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材料tvb now,tvbnow,bttvb# L- V4 k- ~+ }: _( {1 s& r
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb9 Q& Z- f( w& h0 M, o
( D+ i) M3 {: z+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇, R/ c9 {/ g6 c% G; X0 Y) P, q
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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- y8 ^$ q- R7 }做法公仔箱論壇# y: l! _* m: S% T% E0 h8 N& z' y; ]' b
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。. s; j4 @+ R' p0 t7 e5 @# \
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( S) N* h$ ]
i& P4 d* o/ ~# P1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。$ a; Q. E2 p) x# C8 {
- ~9 Q4 B8 m1 L0 Y" p$ \! etvb now,tvbnow,bttvb4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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