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材料:
8 {7 r& h c! W [9 t9 d5.39.217.77排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（排骨）： tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; F' ^* I. N [
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77# z9 k) S& n2 E0 Q: E7 r2 M
5.39.217.778 z# t% _. a! ]9 ]+ M0 q4 o5 {% O/ p2 {
* a4 T4 u: i, Y1 y做法:
2 Q6 @* I+ b, b6 ]9 B8 ~公仔箱論壇1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u0 m! q* X9 ?
) ^+ p9 p6 ~, B# s' z5.39.217.772.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。
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8 e- F/ Z# v0 n7 itvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。
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/ V* u. p7 n2 n% [5 Y2 j( t- Stvb now,tvbnow,bttvb4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-17 04:20 AM
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