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材料: 8 H2 I( }+ S1 T7 Q. b3 _
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味醃料（雞件）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, Y& e" a9 _: S) f
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& C5 P) U8 B7 K1 o& @7 g
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芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb6 {" Z; P9 f8 E# k9 L0 q" D4 f
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 , o, ^% d+ J. [2 t) D
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芡汁（二）： 8 b' a6 ]8 w# i% y) n, j
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 & y Y$ p& _/ B6 ~7 |8 K3 B! {
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芡汁（三）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 U; O8 L+ M' h3 u# F( t
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量5.39.217.77: h" E* g8 R* H
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' R0 Y& h6 N/ g! [+ k
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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2 h" A9 l9 E3 Q- `4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。公仔箱論壇. @$ x$ r+ k0 i
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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