材 料 : 1 斤白鱔(600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 W! W5 @# g% [+ X* b
1/2 斤客家咸酸菜(300克). |9 h6 {* C2 Y7 i- Y2 d! f
3 兩豆卜(115克)6 ]" x4 s- _. X' [7 i. W
2 兩唐芹菜(75克)
7 W! q: b9 D; U/ W& Z1 片果皮tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* R% r# |- n
1 罐清雞湯7 s- L) y* F, E% P! D0 p$ F
1 茶匙蒜茸
, ]& K$ R' U8 M7 F( X% R0 |) _. ~- k5.39.217.771 棵荵(切段)公仔箱論壇9 r( B5 h8 q6 H( A# ~ d
/ Q4 q8 |" V6 D# f$ v/ l0 {調味料 : 1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ `" B; @) O3 u0 N% S! A
1/2 茶匙糖
1 N4 L/ N& v9 e! i; P1 x5.39.217.771/2 茶匙老抽
9 U4 c! X. @$ z0 N1 茶匙麻油2 I8 {& Q# g7 n% x* T$ z/ v
1 湯匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; D& a* b, U; j) D
1/2 茶匙胡椒粉
; I I8 r- i) h) N; e4 u# S3 |公仔箱論壇1 茶匙柱候醬5.39.217.77 D% Z+ D, Z( F, _3 e6 p. M, W) O
酒少許: E9 h8 U/ @6 T1 e
, G- w' ^3 q9 ^% c1 t2 S' o公仔箱論壇做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味' J& O- e2 P) L: _% O) [
菜洗淨切件，瀝乾水份。
, {6 }/ u" R) [5.39.217.77(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
/ i' |0 D4 m& j' L* [tvb now,tvbnow,bttvb豆卜洗淨後一剖為二。
& [4 c& q4 U5 D1 T+ ~6 W2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
5 F, n4 b: [! k- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
8 |! N% E' m& a" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十5.39.217.77( m3 @, o7 J0 ~/ K' `4 w$ q/ @4 D
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供5.39.217.77 Q7 q G; V: \" A* t0 N; c9 a
食。
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
* a) X {. R5 f) _3 p( b+ S! u' x5.39.217.77菜鮮味。
- v, p- T3 [/ H) g4 h& z$ E0 dtvb now,tvbnow,bttvb(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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