[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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$ Q+ g1 `" {9 q8 J/ B8 btvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( F0 Q" i* l4 G+ b5 k/ ^
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）# L$ Q" G9 I2 v( w" p. m% K5 ^
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2 V9 D0 T$ Q+ x& m# z0 }* m+ ?, stvb now,tvbnow,bttvb調味咖喱汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v* B- g% \8 g# c
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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; m* x. v0 q4 L, s做法:     
% }  x" F  p0 Z; h/ Z8 \+ |- p公仔箱論壇1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。公仔箱論壇( {  F: N1 k7 {2 c( a+ o
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。公仔箱論壇3 `3 i# ~9 L" M! d6 A

3 R6 ?1 ^$ V' t  l: T5 t3 X3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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