[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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材料:     
, Q5 M! s0 a8 H7 H( m, w4 H茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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9 C- ^2 Z7 [5 F* N做法:     
$ v# `! X/ Y1 d1 W7 j  _+ d1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
% d4 h: Z% g6 ?5 u( m  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: v/ W. r" f8 _! M2 a: X
2.魚餅切件，煎香備用。
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8 k) l+ b" O2 T5.39.217.773.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。/ ^5 Z2 M1 F% x0 j4 ?  ?

7 }8 r. K  U+ r  |6 ?: Ptvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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