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$ T$ C' s$ E1 @4 A+ @tvb now,tvbnow,bttvb敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。tvb now,tvbnow,bttvb- k/ Y) P$ F9 Y8 |0 a; o3 {8 N
p! A( `+ Q2 V5 _# ^tvb now,tvbnow,bttvb北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
% q+ y& t, p& g5 P月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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. E! e& b* y5 ?8 d. _' U' c5 xtvb now,tvbnow,bttvb【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y r/ Z9 F, u. R' z6 e
2 W( x% M, E# W% z6 ~# d' w0 p5.39.217.77顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。tvb now,tvbnow,bttvb! V# L# I( v5 N7 A# A6 b
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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* T6 U* v4 C* A! k& W/ ~/ c) Y" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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# y( ]+ F+ B; J这是我们点的一盘卤驴肉。tvb now,tvbnow,bttvb+ w& q' y) ~# z
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
3 ?1 C/ K: V. x: m# Jtvb now,tvbnow,bttvb杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)tvb now,tvbnow,bttvb# }; ^1 V! J6 a$ j( ~) h
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. T5 f. l6 J5 T肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~tvb now,tvbnow,bttvb; Y( A$ ~/ c, h1 x" }7 D
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9 r4 L3 m7 l4 G5.39.217.77红烧美容胶
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/ Q8 W0 F4 @/ Q5 i- K呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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; p4 G9 |) m8 b( O: P3 S8 n麻辣红宝石：5.39.217.77$ g4 e% e7 L3 ?) D* f2 f
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，公仔箱論壇# s8 h7 l, u3 ^; R# D
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~5.39.217.77- y; u0 [: l) O5 a0 l
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一道豆制品小炒
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老虎菜：公仔箱論壇0 }' r. a# s9 V6 s" C
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~tvb now,tvbnow,bttvb P. G6 k1 R% _( B! s- D
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白糖拌西红柿~
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+ x, {- p, d. C4 {, u2 E5.39.217.77凉拌萝卜丝~
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一张餐桌小全景~5.39.217.77/ k6 i: _3 ]' T. k/ k# s: n9 G
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
{' d( {, T. U% h: A& m而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)- p9 g' v( z+ J4 Y# _
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店址及人均消费：
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) B. D' N% V$ B/ V公仔箱論壇店址：
! |8 r' S {5 o# ?8 W' j. u公仔箱論壇酒泉市敦煌市文庙巷84号
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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