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材料:
* x4 k9 h! w7 q! r; P* R茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.77( H7 Z1 a: x) e0 U6 d7 n
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做法:
, t9 g; F: K0 f: A8 D8 w( i5.39.217.771.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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2.魚餅切件，煎香備用。5.39.217.77+ v1 P, w, N' l% w3 W5 n
) W# c `) J4 m( R/ M( e: O5.39.217.773.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。公仔箱論壇, [1 c- u/ }/ W# A! k o2 k
3 {4 U# Q% v& Wtvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-18 04:18 AM
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