俗語謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」，饞嘴之人每逢遇見春節美食當前，一定忍不住大快朵頤，結果往往會因消化不良而食滯。原來不但暴飲暴食之人容易「禍從口入」，脾胃虛弱人士亦特別容易食滯，除了控制食量，還應避免進食油膩食物。一旦消化系統轉差，加上不及早治理，容易演變成胃炎甚至胃癌。
3 p2 V# ?. @/ g( h5.39.217.77飲食習慣直接影響個人健康，經常飲食不定、暴飲暴食的人士固然容易食滯，若本身體質較差人士，出現消化不良的機會亦會增加；康和堂註冊中醫師任立新表示，脾胃虛弱、濕重、腎氣虛、胃強脾弱人士、消化力弱或肥胖人士，都是「易滯一族」。4 W2 p, P$ H8 }7 O; }: Y
 - 任立新醫師指，若消化系統久病不治，有機會演變成胃炎甚至胃癌。
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食物阻塞胃臟任醫師指，由於飲食過量或脾胃虛弱，食物會因為消化不來而阻塞於胃臟，以致損耗胃力，食物渣滓停滯不行，令患者感到胸悶、痞結、噯腐或吞酸，出現脘腹脹滿、躁動不安等徵狀，按壓肚腹時亦會有不適感。
& v2 l+ c$ b. {2 w# d5.39.217.77經常食滯會使脾胃運作失常，影響消化能力及排便功能，導致大便不正常，或溏瀉、便秘等；且會出現不思飲食、食欲不振、惡心嘔吐、經常口乾、口淡舌燥等現象。倘若消化系統毛病治療不當或久病不治，更可能會慢慢演變成胃痛、胃發炎、胃潰瘍、甚至胃癌，後果可大可小。5.39.217.778 o7 g) C' \ A$ Q8 h, }9 v w
少吃黏性食物若想預防消化不良，應避免進食以下幾類食物︰帶黏性食物如糯米、花膠、魚翅；肥膩食物如肥豬肉、雞皮；以及甜類食物如雙皮奶、湯圓等。而部分食物和藥材，則有助消滯，如奇異果、酸梅湯、山楂、炒麥芽、炒谷芽、陳皮、橘核等，不妨多吃。
, i4 S+ R$ K3 u g$ B% j2 C公仔箱論壇五款消滯茶及湯水$ s8 K2 ?8 e; D) h
山楂萊菔子茶材料：山楂2錢，萊菔子3錢，陳皮2片，木香2錢，麥芽5錢tvb now,tvbnow,bttvb( N& X* t0 h, ^. I6 ^) i
做法：用4碗水煎成大半碗，可於每天飯後飲用一次。
9 K: x/ j1 c! S: v公仔箱論壇功效：健脾消食導滯。% h9 }# m' G) U/ ]) `
菊花蜜糖露材料：白菊花3錢、金銀花3錢、山楂1両、枳實3錢、蜜糖1湯匙、水5碗
I& O. |: O4 A' W8 w- i) N5.39.217.77做法：將山楂加入水中，用慢火煲20分鐘，熄火後加入白菊花 、金銀花焗5分鐘，最後再加蜜糖便可。
; q2 Q& u7 ~! c" [0 D4 q功效：化積消滯，健胃生津。
- j6 B/ s5 U, O( N/ K山楂除滯飲材料：山楂1両、麥芽5錢、谷芽5錢、萊菔子3錢
' K9 g3 H" |) v; p做法：將上述藥材加6碗水，文火煎2小時。
5 u( D, a2 {# e公仔箱論壇功效：消食除脹。1 d8 n# o7 `( _& B# W
清胃消食湯材料：萊菔子3錢、枳實3錢、陳皮2錢、白蘿蔔3條、乾鴨腎2個、芹菜1両 H4 a+ p% F$ }: S$ ]
做法：先將蘿蔔去皮、切片，乾鴨腎及藥材（放入布袋），文火煲一小時，再放芹菜、葱花滾10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 f6 A8 Q8 K6 e2 n4 p
功效：消積滯，化胃脹、降噯氣。公仔箱論壇7 s3 U4 U0 W* h t5 f0 w6 |
陳皮老鴨湯材料：佛手3錢、山楂2錢、萊菔子2錢、雞內金3錢、陳皮1錢、老鴨1隻tvb now,tvbnow,bttvb& F' [! q S$ \, B
做法：鴨洗淨，去毛及內臟，加入其他材料武火煮沸後，轉文火煮2小時，調味即成。& r0 L! f3 n4 O) W
功效：調脾和胃、消積化滯。 |
發表於 2011-2-9 02:08 PM
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