4 f5 S7 u6 \) n; k9 T5 D& s材料: $ l8 D, |% d) K. L
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇1 G+ C0 z4 g+ D, E& Q( W
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調味醃料（雞件）： 公仔箱論壇2 ?$ S" Y) V/ l. x
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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& N2 }: V4 ]8 H2 d( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W, b! F3 P# e; Z2 U+ o公仔箱論壇芡汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& ]+ v% F& L! u
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 5.39.217.776 y9 _2 S" U- P& g
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7 i) ~5 o. j2 n, C* t- ?芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb4 v$ g: c: z; Z2 {
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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# M- d" k' ?9 e4 y rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 @3 C8 c7 T2 A& P; Y) C
芡汁（三）： 9 i( P) C+ }1 [0 y7 ~7 i, u
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量5.39.217.77$ \8 N! }6 y& N" y5 i* d9 k) w
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& w4 a3 t* l; N' H. z& Z做法:
! O; }6 p, R) G( W& I9 v' p0 c5.39.217.771. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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1 ?+ ~5 K% Q7 g. @tvb now,tvbnow,bttvb2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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2 H/ f( ]% G; S8 `2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。/ B( A% P6 }2 s \/ L
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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