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材料: 5.39.217.770 K) n# } Z: q" l2 B
排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（排骨）： tvb now,tvbnow,bttvb" A; l4 {- X, ^. Z: j: Q* K: C
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇! _, v8 \$ V# u2 B
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+ j2 l# ^6 M$ b0 R做法: % _( ?! h& W, j/ M4 ?' Y
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。5 Z7 I: P- J) m' A* k5 Q' w/ p+ J
2 Y1 {; _2 f o, }: `9 X5.39.217.772.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。
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3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 c; R1 _9 |
' {' [) T& T' a3 n# dtvb now,tvbnow,bttvb4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。) _" E8 n; U3 @, s1 [ }: [
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發表於 2015-3-17 04:20 AM
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