 T公仔箱論壇圖﹕葉思雅 |
發表於 2013-12-18 06:38 PM
| 