[甜品] 佛山盲公餅

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N6 }: ?2 S( i% V
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大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
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製作方法：5.39.217.774 {( x: c% D: Y/ r- U

* |2 U" }, r2 W1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
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2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。tvb now,tvbnow,bttvb' ?. X4 o( f) M6 N

8 L/ r& k$ l4 m* h9 y0 S6 a- p$ O3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。公仔箱論壇6 _  H3 ^# v$ Y) d  l
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4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。
( D* |6 y& f. b9 u! p0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m; L7 X3 [; }( g5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
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# I# q$ Z7 ]' l4 K# l3 o+ etvb now,tvbnow,bttvb質量標準形態：表面隆起小圓形。公仔箱論壇5 g& W; T- ]0 z8 u% M! m

& e; M4 f' J$ D; r色澤：麵餅呈黃色。
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& L7 |% I& Z3 ]6 O% O) v公仔箱論壇組織：鬆脆，無雜質。公仔箱論壇/ }6 q( F- f% ^

$ n1 m+ W; D+ b! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：上口香脆。