[西式食譜] 葡汁刺參燴雞

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材料:     " {$ h* v8 @2 ?1 m2 L% V2 T! \$ m
雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇7 ~& M" E$ h7 r/ A7 e7 X
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調味醃料（雞扒）： * p0 d" Y* h3 c! }
雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙: ~4 K; S8 y$ P
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做法:     , r/ w! {7 p* r2 o/ P* @  L
1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。
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+ Y) H. X! v- c  Y5 ]. X5.39.217.772.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。公仔箱論壇! b6 x7 }6 u# k: G3 w
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3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。
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3 q0 \+ N7 X8 ~% R4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。
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