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材料: 8 E( ^9 B" f! t$ L- K( y* ?
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙5.39.217.77: }! C! M. d7 x
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調味醃料（雞件）：
. }/ v: \/ T }9 b0 X5.39.217.77薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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4 _& }! P+ Q; j" E3 ~tvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）： ; X# a! _& v" T" H
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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( u3 i( t, y5 {7 F5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： ! s, {! F' A7 B |* P
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
" r+ e' G& ?9 B& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁（三）：
% l& \- u; A( u% k# T) R+ M FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 @4 c! ?+ o4 x- z& |5 Y4 ^
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。' m) N, S* {/ E
% O" F; d* x* jtvb now,tvbnow,bttvb2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。公仔箱論壇6 P( m8 X0 t" O- c
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 }" j/ e. ?2 G
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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