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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条公仔箱論壇' q' p% M _; r- l' S6 n. V
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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$ m P7 H* p& h& m: i8 s公仔箱論壇事先准备：
2 M& k8 t+ e0 \/ m: \$ T5 ?; Q公仔箱論壇1. 肉切末（或绞碎）。
5 g' G4 s6 S4 f- N' p& t2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
6 C A) ]) c) n p5.39.217.771. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
- j5 e( E2 A% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K$ E" {- _ X- s$ U- U" n2 O2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 * K, g; U# u$ e# b" F5 Q: f
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4. 加入适量生抽。5.39.217.776 R5 L2 K& u5 a" l
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5. 加入适量老抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T7 [$ z( l% O: G7 z# U' w% _! Z
2 W- V6 y/ ]; P {: h( r# Otvb now,tvbnow,bttvb6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。5.39.217.77" H+ |5 G' e! d* e
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8. 加入葱头酥。
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: ?4 R$ K( V9 H: jtvb now,tvbnow,bttvb9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。3 h1 g4 x' D* G
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。4 U9 l/ ^$ y; B+ r2 i
5 P( S$ ?1 |* p. ^, |; a公仔箱論壇贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d+ Z W& }9 A D7 _8 @ Q
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用公仔箱論壇0 {8 n4 q7 n3 c' d: U- d6 s
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 公仔箱論壇5 u/ v( L; {! s* r. x. u
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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