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" \8 w8 d. e: L) b" E& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。5.39.217.77/ Z9 n1 Z8 b b. v: Q8 q. e
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/ i, o j. M" D4 k% G5 |芝士餅DIY公仔箱論壇! W* Q" ~9 J3 D1 a& Y! {6 u' \
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* ~# b' C" a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 D2 m( L" k0 d; O/ }. F
; L8 U# S3 [+ w0 K# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \' e, W7 |7 x5.39.217.77消化餅乾碎……1.5至2中碗
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牛油……30克! b3 Z) ^$ I- e: K4 @
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糖粉（casting sugar）……1/4杯
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5 u7 [- d8 u; T8 H! W低脂忌廉芝士……110克
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' B0 q" D, j: |2 Q低脂低糖原味乳酪……110克5.39.217.77; Y( u Z$ D3 {% t, {
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魚膠粉……18克tvb now,tvbnow,bttvb& [& h$ h: u ~7 ?# _% k
, d( G. s6 n6 h9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 h- d5 ^. x2 j' s, [" f: r
水（開魚膠粉用）……30至50毫升5.39.217.77' i9 Z8 |) g0 T2 A# H) J
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罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐公仔箱論壇! T4 C5 O. p8 r+ c5 m
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4 U8 ?0 k N" }+ I( B* htvb now,tvbnow,bttvb製作方法：公仔箱論壇, p6 I. W% ~/ G& G
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/ b" ~5 d& Y- _1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。/ l) l/ I. ~ V0 J8 P9 D
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2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
) c* g) K( V! c8 a. w* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( v) ^8 o5 N& F9 F" z" U
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3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
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~0 o- x1 b( D2 A. ?# d/ K5.39.217.77■自製cheesecake可選高纖餅底
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餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。
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/ M% \" E2 U3 ~■大廚輝哥貼士
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想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 m. z4 g9 o" ?- X
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( y! N4 Y$ \% n. l6 v+ g5.39.217.77資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇9 w; c% _! X& b
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文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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