[中式食譜] 芋艿雞骨醬

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材料:     
% O5 m  r; j+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
: A/ f; H8 t( b, j+ U% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& C) g! Y+ w3 v  v
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調味醃料（雞件）：
- R6 s: f# S# p  w0 k6 _薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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, K$ v% q8 c* X% u. ^芡汁（一）： 5.39.217.77( C/ b$ C: E% e6 N! B* ^# @5 d
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B7 k/ X9 v" \5 s

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芡汁（二）： 0 x. p' O$ z7 H# A6 _, v* B0 H
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ U* p! j5 L8 S% u
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1 n$ E9 G: j' S. i/ y0 btvb now,tvbnow,bttvb芡汁（三）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 }, _8 Z5 }
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; E' v: \) }! c

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" f; }( F: `3 Z( }' Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
9 s, ?( e/ D; W1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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+ D+ {$ l1 e- x7 c8 stvb now,tvbnow,bttvb2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。2 i. l% R* ]. X  L2 _) A& w; F4 K

7 F4 U  {0 z. B. }  Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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