在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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食材
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蝦仁 150克
4 f- f1 Z0 N: r& W" \! F豬絞肉 150克9 D( X! O# c4 _# u$ t# F; |
鹽 1/4小匙
/ [9 O. m; C0 O5 B! q$ P薑泥 1/2小匙
: a- x- F* r( g0 k7 j+ z酒 1/2大匙
3 A; p' K" A/ H5 q2 I5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙公仔箱論壇( K" H! m/ I: O) t3 b$ ? Q2 e9 [% z4 L
胡椒粉 適量
; {6 @/ `4 i5 ^- m4 k( ]. ?* ?5.39.217.77現成的廣東餛飩皮 約20張5.39.217.774 p% e: w! _& k1 D5 j
冷凍的三色蔬菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb: n! U% ?2 n: u: w6 p% |* `
: @2 }1 Z5 }5 G3 V作法5.39.217.77' n7 |6 @; d! H
$ F# m2 H- i& S5.39.217.771.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性: R) [/ K" X9 i* j1 z" _+ x
9 I! `' f8 R% m5 a/ k! `公仔箱論壇2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻
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4 h5 {+ v0 K, c4 w/ |公仔箱論壇3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上公仔箱論壇" k' B8 ]6 V9 P5 i
' O: y9 J6 t7 @' f+ E; z) B4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料2 n$ h. j2 a" S5 X2 U2 H. Z, Y) I
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5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
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6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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