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材料:
& x8 g+ M: Z5 O3 O& S光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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, y, x' W# P/ S1 K5.39.217.775.39.217.77( m# M) l1 x/ ?2 [! T% F+ W
調味醃料（雞件）： 5 }- d! @9 ^" @* H4 H
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 S3 E/ F* ~8 ?
3 R$ p% K3 v, h0 q4 g( W# z5.39.217.77% |" [2 U+ A. \) V8 N4 X8 H
芡汁（一）：
8 h) d1 g! i0 H# B( O% L/ a公仔箱論壇黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 ; `0 N. [+ ~! X# w% j9 Y
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芡汁（二）：
) o- c; f& L" O* ?0 L8 w生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb: S9 @. G2 e: V* y: x ]4 M
, \4 t7 i$ u- s) s' p, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" M- a+ ^8 t. O, {
芡汁（三）： 5.39.217.775 s" h3 W3 q" [! u* O
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
# T8 J1 H0 S! O fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb w7 D0 a6 h/ {: w# c7 D/ B
/ [ y0 J0 w) h. B3 N% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 1 i2 M$ x, j/ s/ u: q
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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/ {- J+ c2 j& ]( z3 btvb now,tvbnow,bttvb2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。5.39.217.77& t7 z. ]2 q6 _
$ N+ u( p1 N. W" k- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。/ h) Q; j/ e, D
! {* m& D7 a# c6 K1 L0 e5 Z+ }公仔箱論壇4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
8 r( ]! x& ~% _0 s/ n8 Z公仔箱論壇0 f! P, \3 M" m$ z- @2 M
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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