【材料】5.39.217.777 f1 ^" U0 O6 N) E1 }3 |# D
光雞一隻
6 D2 ]% i# w* h0 k0 z# m蒜頭十二粒& M. S- @- J4 u" x9 S4 }9 ?, z
生薑十片
; H3 P8 |7 M1 G5 x5 V) y U2 t乾蔥頭八粒
5 l+ [3 V1 _6 s- e" ^% t3 t. E6 y香蔥一條(切段)9 J% B8 o. \- B9 O5 o/ ~$ X5 a( V# J6 w
生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb, ~ ^7 h' X( H _. ?. ` r% b) K
; `" n% i7 q( ctvb now,tvbnow,bttvb【醃料】公仔箱論壇9 `& F$ B- N2 w" E
薑汁一茶匙
# E2 d4 t L0 T; E0 V紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* K3 D- [6 A0 c1 c7 F3 D4 M
鮮雞汁二茶匙
5 K% }& z) m# e8 _' a9 F公仔箱論壇生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `* H0 S' i/ q: ? u
生粉一湯匙5.39.217.77. H' D7 C" F$ H$ s# k- f: V6 r
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 Q% N. k& J& Q3 L) x+ @
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.771 ~5 q, S" {% L) a9 x
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【汁料】
4 Z( r, l' [4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯. X. f9 r* u0 h. ?
鮮雞汁一茶匙
4 |/ \% N5 X: d8 x1 \" W4 A! L& v9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙
! v% \5 i* Z; K6 `, @8 ]6 E+ W9 ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙$ z5 O% Y$ X* x O$ Q9 A
砂糖半茶匙: M0 t; o8 Q* y# n$ w
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r- T& w8 {+ R7 C; }. G
胡椒粉四分一茶匙& C" P/ ^$ q2 @$ \ q
( v/ ~0 g: o' O' stvb now,tvbnow,bttvb【做法】
* P" x5 U* m/ l3 q3 b4 [tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
1 w6 B: k+ H- U* ~) E' _公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。/ ?0 h+ t* @& V% l% q, @* I+ C
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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