一、油溫不能太熱的1條理由
% g& v; \( X5 I. Z" i5 v( l& ktvb now,tvbnow,bttvb 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
3 @1 h& |8 S8 l. t) g( I8 e2 k5.39.217.77 二、不能早餐吃的2類食物tvb now,tvbnow,bttvb9 h$ m2 Z" b( R8 J( ~
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。5.39.217.77" d% a+ h7 s$ @0 ^/ o+ q/ Q
三、手術前不能吃的3種蔬菜2 M# a& w+ r9 K6 `. o+ q+ t; |
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# K7 J1 U/ V, D' B
四、食海鮮的4點忌諱
' U" X5 v h( t3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
# n" `# U! f1 }2 S) t+ C- m ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。5.39.217.77. h; P! i0 |. |, D) v8 g
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。5.39.217.77) K6 D, K0 z# u/ f0 [
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
+ K7 a3 E! R( B" n% O" s5.39.217.77 五、不能給准媽媽吃的5樣食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 I P' O) B& ~" n
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。/ U- i. m" m; Z7 b: K
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。5.39.217.778 r3 \( j: N) m) K8 @
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。公仔箱論壇2 U/ R: W7 I" Q( E+ x- \
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
' \9 |/ r n3 V( f- |5 H; ^7 W9 A 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L7 u/ L: I9 k! c) ?
六、全家人都不能喝的6種水
$ J* J, E1 a( B" y! S$ @, n4 g, Z 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。( `8 M2 N; V. f1 O! d7 u" m p
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
% i7 l$ ^3 g( y# v' V! y* p' k5 o 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。- S% E8 a! D: \
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
3 p& d' e$ u- T' y4 [1 u5.39.217.77 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。公仔箱論壇# V* ^' ?; s# k; j b
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb& z$ Y# @" w2 E% R& e1 c& B6 B# d: M. S
七、吃水果的7點不能：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' R5 ~* T) @. A/ H
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ {6 o4 a6 k( J. }
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' P. s8 P2 A- q* T
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
m5 o7 ]6 Y8 m" Q) l' P& O9 p. o ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
' C2 u" \ S: s, p- ~ Z/ V ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
9 W4 w5 H' \4 [/ }9 [8 z ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
0 G `0 k6 @# x1 Q# v1 A+ u+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
+ y: g' N) ?6 v( v公仔箱論壇 八、不能喝的8種茶
' [0 K4 H, n4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。5.39.217.77$ u' l t: b" K+ }+ {
2、霉變茶：含有大量毒素。0 F9 c4 c* G" G/ d/ K) R
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
* y- S, o5 \! N8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。8 Q* w: S9 Y6 q! k
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
% A# O/ P. c1 L: y, Y* b9 w公仔箱論壇 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。tvb now,tvbnow,bttvb8 u( x4 O/ o0 `/ `! B; W. C, u9 ? h
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。公仔箱論壇2 }+ n( T& B9 Y3 H
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。8 ?& U( i" ]' V9 h$ e* z7 Y3 Y
九、不能吃豆制品的9類病& F/ R6 J+ j- h
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。5.39.217.77* q- @* J! U" f1 Z0 o7 X
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
, O' q$ N+ Z: b Q P8 }* A (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
& T$ L& h9 i9 ~7 S4 Ztvb now,tvbnow,bttvb (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
. W: f9 W1 H$ h5 c( q0 s% m! g5 E (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
; z$ _/ U' X' {; e; O0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
k8 y$ x# i# s (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
" C5 y+ f; M, O8 w( ? (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
; w7 \' a* n0 v2 g5.39.217.77 (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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