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材料:
; @8 s) s: J$ ^6 Z& U: t- x光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙$ a: z# F! ^5 R+ r
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. s6 z) E. E9 E, v0 O+ K調味醃料（雞件）：
. f$ h4 x ^* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: G3 f8 v$ H' @; W j: X! b
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2 V- T( W! g" C: Z公仔箱論壇芡汁（一）：
+ c$ O% G) v2 j: {" A, S0 e5 K黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
/ C5 E0 z7 q) t! }% g8 v; g5.39.217.77" Q' b" P0 ^+ \) @
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芡汁（二）： 5.39.217.77! t$ X& C+ x) o: m5 b, J- n
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 # i& z% ?' v3 L% z7 L
( C0 w% x, v1 [* y! D1 T$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z1 U$ C! U0 [1 ]$ ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁（三）： / n' k+ p6 N; M C- C, t
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量5.39.217.770 w8 I0 s% K% E5 W; v: ?, k; D
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @ x5 T3 q3 G" f& w
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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7 G8 r% ]7 m5 k1 G3 }5.39.217.772. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。公仔箱論壇/ |5 S% }/ Y1 h! ]: G
* c! g' D% A1 o. Q, C; u6 H3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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