材料（4人份)：5.39.217.774 x5 N1 W5 R5 z8 @4 p3 f/ @
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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雞扒醃料：
+ v2 A. L# {. ]5 n5.39.217.77鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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' w; _- M2 V$ z; S: Ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
. h) d$ B' N" g5 H$ R) d9 T, Stvb now,tvbnow,bttvb番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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做法：
& S: Y# t* c* O5 M1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。公仔箱論壇% Y. E2 s: T M- o4 @
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煮食重點：5.39.217.777 u; R4 [' A. x$ O
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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