[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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4 u& r! I1 `: @) y1 u0 _材料:     公仔箱論壇( J0 c* D' x* x  Y& t
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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做法:     " L/ [% \& E5 Z
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W, K& b. C: ]+ Z$ I- s
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2.魚餅切件，煎香備用。+ y: G1 r6 X6 D" ^9 j- i
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。
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+ q: ?; K/ ], s1 [+ q4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。公仔箱論壇2 F) k+ p9 z. u* ]! j- D. n
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