一、油溫不能太熱的1條理由公仔箱論壇# I' k! W, O3 b& _9 c9 a
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
7 h0 o- X& r1 D, b8 w 二、不能早餐吃的2類食物
4 j7 G8 P, d; jtvb now,tvbnow,bttvb 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。9 I Z+ ?1 @: R- ~6 C" W. E! E
三、手術前不能吃的3種蔬菜
/ k. M3 F% w* F: P7 [7 W8 Z% \tvb now,tvbnow,bttvb 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。tvb now,tvbnow,bttvb+ F% ?: c; `/ y a. n% w% V
四、食海鮮的4點忌諱
8 y& _' g6 r; y5 k3 |! l' ltvb now,tvbnow,bttvb ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
, E7 k3 p+ a2 U ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。公仔箱論壇2 Q+ M) C, x, w: y* X) S, ~
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
g; |# w; ]+ H. H8 q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
. e: }7 O# J1 J' A- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五、不能給准媽媽吃的5樣食品公仔箱論壇/ m$ `" A* x3 A. X6 Q" j9 b/ C& C
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
Q" X( m3 d, Y+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。- F0 h# h. M9 ]. w* g& @( X
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 V! q- J$ v+ v% G6 [% h
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。/ Q6 Q# O8 Z. d- v# |* ^
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ K' A8 {- T& [2 w* a! ]) X
六、全家人都不能喝的6種水
7 d4 W; F. E% p6 r G) u5 B% }4 t, A 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M4 e; A$ A: Q a/ ~
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。( o4 q6 B# p. ^9 T
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
" A5 I9 m" m) R, o5.39.217.77 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。5.39.217.775 \- k$ x2 i2 M3 r
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
/ n% h4 f9 M) Y 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
& c0 P! S% m% d, a 七、吃水果的7點不能：
2 V/ n, S" [5 k' p% t- u) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。) ?0 R9 }, U: i
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
6 x J, z+ E4 k+ j* Y ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
- E) T3 L R" Z# M" s' Xtvb now,tvbnow,bttvb ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。5.39.217.77: c' L1 @% A: K, f3 I
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。$ x6 U+ O! W7 _& L5 h: Q6 t
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。5.39.217.77( `& ^7 H8 N# R4 F
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。5.39.217.776 c* ~2 d, v, `! @+ N# _* A
八、不能喝的8種茶
0 h+ N, L8 p; ?# L8 ^( @4 k2 H公仔箱論壇 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R0 a" F: f; Q7 _
2、霉變茶：含有大量毒素。
3 K5 L' k6 l+ f$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
, J+ p! W7 p/ @% U5 B9 r$ v0 b公仔箱論壇 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v' f! P6 h4 }4 _7 ]7 f9 k; w( e
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。! ^5 O' p; ?: E
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
- `, [4 k5 ^/ v2 b( I 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
- H$ [ J; L8 P& }5.39.217.77 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
7 x/ ?1 C+ M7 D+ x; Vtvb now,tvbnow,bttvb 九、不能吃豆制品的9類病
/ F1 s6 P) v! ^0 A: T% V5.39.217.77 (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
6 I1 e7 g5 t& X3 S& X公仔箱論壇 (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
0 M9 ?& w2 i' d; r0 d. D5.39.217.77 (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
6 e& J1 Y; p$ M# k. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。( R) O( _, ?3 u& b9 H
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l( j7 `$ L: Q( y- c7 q/ I d) r( k
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
" b6 n2 o/ z# B/ r8 u6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
) W9 G8 O1 i0 b (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。$ ~, e0 x; Y( z- E9 D2 B3 t, w" h) B+ q9 ~
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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