一、油溫不能太熱的1條理由公仔箱論壇 `8 w: X8 g. w3 h; _" [
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
6 S {' n! [, a! g M5 t W9 v5.39.217.77 二、不能早餐吃的2類食物5 R: X( S F" j5 o' e: {. ^
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
7 I2 _* q1 X1 x1 q5 G! | L# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、手術前不能吃的3種蔬菜
' P4 l$ J/ C3 k0 b7 t$ I! @5.39.217.77 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
" M, k& ]7 o% e1 j 四、食海鮮的4點忌諱 l" L3 D* T3 a& V0 }
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。tvb now,tvbnow,bttvb; l9 h8 A% Y$ P
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 k( V& ?* j, ]/ w4 P
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
1 e7 Y* R7 e3 j/ E9 [+ {+ ~5.39.217.77 ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
; E, R5 f7 h, w: T 五、不能給准媽媽吃的5樣食品tvb now,tvbnow,bttvb; J0 u: K" j, n* f
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
6 s5 L+ S; B& c' s* V公仔箱論壇 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。tvb now,tvbnow,bttvb) D7 ~5 e3 z. Q
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。公仔箱論壇" ~0 K3 d1 l; `- g
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。8 o5 G" B# l, D5 `, z3 I6 P7 K
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。* w- V) H$ g& B/ x- T/ A: ~+ C6 O, \5 x
六、全家人都不能喝的6種水7 p+ m( W5 u5 u$ D0 x* o
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。9 C; ^2 K' @( }* }* E
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
" h- b6 N: O' F0 Etvb now,tvbnow,bttvb 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。tvb now,tvbnow,bttvb+ U) o {: ?# H& u& o
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
- a+ _/ e- C. s6 u( l# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
) q4 v& z t* Z; b- l公仔箱論壇 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。5.39.217.777 i4 P# x0 Z8 ]& W9 d0 C
七、吃水果的7點不能：
3 \0 j9 R2 \# G5 p; J2 ^1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w* w, d% \& T& V8 r9 l, C
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。( u2 o( T% n4 G8 J
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
# W! B- [& E E8 j |4 F' g6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。( j2 U7 w5 O2 I' {
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。/ p. w- K$ I& w2 d i. [
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
. Z1 K6 V& ?8 X* w3 m ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
0 `5 u0 @( |0 N1 m$ |( M1 Y$ `5.39.217.77 八、不能喝的8種茶5.39.217.77+ g; z( Y/ m6 x7 P
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
4 C- c4 f8 N, {$ S! t5 n0 g公仔箱論壇 2、霉變茶：含有大量毒素。
4 e, ^+ r9 |0 O1 z公仔箱論壇 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
. e }7 r6 `0 G) r3 [tvb now,tvbnow,bttvb 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
' ~& Z. A, s/ f9 y1 Y5.39.217.77 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。5.39.217.77; a6 V5 W: b3 ]: L- u
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 ]! D1 y9 N- q7 Z' P" u. o
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
# j" S; `# m% e6 r- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ Z3 O/ o1 x! n$ w4 W9 N: {
九、不能吃豆制品的9類病
; y" h: [" y! Q5 ~, D3 S' f/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
" `3 J4 B0 D) T# d; I. d (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
) G; |3 C. r' o1 ]: v% o4 ^; r: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。! U7 Y( [& ^5 Y7 T( l0 ?
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。5.39.217.773 y- s1 B5 \8 R- `
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。5.39.217.771 P& L3 U! `% s9 I5 Z
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
% K+ e9 j4 {+ b9 B6 ^# c5 c公仔箱論壇 (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
* L0 y% H7 B' v/ Q Gtvb now,tvbnow,bttvb (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
]0 j4 Y2 z) U% j! R" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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