材料:
( E! G4 D Y% n( J公仔箱論壇雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞扒）： . Z: c% h, [. ?5 b! d R
雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙
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做法:
! W3 A% g! ~4 [) c4 d9 G1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。
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2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。
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2 a* @" g- {) O% b9 }3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。
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$ b$ D( n" u0 c2 ]2 ]; K$ T4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb- H" Y0 p, \1 g* v ]2 z. R" v
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發表於 2015-3-18 04:19 AM
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